Paraardhësit tanë vlerësuan shumë polbu për lehtësimin e kultivimit dhe pronave ushqyese, por pastaj u shfaqën varietetet e reja të grurit, dhe paraardhësi i tyre u harrua. Tani, dobia, dhe dëmtimi i të cilave është i njohur mirë për shkencëtarët, përsëri kthehet në sportelet. Është e mirënjohur për shkak të pasurisë së vitaminave dhe aftësisë për të ndikuar pozitivisht në sistemet e brendshme të trupit.
Polba - përbërja
Më parë, kopetë u rritën kudo, ajo u dashurua për thjeshtësinë e saj: ajo mund të jepte një korrje të mirë në thatësira dhe përmbytje, në tokë të varfëruar, gjatë ngricave dhe sulmeve të dëmtuesve. Disavantazhi ishte kompleksiteti i montimit dhe përpunimit, për shkak të të cilit më vonë polet më të avancuara u zëvendësuan nga varietetet më moderne. Në një formë të pandryshuar tani, drithërat përdoren vetëm në Marok, Turqi dhe në disa provinca franceze, dhe në vende të tjera kultivohet nga homologët e kultivuar.
Gradualisht polba, prona kimike e të cilave vlerësohet shumë nga nutritionists, përsëri shfaqet në meny, sidomos njohësit e një mënyre të shëndetshme jetese. Këtu janë të rëndësishme për komponentët e trupit njerëzor:
- proteina (27-37%, dy herë më e lartë se në grurë);
- zink;
- hekuri;
- selen;
- magnezi;
- kalciumi;
- acid nikotinik;
- vitamina të grupit B (1, 2, 5 dhe 6) PP, K, E;
- acid folik;
- fosfor.
Një ngopje e tillë me substanca të dobishme shpjegohet me veçantinë e strukturës së polbës. Në varietetet kulturore moderne të grurit, të gjitha mineralet, proteinat dhe vitaminat janë përqendruar në shtresën e frutave dhe në shtresën e farës, të cilat eliminohen gjatë përpunimit. Pjesa e konsumuar në ushqim është e pasur kryesisht me niseshte. Kokrrat kanë përbërës të vlefshëm të shpërndarë në mënyrë të barabartë, kështu që mbeten pas përpunimit, dhe ka më pak niseshte dhe gluten. Për shkak të kësaj, raporti i përfitimit dhe dëmit është një nga më të mirët në mesin e drithërave.
Groats polba - prona të dobishme
Produkti i mrekullueshëm nuk është vëmendja e merituar e shumë prej nutritionists dhe mjekëve të drejtimeve të tjera. Kuptojnë se si polba e dobishme, ju mund të studioni vetëm karakteristikat dhe përbërjen e tij. Ndryshe nga drithërat moderne, këto drithëra kanë një guaskë të dendur, e cila është një e katërta e vëllimit të përgjithshëm. Tradicionalisht, kjo shihet si një pengesë, por ky film i njëjtë i jep kokrrave një mbrojtje të shkëlqyer, jo duke lënë në substanca të dëmshme dhe radioaktive. Pra, edhe me një situatë të keqe mjedisore, mund të prodhohet një produkt me cilësi normale.
Një përbërje e pasur kimike përcakton aftësinë e enëve nga polba për të përmirësuar punën e të gjithë organizmit dhe ta mbështesë atë në prani të sëmundjeve komplekse:
- Provuar përdorimin e polba për humbje peshe, kështu që përfshirja në dietë është e rekomanduar për problemet me peshë të tepërt.
- Nivelet e larta të hekurit dhe magnezit ndihmojnë në zemër, ndihmon në trajtimin e anemisë, normalizimin e presionit të gjakut.
- Fosfori me kalcium në përbërjen e polbës forcon kockat.
- Seleniumi, nikotina dhe zinku mbështesin punën e sistemit nervor, përshpejtojnë prodhimin e hormoneve që e bëjnë më të lehtë tolerimin e situatave stresuese.
- Përmirëson kujtesën dhe përqendrimin .
- Proceset e tretjes stimulohen.
- Përdorimi i përditshëm i polbës përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës.
- Ajo rrit imunitetin dhe është në gjendje të bëhet një profilaksë onkologjike.
Produkti ka aftësinë për të pastruar skorjen dhe për të përmirësuar lëvizshmërinë e zorrëve. Prandaj, polish, përfitimi dhe dëmtimi i të cilit tashmë është studiuar mirë, rekomandohet për të lehtësuar simptomat që lidhen me anomalitë në sistemin e tretjes dhe çrregullimet metabolike. Plotësisht eliminuar sëmundjen është përtej fuqisë së saj, por me një përmirësim në mirëqenien ajo lehtë mund të përballojë.
