Nëse keni nevojë për një thikë për prerjen e djathit, atëherë zgjedhja e tij duhet të trajtohet me përgjegjësi, sepse gustatorët e vërtetë të djathit janë të sigurt se shija e kësaj delikatesi është shumë e lehtë të prishësh. Për ta bërë këtë, është e gabuar sa duhet për ta prerë atë. Në këtë material do të përpiqemi të marrim parasysh modelet e thikës për prerjen e llojeve të ndryshme të djathit dhe të përcaktojmë se cilat lloje janë më të dobishme në fermë.
Llojet e thika
Zgjedhja e thikës duhet të bazohet në preferencat tuaja, ose më mirë, në qëndrueshmërinë e varietetit tuaj të preferuar. Nuk e di se si duhet të duket një thikë djathi dhe si ta përdorë atë? Le të kuptojmë.
Ka disa lloje themelore të thikave të tilla:
- graters;
- me dy duar (holandisht);
- thika me xhepa ajri;
- thika, forks;
- slicers;
- Thika - vargjet (teli).
| | | |
| | | |
Së pari, duhet të mbani mend se për notat më të vështira të produktit përdoren vetëm graterët dhe slicers, për më pak varietete të forta - të mëdha holandeze dhe të gjitha slicers të njëjta, për prerjen e varieteteve të butë është më mirë të merrni një thikë të mprehtë me xhepa ajri, me myk - vetëm një thikë teli.
Thikat e mprehta për djathë janë bërë posaçërisht me xhepa ajri, ato përdoren për prerjen e cilësisë së varieteteve të buta. Për të bërë që feta të mos humbasin formën, ekzistojnë groove të veçanta në teh. Prerja e bërë me një thikë të tillë është gjithmonë drejt dhe qartë vertikal.
Thikat moderne-slicers janë përdorur për të prerë llojet e djathë të vështirë në feta. Lëmimet që do të merren kur priten me këtë thikë janë fjalë për fjalë të tejdukshme, ato kanë saktësisht të njëjtën madhësi dhe trashësi. Në shumë modele të slicers ju mund të rregulloni trashësinë e slicer.
Dashamirët e rokfortë me siguri do të duhet një thikë speciale për djathë. Gjëja më e mirë është një varg. Mund të ketë një dorezë harku (ose dy doreza të vogla) në të cilën është lidhur një varg. Thika me thikë me dy dorezë punon në parimin e mbytjes, lehtë ndërpritet në djathë të butë. Për të prerë varietetet me myk është e nevojshme që të ketë një thikë të tillë. Nëse e prerë këtë djath me një thikë konvencionale, atëherë struktura dhe moldat dhe djathi janë thyer.
Thikat-forks përdoren për të mbajtur feta dhe copa nga një pjatë në tjetrën. Ata mund të duken si thika të formës së zakonshme, dhe gjithashtu ngjajnë me një pirun me dy prongs.
Thikë shumë popullor dhe me dy duar për djathë, por shumë pak njerëz e dinë se rrënjët e saj janë "në rritje" nga Holanda. Ishte në këtë vend që u përdor për herë të parë për të prerë delikatesën në copa të mëdha, si dhe për të prerë kokat gjithë.