Zemrat lehtë mund të transformohen nga një shtojcë e mishit në darkë në një rostiçeri interesante për birrën dhe anasjelltas. Të gatuaj zemrat e pulave nuk është e lehtë, gjëja kryesore në këtë biznes është t'i mbajmë tenderin, në sajë të gatimit të gjatë dhe madje edhe të gatimit. Është për këtë lloj përgatitjeje që multivark është i përshtatshëm, i cili, kur nxehet, siguron trajtimin e saktë termik të produktit nga të gjitha anët. Ne do të donim të flisnim për përgatitjen e zemrave të pulës në një multivarka më tej.
Zemrat pulë të pulës në një multivarkë
përbërësit:
- zemrat e pulave - 300 g;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- niseshte - 1/2 tsp;
- mjaltë natyral - 1 lugë çaji;
- xhenxhefil terren - 1/2 lugë;
- hudher të thata - 1/2 lugë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- feta limoni për të shërbyer.
preparat
Shpërndani mjaltin e lëngshëm në salcë soje , pastaj shtoni xhenxhefil, hudhër, dhe pastaj një niseshte pak. Përhapni zemrat e pulave në salcën që rezulton dhe lërini ato të hidhen nga 30 minuta në 2 orë.
Nëse ju gatuaj zemrat e pulave në multi-markë "Redmond", atëherë vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta. Në filxhan nxehtë multivarka pour vaj dhe shpejt skuqura zemrat pule direkt në marinadë. Gjatë tiganisje, marinada do të kthehet në një lustër lustër që do të mbulojë zemrat në një shtresë uniforme.
Sapo zemrat të jenë gati, vihen në një pjatë, sillen me barëra dhe shërbejnë me një fetë limoni. Nëse jeni duke përgatitur zemrat për një tryezë shuplakë, atëherë pre-thread ato në skewers.
Recetë për zemrat e pulave dhe një barkus në indian në një multivariate
përbërësit:
- zemrat e pulave - 250 g;
- karafil të hudhër - 3 copë.
- terren djegës - 1/2 lugë;
- ventricles pule - 250 g;
- kerri pluhur - 2 lugë;
- koriandër të freskët - për paraqitjen.
preparat
Multivarku përfshihet në modalitetin "Ngrohja", derdh vaj pak dhe lehtësisht le në hudhër të copëtuar me kerri dhe piper djegës. Pasi të keni dëgjuar një shije të hidhur të qartë, kaloni te "Pjekja". Gjëja kryesore nuk është të kapërcejë hudhërin, përndryshe gjellë do të jetë e hidhur. Për përzierjen e djegur ne kemi vënë kripë dhe piper kalitur me ventricles dhe zemrat. Ne vendosim kohën në 30 minuta, shtojmë 125 ml ujë dhe mbyllim kapakun e pajisjes. Kur të gjithë ujin të zhduket, ngjyrosni zemrat e pulës së zier dhe stomakët në multivarkë dhe pastaj shërbejeni në tryezë, duke spërkatur koriandër të imët.
Zemrat pule recetë në multivark
Rostiçeri origjinal për birrë është zemra e pulave në tigan të thellë. Përgatitni ato shumë shpejt, dhe për shkak të varieteteve të salcat me të cilat ata mund të shërbejnë, numri i variacioneve të kësaj gjellë vlerësohet në dhjetra.
përbërësit:
- zemrat e pulave - 300 g;
- miell - 80 g;
- kefir - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- brumë bukë për bukë.
preparat
Në tasin e multivariatit, ngrohni rreth 3-4 cm të vajit vegjetal në mënyrë që të krijoni një lloj tiganisje të thellë dhe vendosni mënyrën "Hot", në mënyrë që vaji të jetë mirë i ngrohur dhe të sigurojë një pjekje uniforme
Ndërsa nafta po ngroh, le të kujdesemi për zemrat e pulave. Përgatitja e zemrave të pulës në një multivark me tigan të thellë është shumë e thjeshtë. Zemrat e lagura dhe të thata derdhen në miell të përzier me një majë të mirë të kripës, pastaj ne e futim çdo zemër në një vezë të rrahur me kefir dhe së fundi silleni me bukëpjekje. Mbetjet e rrudhave të drurit tronditen në mënyrë që të mos djegin gjatë tiganisjes.
Tani le të ulim zemrat tona në vaj të nxehtë dhe të skuqemi deri në lëkurën e lehtë të artë. Shpërndani zemrat e përfunduara në një peshqir letre ose napkins për të hequr qafe vaj të tepërt të perimeve. Ne i shërbejmë meze të nxehtë me salcë.