Polba me diabet mellitus
Ky problem kërkon monitorim të vazhdueshëm të nivelit të sheqerit në gjak, prandaj përzgjedhja e dietës ju bën të trajtoni me shumë kujdes. Polba, indeksi i tij glycemic i cili është 45 vjeç, do të ndihmojë në diversifikimin e dietë në mënyrë të sigurt. Vitamina B6 ndihmon për të normalizuar reagimet e metabolizmit të yndyrës, për shkak të së cilës lë kolesterol të keq dhe niveli i niveleve të sheqerit jashtë. Për shkak të magnezit në përbërjen e drithërave, rreziku i zhvillimit të diabetit të tipit 2 është zvogëluar, kështu që mund të përdoret për qëllime parandaluese.
Polba në pankreatiti
Inflamimi i pankreasit e bën të pamundur asimilimin e ushqimit të rëndë, duke shkaktuar shumë pasoja negative. Prandaj, figura kryesore e dietës janë qull, edhe pse jo të gjithë janë të dëshirueshëm. Rekomandohet të kontrolloni paraprakisht me mjekun nëse është e mundur të hahet polbu në pankreatiti, në mënyrë që të mos shkaktojë komplikime. Nëse nuk ka sëmundje shtesë, atëherë qull i tillë lejohet të hahet gjatë periudhës së faljes, por jo shumë shpesh. Problemi është një sasi e madhe e karbohidrateve, të cilat do të jenë të vështira për t'u tretur në organin e sëmurë, kështu që gjatë periudhës së përkeqësimit është më mirë të kaloni në pijet më të lehta.
Polska për përdhes
Kjo sëmundje kronike është pasojë e çrregullimeve metabolike, purinave, paralajmërimi i përkeqësimit është i mundur me ndihmën e ushqyerjes së duhur. Polba, përfitimet e të cilëve provohet në një numër problemesh të tjera, është gjithashtu i aftë të ketë një ndikim pozitiv këtu. Rekomandohet të përdoret në supave dhe pijet e lëngëta, duke mos harruar për kufizimet e mbetura të ushqimit të ofruara nga ky problem. Në mjekësinë popullore, një përzierje e ngrohtë e qullës dhe vezëve të papërpunuara këshillohet që të aplikohen në nyje për të lehtësuar ënjtjen dhe dhimbjen.
Poison me gastrit
Gjatë përkeqësimit të kësaj sëmundje, mjekët rekomandojnë kalimin në dietë më të ulët pa ushqime që janë shumë të rënda për traktin e tretjes. Kur është lejuar gastrit qull qull, përfitimi i saj qëndron në aftësinë për të përmirësuar proceset metabolike dhe të njom trupin me ushqyesve. Në fazën akute të sëmundjes, këto drithëra janë kundërindikuar për shkak të aftësisë për të irrituar mekanikisht mukozën e stomakut.
Gërmimet për humbje peshe
Ushqimi dietik i bazuar në polba ka tradita shekullore, nuk është e nevojshme të shpikë ndonjë gjë, ka receta të gatshme për t'u bërë më e hollë. Llojet e thatë janë të përshtatshme për humbje peshe për shkak të përmbajtjes së proteinave të lartë dhe indeksit mesatar glikemik, i cili siguron një ngopje afatgjatë. Karbohidratet ndahen ngadalë, një person merr një fluks të vazhdueshëm energjie. Si rezultat, yndyra nuk grumbullohet, pasi energjia pas përpunimit të polba vjen në doza të vogla, të cilat janë të lehta për t'u shpenzuar pa një tendosje serioze fizike.
Falë një sasi të madhe të proteinave, gruri është i përsosur për të bërë ushqimin sportiv. Një përqendrim i lartë i lëndëve ushqyese bën të mundur përdorimin e tij në mono diete pa frikë se do të çojë në shterim. Përfitimet e humbjes së peshës për zvogëlimin e peshës mund të ndjehen vetëm kur gatuani në ujë, pa përdorur vaj dhe sheqer.
Polba - kundërindikacionet
Avantazhi i kësaj drithi është mungesa pothuajse e plotë e dëmit ose kundërindikacioneve. Rasti i vetëm kur ju duhet të bëni kujdes në përdorimin e polba është prania e alergjive ndaj glutenit (sëmundja celiac). Vërtetë, përmbajtja e saj këtu është shumë më e ulët se ajo e drithërave të tjera, me një intolerancë të pjesshme të komponentit ka një rrëmujë të tillë që mund të keni siguri. Dhe në mungesë të një sëmundjeje të tillë, gjysma e një dëmtimi të trupit nuk mund të sjellë.