Ky produkt konsiderohet si lloji më i dobishëm i bishtajores. Për ta vlerësuar atë, le të shikojmë përbërjen biokimike të thjerrëzave të gjelbra dhe të zbulojmë se cilat elementë gjurmë përmban.
Përfitimet dhe dëmtimi i thjerrëzave të gjelbra
Ky produkt përmban një sasi të madhe proteina, si dhe fibra . Prandaj enët nga thjerrëzat e gjelbra janë të rekomanduara për të përfshirë në dietën tuaj për ata që duan të rregullojnë punën e traktit gastrointestinal, humbin peshë ose metabolizohen. Fibra rrit peristaltikën e zorrëve, duke kontribuar kështu në heqjen e substancave të dëmshme dhe jashtëqitjet nga trupi. E pra, proteina do të ndihmojë për një kohë të gjatë për të eliminuar ndjenjën e urisë, e cila eliminon një problem të tillë si overeating. Prandaj, thjerrëzat shpesh hahen nga ata që dëshirojnë të heqin qafe paund shtesë.
Përfitimi i thjerrëzave gjelbër gjithashtu qëndron në faktin se ushqimi prej saj ndihmon në reduktimin e nivelit të sheqerit në gjak. Ky produkt rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus , është e mundur dhe e domosdoshme të përfshijë enët nga ajo në dietën e tyre dhe ata që janë në rrezik të zhvillimit të kësaj sëmundjeje.
Një nga pronat e dobishme të thjerrëzave të gjelbër mund të quhet dhe se isoflavoni, substanca që përmban ai, mund të reduktojë ndjeshëm rrezikun e kancerit. Vlen të përmendet se sasia e izoflavonit nuk ulet, edhe nëse i përgatitini këto bishtajore për një kohë mjaft të gjatë, që është më shumë se 2 orë. Mirë dhe mikroelemente të tilla si kalium dhe magnez janë thjesht të nevojshme për funksionimin normal të sistemit imunitar.
Në thjerrëzat, ju mund të gjeni edhe vitamina A dhe C, kështu që ia vlen të hahet gjatë një të ftohtit, kjo do t'ju ndihmojë të përballoni më shpejt simptomat e sëmundjes dhe të "merrni në këmbët tuaja". Një tjetër efekt pozitiv mund të quhet që vitamina A do të ndihmojë në ngadalësimin e plakjes së qelizave dhe elementëve të tyre.