Kungull shijshme dhe të dobishme që nga kohra të lashta është e dashur nga njerëzit. Është vërtetuar se ajo ishte kultivuar më herët se misri. Tashmë 5 mijë vjet më parë u vendos një kungull në Amerikën Qendrore, Kinë, Egjipt, Japoni dhe Indi. Sot, njerëzit që po përpiqen për përsosjen e figurës, mund të lindë pyetja - sa kalori në një kungull. Megjithatë, ata nuk duhet të shqetësohen: përmbajtja kalorike e një kungulli në çdo formë - pjekur, zier ose të zier - është shumë i vogël.
Përmbajtja kalorike e kungullit
Kaloritë që përmbajnë kungull janë shumë të vogla. Në varësi të varietetit dhe shkallës së pjekurisë, kungulli i papërpunuar përmban 22-30 kcal, me përpunimin termik vlera e energjisë rritet lehtë. Kungull i gatuar me avull ka një përmbajtje kalori prej 35 kalorish, të pjekur - 37 kalori, të gatuar - 20 kcal, lëng kungull - 38 kcal, pure - 40 kcal. Përmbajtja kalorike e kungullit të thatë është 68 kcal.
Përmbajtja e lartë kalorike është kungull i zier - 188 kcal, i skuqur në mënyrë të thjeshtë - 200 kcal, miell kungull - 305 kcal, vaj kungull - 896 kcal. Përmbajtja e lartë e kalorive dhe fara e kungujve - 550 kcal.
Vlera ushqyese dhe dobia e kungullit
Vlera e një kungulli si një produkt ushqimor është shumë i lartë. Mund të përdoret për menutë dietike dhe për fëmijë. Hani kungull dhe të papërpunuara - në salads, dhe përpunuar termikisht - në supave, roasts, etj
Në pulpë pulpë, një bollëk e vitaminave - grupi B (tiaminë, riboflavin, acid folik, acid pantothenik, pyridoxine), A, C, E, PP, si dhe provitamin beta-carotene. Ndër substancat minerale që përbëjnë kungull - hekur, jod, zink, kalium, kalcium, mangan, bakër, fluor dhe kobalt. Të gjithë këta përbërës të kungujve kontribuojnë në forcimin e sistemit imunitar.
Falë një sasie të konsiderueshme të fibrave bimore, kungulli nxit përmirësimin e aktivitetit të traktit gastrointestinal. Derdhja nga arteriet e gjakut kolesterolit të dëmshëm, kungulli zvogëlon rrezikun e zhvillimit të goditjeve dhe sulmeve të zemrës. Një kungull për veshkat dhe fshikëz e tëmthit është shumë i dobishëm. Në fara kungull gjithashtu një sasi të konsiderueshme të vitaminave, veçanërisht - vitaminë E, kështu që ato janë të dobishme për ruajtjen e të rinjve të trupit. Farat e kungullit trajtohen gjithashtu kur infektohen me helminths.
Kungulli është i dobishëm për të ngrënë shtatzënë - ajo e ngop organin me substanca biologjikisht aktive, heq lëngun e tepërt dhe ndihmon në largimin e simptomave të pakëndshme të toksikozës.
Kungull dhe Ushqimi
Është shumë e përshtatshme për ushqimin e kungujve dhe dietikave, të dizajnuara për të humbur peshë. Kjo perime permban nje sasi shume te vogel te karbohidrateve - 4.4 g per 100 g te produktit, keshtu qe mund te perdoret per te pergatitur pjata ne dietat e ulet te karbohidrateve.
Për një dietë të shpejtë, nutritionists rekomandojnë një mono-dietë kungull, e cila ndihmon për të humbur deri në 8 kg në 10-14 ditë. Me këtë dietë duhet të eliminohen plotësisht produktet e miellit, fruta të ëmbël, sheqer, kripë, yndyrna, tymosur dhe alkool.
Një rregull i rëndësishëm i dietës - pjesë e të gjitha enëve nuk duhet të jetë më shumë se 200-250 g, dhe darkë duhet të jetë jo më vonë se 18 orë.
Menuja mostre e mono-dietës së kungullit:
- mëngjes: sallatë me kungull dhe karota të freskëta, të derdhura me lëng limoni, qullat e kungullit dhe një sasi e vogël e drithërave (mel, oriz);
- drekë: supë kungull perimesh,
kungull i njomë, piper i ëmbël, domate, qepë, karrota dhe zarzavate me një sasi të vogël të vajit vegjetal; - darkë (çdo pjatë për të zgjedhur): kungull i pjekur, sallatë me kungull me pineapple, merak me kungull dhe perime të tjera, sallatë kungull dhe fruta të ëmbël dhe të thartë (portokall, mollë, grejpfrut).
Një-dietë kungull është kundërindikuar në shkelje të metabolizmit , diabetit, gastrit, ulçerë peptike. Mos u ulni në një dietë kungull me një tendencë të diarresë, tk. Fibrat e perimeve të kësaj perime shumë i relaksojnë zorrët. Në praninë e sëmundjeve kronike para dietës duhet të konsultoheni me një terapist.