Për më shumë se njëqind vjet, një kërpudhat e çajit ka qenë popullor - si të kujdeset dhe të konsumohet, nuk është e vështirë të kuptohet. Emri i dytë i kësaj substance është medusomycete. Kjo korrespondon me pamjen e saj. Me të vërtetë duket shumë si një kandil deti. Lëngu në të cilin një substancë e tillë jeton, duket si një shije për një pije të gazuar.
Kombucha - përfitim dhe dëm
Medusomycete është një simbiozë e mikroorganizmave të acidit acetik dhe kërpudhave të majave. Ai ka një trup të sheshtë. Pjesa e sipërme e kërpudhave është e butë, me shkëlqim. Në brendësi, trupi është i mbuluar me fije varur. Ato përbëhen nga një koloni e bakterieve të gjalla të acidit acetik. Pjesa e poshtme e trupit është zona e rritjes. Kërpudhat vazhdimisht rriten në madhësi, duke plotësuar hapësirën e caktuar për të. Interesant është fakti se vetë kërpudha nuk përdoret për ushqim. Një vlerë e veçantë është një pije, e cila zakonisht quhet kvass terapeutik ose kobuchi.
Vetitë e mahnitshme të kërpudhave të çajit varen drejtpërdrejt nga përbërja kimike e pijeve. Ky produkt përmban substancat e mëposhtme:
- alkool verë;
- acid askorbik;
- enzima;
- thiamine;
- polisaharidet;
- acid nikotinik;
- lipide;
- vitamina të grupeve B, C;
- zinkut, kalciumit, jodit dhe mikroelementeve të tjera;
- acid malik;
- kafeinë dhe kështu me radhë.
Çfarë është e dobishme për një kërpudha çaji?
Acidet në këtë pije kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal. Është vërtetuar se konsumi i saj e bën tretjen. Përveç kësaj, problemet me stolin zhduken, dhe formimi i gazit dhe bloating pushojnë. Një shtesë "bonus" - nuk shqetëson kolit (dhimbje në rajonin e mesit dhe hipokondrium të drejtë të shkaktuara nga mosfunksionimi i mëlçisë).
Përfitimet e kërpudhave të çajit shprehen në vetitë e mëposhtme:
- antibiotik;
- anti-inflamator;
- analgjezik.
Kjo pije mahnitëse përdoret për trajtimin e sëmundjeve të tilla:
- Ftohtë - besohet se kvas i tillë përkon fuqishëm imunitetin . Veçanërisht e dobishme kjo pije në periudhën vjeshtë-dimër, kur bakteret patogjene dhe viruset sulmojnë fjalë për fjalë nga të gjitha anët. Duke pasur parasysh konsumin e rregullt të një iluzioni të tillë mrekulli, trupi bëhet më i qëndrueshëm. Nëse sëmundja tashmë ka filluar të zhvillohet, kobucha do të ndihmojë në përballimin e të ftohtit.
- Angina - sëmundja do të ulet shpejt, nëse çdo 2-3 orë gargarë me çaj kvass.
- Kërpudhat e thonjve - Aplikoni një pjesë të kërpudhave në pllakën e mikroskopit të prekur, dhe rregulloni ngjeshjen me një fashë në krye.
- Hipertensioni - kombucha së bashku me eleutherococcus dhe Wort Shën Gjonit ndihmon për të ulur presionin e gjakut .
- Anemia - çaj kvass përmirëson cilësinë e gjakut.
- Pesha e tepërt - enzimat që hyjnë në përbërjen e pijes aktivizojnë proceset metabolike. Nëse ju merrni një pije para se të hahet, ajo do të zvogëlojë sasinë e pjesës së ngrënë dhe oreksin e qetë.
- Lezione të lëkurës - në mënyrë që plaga të mos bëhet e ndezur, ju mund të lidhni një pjesë të vogël të kërpudhave me të (kjo është një trajtim me peroksid hidrogjeni).
- Atherosclerosis - pas 3 javëve të marrjes së një kvas të tillë gjendja e pacientit bëhet e kënaqshme.
Kombucha - kundërindikacionet
Edhe pse medusomycete është shumë e dobishme, ka një numër rastesh ku konsumi i kvas terapeutik do të duhet të braktiset. Është e rëndësishme të merren në konsideratë vetitë medicinale të kërpudhave të çajit dhe kundërindikacioneve. Këto të fundit përfshijnë këto shtete:
- diabeti mellitus ;
- shtatzënisë;
- rritjen e aciditetit të lëngut stomak;
- rrafshohet në gra;
- mosha e fëmijëve (deri në 3 vjet);
- intolerancës individuale ndaj produktit.
