Ne kemi hapur tashmë sezonin e recetave verore dhe më shumë se një herë folur për mënyrën se si mund të gatuaj një nga perimet kryesore të këtij sezoni - kungull i njomë. Tani, recetat analoge do të zbatohen me ndihmën e një vegle popullore kuzhine - multivark.
Si të gatuaj kungull i mbushur me pule?
përbërësit:
- kungull i njomë - 750 g;
- mish pule - 230 g;
- krem djathi - 35 g;
- një përzierje e djathrave të vështirë - 60 g;
- piper jalapeno - për shije.
preparat
Ndërsa multivarka është duke u ngrohur në "pjekje", le të përgatisim kungullet dhe mbushjet për ta. Kungull i njomë prerë së bashku, në gjysmë, dhe duke përdorur një lugë, ne nxjerrim nga fara e frutave dhe një pjesë e pulpë në mënyrë që prodhimi është i ngjashëm me një kanoe perimesh. Kur kungull i njomë është gati, marrim pulën, duhet të shtypim dhe të skuqemi dhe pastaj të përzihet me djathë krem dhe piper të copëtuar. Pasja që rezulton shpërndahet në kavitete të kanoe të kungullit dhe përhapim perimet në një multivarkë. Ne vendosim orën në timer, dhe pas 2/3 e kohës, spërkasim pjesën e sipërme të pjatës me një pjesë të djathit të vështirë.
Ëmbëlza të mbushura me djathë dhe hudhër
përbërësit:
- kungull i njomë (madhësi të mesme) - 2 copë;
- ricotta apo gjizë - 110 g;
- djathi i fortë - 45 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- krem djathi - 60 g;
- perime të koprës.
preparat
Prerja e kungullit në gjysma të barabarta, nxjerrim nga çdo farë dhe një pjesë e pulpës. Duke përdorur një blender, lëvizni të gjitha llojet e djathrave në një pastë homogjene, të cilën ne shtojmë në shijen e zarzavate kopër dhe hudhër të grirë me kripë deti. Plotësoni djathin e zgavrës në perime dhe vendosni gjithçka për t'u përgatitur për 50 minuta në "piqem".
Kjo pjatë tashmë është mjaft e ulët, por nëse doni ta bëni atë edhe më të dobishëm, atëherë përgatitini kungullet e mbushur në një multivarquet për një çift, duke i vendosur cungellët në skarë të avullit mbi tas me ujë. Përgatitja në mënyrën e përshtatshme do të marrë vetëm gjysmë ore.
Kungull i njomë mbushur me mish të grirë në qëlloj
Nëse fjalimi i hershëm ka qenë rreth recetave plotësisht të ulëta kalori, atëherë ky nuk mund të merret në numrin e tyre. Fried me një bollëk gjalpë kungull i njomë, përveç mbushur me viçi terren me erëza aromatike, do të jetë tuaj të preferuar në mesin e appetizers nxehtë këtë verë.
përbërësit:
- kungull i njomë i madh - 1 copë;
- miell - 85 g;
- ujë të gazuar ose birrë - 150 g;
- mish i grirë - 230 g;
- rozmarinë e tharë - majë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- piper i tymosur - 1 lugë çaji.
preparat
Ndërsa vaji është duke u ngrohur në tasin e multivarkës në "Piqem", prerë kunguj të njomë në qarqe të mëdha dhe prerë farat, duke e kthyer secilin rreth në një unazë. Përgatitni një salcë të lehtë me sode dhe miell. Për mbushjen e mishit, është e nevojshme të kombinoni mishin e mishit (pule ose mish lope) me paprikun e tymosur, të copëtuar me rozmarinë dhe hudhër të copëtuar. Plotësoni mbushjen në vrimën e kungujve dhe zbutni atë në mënyrën e prerjes. Ne e mbështjellim palcën e perimeve në çakmak, le të rrjedhë e tepërt poshtë. Fry kungull i mbushur mbushur në multivark deri browned drejtë në tas të pajisjes.
Ëmbëlza të mbushura me perime
përbërësit:
- kungull i njomë (madhësi të mesme) - 4 copë;
- patellxhan (i madh) - 1 copë;
- qepë purpur - 70 g;
- piper i ëmbël 90 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- perime majdanoz;
- thërrime bukë - 112 g;
- grurë parmigiane - 50 g;
- pure e domate - 90 ml.
preparat
Ndarja e kungullit në dy gjysma, nxjerrim nga çdo farë, i presim imët dhe i kalojmë në një vaj të ngrohur me mishin e patellxhanit, piperit dhe qepëve në Pjekje. Ne nuk e kalojmë regjimin, përziejmë mbushjen e perimeve me pure të domates, shtrijini anijet e kungujve dhe spërkatni thërrimet e bukës me djathë. Ne e kthejmë gjellën përsëri në tas dhe gatuaj për një orë. Në finale, është e nevojshme të shtoni vetëm zarzavate majdanoz.