Rrushi është një nga bimët më të lashta të kultivuara. Kultivimi i tij filloi të praktikohet në Siri, Mesopotami, Egjipt në shekujt 5-6-të para Krishtit. Dhe jo më kot, ka pak manaferra të tjera në natyrë që mund të konkurrojnë me rrush për shije dhe prona ushqyese. Ai është burimi i aminoacideve esenciale për njerëzit që marrin pjesë në procese të tilla vitale si sinteza e proteinave të lëkurës, disa hormone, rregullimi i metabolizmit të yndyrës dhe u japin manave të rrushit shijen e këndshme, freskuese në nxehtësinë e verës.
Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave, glukozës dhe fruktozës, rrushi ka një vlerë mjaft të lartë kalori: nga 40 në 95 kalori (varet nga shumëllojshmëria).
Përmbajtja kalorike e rrushit të gjelbër
Ekziston një mendim se rrushi i gjelbër është më pak kalorik se sa i kuq. Le të gjejmë sa kalori në rrush të gjelbër. Rrushi i gjelbër ose i bardhë ndahet në ngrënie dhe varietete teknike. Këto të fundit përdoren për prodhimin e verës, dhe zakonisht janë më pak të ëmbla dhe, përkatësisht, më pak kalori. Këto janë varietetet e rrushit të tilla si:
- ndahet pa tepricë;
- Muscat;
- Albariño;
- Riesling.
Përmbajtja e tyre kalori varion nga 43 në 65 kalori. Rrushi i tryezës është më i ëmbël dhe përmbajtja e tyre kalori është nga rreth 60 ("gishti i gruas") deri në 95 kalori (kishmish).
Përmbajtja kalorike e rrushit të kuq
Rrushi i kuq, përmban më shumë antioksidantë, krahasuar me "shokët" e tyre të gjelbër. Kjo e bën të domosdoshme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, si dhe për forcimin e imunitetit. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive të rrushit të kuq është brenda 60-70 kalorive, të cilat nuk janë shumë më të larta se vlera kalorike
Rrushi gjatë një diete
Rrushi përmban shumë karbohidrate - glukozë dhe fruktoza, të cilat absorbohen shpejt nga trupi. Prandaj, rrushi gjatë dietës mund të jetë, por ia vlen të kufizohet shuma e saj. Dhe nëse vendosni të përkrahni veten me këtë kokrra të kuqe, atëherë ëmbëlsirat e tjera "të dobishme", siç janë marshmallows dhe marmelatë, është më mirë për të përjashtuar nga menyja juaj këtë ditë. Gjithashtu, përdorimi i rrushit duhet të kufizohet ose të përjashtojë plotësisht njerëzit që vuajnë nga ulcerat e stomakut, diabeti, format e rënda të tuberkulozit, me trashje të përgjithshme dhe diarre kronike.