Ka gjëra të tjera që janë të rëndësishme për të mos humbur syrin:
- Infuzion përmban uthull. Një mjedis i tillë acid mund të shkaktojë zhvillimin e gastrit , ulçerë të duodenit ose stomakut.
- Qafa e çajit përmban alkool. Me terapi të drogës, një pije e tillë mund të çojë në probleme serioze në punën e trupit.
- Pritja e njëkohshme e paracetamol dhe kombuchi është e rrezikshme. Mëlçia, sistemi nervor dhe palca e kockave mund të vuajnë.
- Nëse pija është bërë në çaj jeshil , konsumi i saj mund të shkaktojë ulje të presionit në një nivel kritik.
- Pirja e kajës së çajit, e përgatitur në një enë qeramike, është e rrezikshme (ju mund të merrni helmuar).
- Nëse pija është shumë e fortë, konsumi i saj do të shkaktojë dhembje dhe dhimbje koke.
Kombucha - si të rritemi nga e para?
Është më e lehtë për të marrë një meduzomitset nga një shtresë e hollë. Megjithatë, nëse mungon, nuk ka rëndësi: mund ta bëni pa të. Ja se si të rritet kërpudha nga e para:
- në uthull molle;
- në birrë;
- nga gjethet e çajit;
- nga hips u rrit;
- në infuzion bimor.
Si të rritet një kërpudha çaj nga çaji jeshil?
Hapi i parë është përgatitja e një enë: është e dëshirueshme të përdoret një kavanoz me 3 litra. Enët duhet të lahen tërësisht me sode buke.
Kungu i çajit nga çaji jeshil rritet si vijon:
- Vlim një litër ujë. Në një enë të veçantë, dërgoni 3 lugë çaji gjethe çaji të thatë dhe derdhni ujë të pijshëm të pijshëm.
- Çani insistojnë 15 minuta, pas së cilës filtroni.
- Shto në infuzion prej 5 tbsp. lugë sheqerësh dhe përzierje mirë, në mënyrë që kristalet të treten plotësisht.
- Çaji i ftohtë derdhet në një shishe.
- Mbulo garazhin me garzë, rregulloni atë me një brez elastik. Banka është lënë në dollapin e kuzhinës. Herë pas here, "mbulesa" duhet të hiqet (kjo do të lejojë që lëngu të furnizohet në mënyrë adekuate me oksigjen).
- Pas 4 ditësh një film i hollë shfaqet në sipërfaqe. Kjo është kërpudha e ardhshme e çajit - si të kujdeseni dhe ta përdorni atë, është e lehtë të kuptoni.
- Pas 10-20 ditësh, pija shëruese do të marrë një erë të keq dhe do të lehtësohet.
- Një substancë e trashë do të shfaqet në sipërfaqe. Kërpudhat duhet të zhvendosen në një enë qelqi të pastër dhe të mbushur me një zgjidhje të re ushqyese.
- Pije nga çaji i parë tashmë është gati për përdorim. Ajo duhet të ftohet dhe të merret në konsideratë të sëmundjes që po trajtohet.
Kërpudha çaji nga çaji i zakonshëm
Para se të rriteni një medusomycet nga e para, së pari duhet të përgatisni një enë. Për ta bërë këtë, ju duhet një kavanoz me 3 litra, i cili duhet të lahet plotësisht duke përdorur sode buke.
Si për të bërë një kërpudha çaj:
- Pirja e thatë e çajit të zi (5 lugë) derdhet në 500 ml ujë të valë.
- Jepini të qëndroni për 10-15 minuta, pastaj filtroni.
- Hidh çaj në një kavanoz dhe pasurojeni zgjidhjen e 7 tbsp. lugë sheqer.
- Në krye të mbulesës së enës me garzë dhe vendosni enët në një vend të nxehtë të errët.
- Pas 10 ditësh, pija do të marrë një aromë të ashpër.
- Pas një tjetër 5-6 ditë, një film shfaqet në sipërfaqe (kjo është medusomycete).
Mushroom nga qeni u rrit
Këto fruta përmbajnë një kompleks vitaminë-minerale të pasur.
Si të rritet një kërpudha çaj në shtëpi:
- Është e nevojshme të zgjidhni 6 tbsp. lugë të frutave, bluaj ato dhe derdh ato në termos.
- Hidheni rrushin me uje 600 ml ujë të valë, mbajeni fort enën dhe lëreni për 6 ditë.
- Tjetra, infuzion filtrohet dhe derdhet në një kavanoz me lyerje të pastër të 3 litrave.
- Hidh 1 tbsp. një lugë çaji të zi të thatë 220 ml ujë të valë dhe lë për 15 minuta.
- Çaj tendosje, pasuruar 5 tbsp. Krerët e sheqerit dhe shtoni në infuzion me vrull.
