Në botën moderne është bërë modë të jetë e bukur dhe e shëndetshme: të heqësh dorë nga alkooli dhe pirja e duhanit, të japësh kohë për të ngrënë. Nutritionists dhe trainers palestër po bëhen profesione të njohura. Ka gjithashtu ekspertë të rinj në fushën e të ushqyerit të shëndetshëm, duke përfshirë një nutritiolog - kush është ai?
Kush është një nutritiolog?
Specialist ushqyese është specialist në shkencën e re dhe në zhvillimin e të ushqyerit ushqyes (nga "nutricium" latine, që merret me gjithçka që lidhet me ushqimin. Specialistët në këtë fushë e konsiderojnë:
- komponente, elemente dhe substanca të përmbajtura në ushqim;
- mënyrat e përgatitjes së produkteve të ndryshme;
- koha e ushqimit;
- efektin e përbërësve të caktuar në trupin e njeriut;
- mënyra për të parandaluar sëmundjet që shkaktohen nga konsumimi i disa ushqimeve.
Nutritionist dhe nutritionist - ndryshimi
Kuptimi dhe rëndësia e kritikave ushqyese janë kritikuar nga shumë, sidomos nutritionists më të "përvojë" në këtë çështje. Shumë ngatërrojnë këto dy profesione, edhe pse ato janë plotësisht nga fusha të ndryshme: e para ka të bëjë me shkencën dhe e dyta - tek mjekësia. Nutritionist dhe nutritionist janë të angazhuar në të ushqyerit, por thelbësisht të ndryshme nga njëri-tjetri në vijim:
- Dietologjia studion organizimin e ushqimit të duhur. Specialistët e kësaj zone zgjedhin dietën e duhur dhe të ekuilibruar për çdo individ.
- Një nutriciologist është një specialist i cili shqyrton efektin e ushqimit në trup në tërësi. Ai analizon shpërndarjen korrekte të substancave gjatë ngrënies, gjen elemente të dëmshëm që janë të pranishëm në ushqim të sigurt në shikim të parë.
Çfarë bën nutritiologu?
Në kuptimin e përgjithshëm, një nutritiolog është një mjek, ose më mirë një ekspert i cili studjon se çfarë njerëzit hanë dhe si. Ai di gjithçka për përbërjen e produkteve (madje edhe të fshehura), ndërveprimin e tyre me njëri-tjetrin, efektet shëndetësore të dobishme dhe të dëmshme. Aktiviteti i specialistit kryhet në disa drejtime:
- ushqimi si një faktor natyror, prodhimi dhe konsumimi;
- proceset metabolike të trupit, metabolizmi , efekti i komponentëve në punën e organeve dhe sistemeve;
- parandaluese dhe kurative në trupin e njeriut përmes ushqimit.
Dietian Nutritionist
Kohët e fundit, profesioni ushqimor është shumë popullor. Aplikoni njohuritë në praktikë të mundshme, duke punuar në fushën e ushqyerjes së duhur. Një ekspert në këto pyetje do të ndihmojë ata që duan të rregullojnë të ushqyerit e tyre dhe të arrijnë një asimilim më të mirë të substancave që janë të nevojshme për trupin. Mjeku merr parasysh gjendjen e shëndetit të pacientit dhe ka një efekt pozitiv mbi të, duke ndryshuar dietën e zakonshme. Për ta bërë këtë, menyja përmban ose përjashton produktet që përmbajnë substanca që mungojnë. Korrigjimi i të ushqyerit mund të kursejë peshën dhe kurimin e sëmundjeve:
- mëlçisë,
- veshkave;
- traktin gastrointestinal;
- nyje;
- integriteti i lëkurës;
- diabet mellitus dhe kështu me radhë.
Nutritionist Sport
Një fushë tjetër e punës është ushqimi i sporteve. Ekspertët në këtë fushë zhvillojnë sisteme ushqimore për sportet e ndryshme dhe arrijnë rezultate të ndryshme: zvogëlojnë ose rrisin peshën, fitojnë masën e muskujve dhe "thajnë" trupin. Nutritiologu i Fitness-it do të ndihmojë në zgjedhjen e llojit të nevojshëm të të ushqyerit dhe në identifikimin e gabimeve në dietën ekzistuese. Ai gjithashtu merret me çështje të tilla si:
- mbajtja e një ditar ushqimor;
- përcaktimi i marrjes ditore kalori, shpenzimi i energjisë;
- Përdorimi në sportet e aditivëve biologjikisht aktivë;
- formimin e zakoneve të shëndetshme të hahet.
Si të bëhesh një nutritiolog?
Në një moshë kur profesioni është më i kërkuar se kurrë, shumë njerëz janë të interesuar për pyetjen: ku ata studiojnë si një specialist ushqimor. Arsimi është në dispozicion në çdo vend të zhvilluar. Ju mund të merrni një diplomë të një specialisti ushqimor në universitete të tilla prestigjioze të huaja si:
- Universiteti Britanik i Surrey, i cili ofron kursin "Mjekësia ushqyese". Ai shqyrton ndikimin e të ushqyerit në shëndetin dhe stilin e jetës së një personi.
- Universiteti Amerikan Kaplan. Këtu mësohen lëndët e profilit, parimet dhe farmakologjia e të ushqyerit, janë studiuar nevojat e organizmit. Më pas, mund të punoni në të gjitha fushat e shëndetit.
- Universiteti i Adelaide, Australi. Programi trevjeçar jep njohuri të shkëlqyera teorike dhe praktikë serioze. Nga karakteristikat - rrjedhën e inovacionit të paketimit të modës në industrinë ushqimore.
Diploma e specialistit hap dyert për dietologjinë klinike, menaxhimin e të ushqyerit, sferat kërkimore dhe këshilluese, shëndetin publik. Këto janë institucione të tilla si:
- spitale dhe klinika;
- Spas;
- shkollë;
- sanatorium;
- qendrat e palestër.
Librat e të ushqyerit
Për ushqimin e duhur dhe efektin e saj në shëndet, janë shkruar shumë libra. Nëse ushqyeshmëria nuk është qëllimi, por duan të dinë më shumë rreth saj, për zhvillim të përgjithshëm, ju mund të njiheni me botimet e mëposhtme:
- "Nutritiology e Përgjithshme" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Një udhëzues për ushqimin e duhur.
- "Bazat e shkencës ushqimore" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - një nga koleksionet më të plota, të përbërë nga disa libra.
- "Shkenca e të ushqyerit" , 1968. Petrovsky KS. - Edicioni sovjetik, duke iu përgjigjur pyetjeve rreth marrjes racionale të ushqimit.
- "Vitamina healers" , 2005. Klaus Oberbayl - për përfitimet e vitaminave dhe elementëve të tjerë.
Ata që dëshirojnë të mbajnë shëndetin dhe formën e mirë për shumë vite, njohja e bazës së një diete korrekte dhe të ekuilibruar do të jetë shumë e dobishme. Kuptimi, nutritiologu - kush është dhe si do të ndihmojë në këtë çështje të vështirë, mund t'i drejtoheni ekspertëve për këshilla. Dhe ju mund të studioni në mënyrë të pavarur disa libra të dobishme dhe rishikoni dietën tuaj për ta përshtatur atë.