Një trajtim me një emër paksa qesharak për gjuhën ruse "churchkhela" është një gjellë kombëtare orientale. Përgatitja në Gjeorgji, Abkhazia, Armeni, etj. vende. Dhe ata hanë me kënaqësi në vende të tjera, ku ka qenë prej kohësh rasprobovali dhe vlerësoi shijen e saj origjinale. Por shumë pak njerëz e dinë, çfarë është kisha e vlefshme, dhe përfitimet dhe dëmtimet e delikatesës, gjithashtu, për shumë njerëz - një mister me shtatë vula.
Si duket kisha?
Sigurisht, çdo person i cili ka pasur shansin të relaksohet në një nga vendpushimet jugore, për shembull, Krime, pa në tregjet lokale salsa të ndritshme të gjata në vargjet që duken pak si një bizele ose kokrraza. Është i njëjti i zgjatur dhe ka disa trashësi në intervale të rregullta. Vetëm churchchel është shumë më e madhe se një pod, dhe brenda saj fsheh tërë arra: arra, pyll ose bajame.
Si është bërë kisha?
Predha e jashtme e trajtimit, e cila zakonisht është e kuqe, por mund të jetë e purpurt ose e verdhë, është bërë nga lëng natyral i rrushit. Ai shumë vlon në gjendjen e karamel, pastaj arra të shtrënguar në një varg, si rruaza, bie në të. Operacioni përsëritet disa herë derisa gruri i arra është i mbuluar me një shtresë të trashë lëngu. Pastaj është lënë të thatë.
Përfitimet dhe dëmet e kishës
Ashtu si çdo ëmbël, kjo gjellë është mjaft e lartë kalori, edhe pse jo e tepruar. Nuk ka sheqer të rafinuar, vetëm natyral, i cili gjendet në lëng rrushi. Dhe ka shumë vitamina në të, si në arra. Prandaj, përdorimi i Churchhela-s duhet të përmbajë substanca të vlefshme, të tilla si vitamina të grupit B, vitaminë C dhe E, hekur, magnez dhe kalium, acide yndyrore polyunsaturated. Por ka shumë prej saj. Kjo delikatesë mund të shkaktojë simptoma alergjie, të jetë një burim irritimi ndaj mukozës stomakut dhe madje të provokojë diabet mellitus.