Me qëllim të humbjes së peshës, njerëzit shpesh kufizojnë ndjeshëm konsumin e mishit, qumështit, bukës, drithërave. Duke refuzuar të hani ushqime me proteina të larta, mund të vërehet një rritje e ndjeshme e oreksit , një rënie në forcë. Por futja e tepërt e proteinave mund të ndikojë negativisht në gjendjen e trupit.
Ushqimi proteinik
Le të kuptojmë se çfarë përfshin koncepti në ushqimin e proteinave dhe në cilat produkte përmbajtja e proteinave maksimizohet.
Shumica e proteinave gjenden në produkte me origjinë shtazore: mish, qumësht, gjizë, peshk, djathë, vezë etj. Proteina të përmbajtura dhe në produktet bimore. Një sasi e konsiderueshme e saj në bishtajore, drithëra (për shembull, në elb margaritar), në bukë. Në sasi të vogla të proteinave është edhe në perime.
Por nuk mendoni se ushqimi i tillë përbëhet tërësisht nga proteina (për shembull, në mish përmbajtja e proteinave është vetëm 15-20% e masës së përgjithshme). Çdo produkt përbëhet nga shumë komponente. Këto janë karbohidratet, acidet yndyrore, fibrat , vitaminat dhe micronutrients. Prandaj, është kaq e rëndësishme për shëndetin tuaj që të zgjedhë dhe kombinojë me saktësi grupe të ndryshme të produkteve. Ju nuk mund të hiqni plotësisht proteinat, karbohidratet ose vitaminat dhe të qëndroni të shëndetshëm.
Është e rëndësishme jo vetëm për të kuptuar se çfarë ushqimi lidhet me proteina, por edhe për të marrë në konsideratë se çfarë nevoje dhe norma e përditshme e proteinave është për ju. Kjo normë mund të ndryshojë ndjeshëm në ata që përpiqen të ndërtojnë masën e muskujve ose të luftojnë me peshë të tepërt. Varet nga gjinia dhe mosha e personit, gjendja e shëndetit të tij dhe faktorë të tjerë.
Proteina e kafshëve dhe perimeve
Produktet që lidhen me ushqimet e proteinave janë zakonisht të ndarë në dy grupe që përmbajnë proteina të kafshëve dhe perimeve. Të dy grupet kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre. Ushqimi perimesh absorbohet më lehtë dhe më pak kalori. Por proteinat e kafshëve janë më të dobishme për trupin tonë.