- Qafa e kavanozit është e mbuluar me garzë, e cila është e fiksuar me një brez elastik.
- Lëreni shishe për 10-15 ditë në kabinetin e kuzhinës. Gjatë kësaj kohe një film i hollë shfaqet në sipërfaqe - kjo është e ardhmja meduzomitset.
Mushroom nga uthull musht molle
Kjo metodë përfshin përdorimin e frutave acid, të cilat, së bashku me thelbin, janë rubbed në një rende të madhe.
Si për të bërë një kërpudha çaj:
- Pure frutash (400 g) transferohet në një kavanoz të pastër prej 3 litrash.
- Mbush me 1 litër ujë të ftohtë të zier. Këtu shtohen 150 g mjaltë dhe 15 g maja të freskëta presion.
- Përzierja është e përzier plotësisht.
- Në krye, enë është e mbuluar me garzë dhe la për 1.5-2 muaj. Pra, kërpudha çaj do të rritet nga e para. Rregullisht përmbajtja e enës duhet të tronditet lehtë.
Kombucha - si të kujdesesh?
Për të mos shkatërruar medusomycete, për këtë substancë është e nevojshme të krijohen kushte optimale. Kërpudha çaji është e thjeshtë - është e lehtë për t'u kujdesur. Megjithatë, nëse nuk jepni kushtet e nevojshme për një medusomycete, ajo do të vdesë.
Kërpudha çaji - rregullat e kujdesit:
- Ai ka frikë nga të ftohtët. Temperatura optimale për aktivitetin jetësor varion nga 24 ° C në 25 ° C. Ai është gjithashtu i pakëndshëm pranë aparateve për ngrohje.
- Frikë nga rrezet e diellit direkte, kështu që kavanoza me pije duhet të vendoset në një vend të errët.
- Kërpudha çaji - si të kujdeseni dhe të pini një pije, varet nga sezoni. Në dimër, zgjidhja duhet të derdhet një herë në 5-6 ditë, dhe në verë - më shpesh, si kvas mund perekisnut.
- Një herë në muaj, kërpudha duhet të lahet dhe të kontrollohet për të zbuluar dëmtimet në kohë.
- Hidh meduzomitset ndjek një zgjidhje të temperaturës së dhomës (shumë e nxehtë do ta shkatërrojë atë, dhe të ftohtë - do të ngadalësojë procesin e jetës).
- Para se të krijoni një kërpudha çaji, infuzion duhet të filtrohet mirë. Nëse kjo nuk është bërë, kristalet e gjetheve të sheqerit dhe çajit do të djegin medusomycete.
Si të përdorim një kërpudhë çaji?
Kjo pije është jashtëzakonisht e dobishme. Rekomandohet të pini një orë para ngrënies ose disa orë pas ngrënies. Me fjalë të tjera, ushqimi dhe pijet duhet të merren ndaras, përndryshe trupi nuk mund të përfitojë maksimalisht nga një trajtim i tillë. Aplikacioni i kërpudhave të çajit ka një të gjerë. Është e rëndësishme të mbani mend, nëse pini një pije në stomak bosh, ai do të pastrojë trupin dhe do të rregullojë traktin e tretjes. Kvas i marrë për natën do të ndihmojë të bjerë në gjumë dhe të qetësojë sistemin nervor.
Si duhet të pihet një kërpudhë çaji?
Për të ndjerë përfitimin maksimal nga konsumimi i pijeve, është e rëndësishme të zbatohen rregullat e mëposhtme:
- Një kërpudha çaji në një kavanoz nuk duhet të pijë më shumë se 500 ml në ditë, duke e ndarë këtë sasi në 3 doza.
- Ju mund të ruani pije në frigorifer deri në një javë. Nga kjo, ai nuk do të humbasë pronat e tij të vlefshme.
- Më shpesh kursi i trajtimit zgjat 1.5-2 muaj, atëherë ata bëjnë një pushim 30-ditor dhe vazhdojnë terapinë.
Kërpudha çaji - aplikimi në kozmetikë
Kombucha është popullor jo vetëm në mjekësinë popullore. Në zona të tjera, kërpudha çaji është gjithashtu e vlefshme, nuk është e vështirë të kuptojmë se si të kujdesemi dhe ta konsumojmë. Për shembull, mund të përdoret në kozmetikë. Ja se si të përdorim një kërpudha çaji:
- Për flokët - për të shpëlarur curls dhe kokës pas larjes, ajo forcon ato dhe parandalon humbjen.
- Për fytyrën - për të fshirë me ndihmën e sfungjerit, pastron lëkurën, tonet dhe ndihmon për të përballuar përmbajtjen e tepërt të yndyrës.