Marmalade është një trajtim i shkëlqyeshëm për ata që duan të humbin peshë, por që e kanë të vështirë të heqin dorë nga ëmbëlsia. Përmbajtja e kalorive të marmelatës, në kontrast me çokollatën, ëmbëlsirat, akullore dhe desserts tjera, është mjaft e vogël. Dhe disa përbërës të kësaj ëmbëlie të dobishme madje kontribuojnë në humbjen e peshës.
Përmbajtja kalori e 100 gram marmelate të varieteteve të ndryshme
Vlera energjetike e 100 gramë të marmelatës së frutave dhe kokrrizës në çokollatë është 350 kcal, përtypet - 340 kcal, "Feta Lemon" - 325 kcal, fruta dhe kokrra të kuqe - 295 kcal. Marmelata më e ulët kalori është shtëpi, e gatuar pa shtuar sheqer - përmban më pak se 50 kalori. Përmbajtja e kalorive të grimcave rritet nëse produkti i përfunduar mbështetet në sheqer, prandaj është e këshillueshme që të blini këtë ëmbëlsirë pa një shtojcë "peshë".
Përfitimet e marmelatit
Marmalade është një nga shijimet më popullore në botë. Në vende të ndryshme për përgatitjen e saj duke përdorur një shumëllojshmëri të bazave: në Angli - portokall, në Spanjë - ftua, në Rusi - mollë . Në Lindje, marmelata është bërë nga fruta të ndryshme, me shtimin e mjaltit dhe uji u rrit.
Marmelatë natyrale, pa shtuar flavors dhe enhancers shije, është shumë e dobishme. Ai përfshin karbohidratet, acidet organike dhe aminoacidet, fibrat diete, niseshte. Proteinat në marmelatë përmbajnë një sasi të vogël, dhe yndyrat mungojnë tërësisht. Përmbajtura në marmelatë janë vitaminat (C dhe PP) dhe mineralet (fosfor, hekur, magnez, natrium, kalcium dhe kalium).
Si një agjent xhel-formues në marmelatë, melasë, agar-agar, pektin ose xhelatinë janë shtuar. Patch dhe pektin kontribuojnë në pastrimin e trupit, uljen e kolesterolit, heqjen e metaleve të rënda. Agar-agar ka efekte të dobishme në shumë organe, por sidomos në gjëndrën e mëlçisë dhe tiroides. Përveç kësaj, ajo është një burim i vitaminave dhe mineraleve shumë të vlefshme për trupin. Xhelatina është një produkt me origjinë shtazore, i ngjashëm në përbërje me kolagjenin, kështu që ndihmon në forcimin e flokëve dhe thonjve, dhe gjithashtu e bën lëkurën më të butë dhe të butë.
Marmalade dhe marshmallow me humbje peshe
Marmalade në përbërje është një "afër" i ngushtë me një tjetër ëmbëlsirë të dobishme - marshmallow. Nëse dëshironi të humbni peshë, ju duhet të zgjidhni këto ëmbëlsira sipas parimeve të ngjashme. Këto desserts nuk duhet të jenë ngjyra të panatyrshme - të kuqe të ndritshme, të gjelbër, hije të verdhë limoni tregojnë se ngjyra janë shtuar në produkt. Dhe një erë e theksuar e delikatesë thotë për shtimin e aromave sintetike.
Marshmallows natyrore dhe marmelatë kanë hije pastel shurdhër dhe një erë të lehtë. Produkti i cilësisë ka një strukturë uniforme, pa përfshirje dhe lagështi. Nuk është shumë e lirë për të vënë një ëmbëlsirë të tillë - çmimi i ulët sugjeron se xhelatina i shtohet produktit, që është më shumë kalorik dhe më pak i dobishëm, ndryshe nga pektini dhe agar-agar. Shtesa shtesë - çokollatë, sheqer etj. rritjen e kalorive në marmelatë ose marshmallow.
Si të gatuaj pelte shtëpi?
Marmelata e shtëpisë mund të jetë një alternativë e mirë për ëmbëlsirat e blera. Përmbajtja e saj kalorike është shumë më pak - rreth 40-50 kcal për 100 g, e cila patjetër do të ndikojë pozitivisht në shifër.
Për të bërë marmelatë shtëpi, zhvishem dhe zhvishem 3 mollë dhe piqem në një furrë me mikrovalë ose furrë. Pritini mollë e butë në patate të pjekura, shtoni kanellën në majë të thikës. Përhapeni një lugë gjelle xhelatine në 50 ml ujë, lejoni që xhelatina të fryhet dhe të nxehet përzierja në një banjë uji. Shpërndani xhelatinën e tretur me pure të frutave, derdhni përzierjen në forma dhe vendoseni ngrirjen e marmalatave në frigorifer. Në vend të mollëve për këtë recetë, ju mund të përdorni pulpë e pineapple, pjeshkë, kumbulla.