Borscht nuk është vetëm një pjatë e shijshme dhe e dashur, por edhe e dobishme. Ai përmban përbërës që janë të rëndësishëm dhe të nevojshëm për trupin e njeriut. Është përfshirë edhe në dietë.
Panxhar, karrota, qepë, lakra, hudhra, patate, zarzavate dhe mish - të gjitha këto produkte janë të pasura me vitamina dhe së bashku krijojnë vetëm një vitaminë të pranishme për trupin. Në përgatitjen e borsch mund të përdoret, sipas recetave të ndryshme, të freskëta dhe lakër turshi. Por mishi është më i mirë për të marrë yndyrë të ulët, atëherë borsch do të jetë më pak kalori. Për shembull, kaloritë e borscht në supë pule janë shumë më të ulëta se ato të gatuar në mish derri ose qengji.
Sa kalori janë në borsch me pulë?
Përmbajtja kalori e borscht në supë pule varet nga disa faktorë. Vlen të merret parasysh pjesa e kufomës që është përdorur për supë. Mesatarisht, një borsch shijshme në supë pule përmban rreth 48 kcal për 100 gram të produktit.
Si për të reduktuar përmbajtjen kalori të borsch?
Në mënyrë që të borsch kthyer ulët kalori nevojë për të marrë një gjoks pule ose fileto. Me mish është e nevojshme për të hequr lëkurën, pasi ajo përmban një sasi të madhe të yndyrës. Uji i parë pas zierjes së mishit duhet të drenohet, pasi të hiqet të gjitha shkuma.
Nëse përdorni lakër turshi për të përgatitur borsch, atëherë përmbajtja kalorike e gjellës së përgatitur do të jetë më e lartë se kur përdorni lakër të freskët. Ju gjithashtu mund të reduktoni kalorive duke përdorur rosto. Pra, ju mund të kaloni perimet jo në vaj vegjetal ose yndyrë, por në një tigan me ujë. Në vend të patateve, ju mund të përdorni fasule . Ky borsch fiton jo vetëm për shkak të përmbajtjes së ulët kalori, por edhe për shkak të përfitimeve nga bishtajoret. Borsch mund të mbushet jo me majonezë, por me krem me salcë të ulët kalori ose refuzon karburantin krejtësisht. Bukë për borscht në supë pule është shërbyer më mirë jo nga klasa më e lartë e grurit, por thekër. Ajo jo vetëm që përmban më pak kalori, por më shumë i përshtatet shijes së saj.