Goulash është përgatitur tradicionalisht nga viçi ose viçi, por derri i bërë në këtë mënyrë nuk është më keq, dhe nganjëherë edhe më i mirë. Zakonisht shërbehet si një kurs i dytë me çdo pjatë anësore: makarona, patate, hikërror etj. Le të mos humbim kohë me ju dhe të mësojmë sa më shpejt që të jetë e mundur si të gatuaj gështenja derri.
Si të gatuaj gështenga derri me lëng mishi?
përbërësit:
- llambë - 1 copë;
- derri - 500 g;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- miell gruri - 1 tbsp. lugë;
- ujë të zier të ngrohtë ose supë të mishit - 2 artikuj;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- fletë dafina - 2 copë;
- bizele aromatike - 5 copë;
- erëza - për shije.
preparat
Mish derri është larë nën një rrymë të ujit të ftohtë, të thata me një peshqir, prerë në copa të vogla dhe të skuqur për 5 minuta në një nxehtësi të ulët në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Pastaj shtoni në mish qepë të shqyera dhe të copëtuara, kripë dhe piper për shije. Ne përziejmë gjithçka mirë, derdhim miell, hedhim disa bizele piperësh të zi dhe skuqim për rreth 3 minuta.
Pas kësaj, shtoni paste holluar domate, gjethe dafina, pour 2 filxhanë të mishit të supë ose të ftohtë ujë të zier, të mbuluar me një kapak dhe goulash merak për një zjarr të dobët për rreth 30 minuta. Pjatë e përgatitur është e kalitur me bimë të freskëta, dhe shërbeu në tavolinë me patate pure dhe turshi.
Si të gatuaj gështenjë me mish derri në salcë kosi salcë?
përbërësit:
- derri - 500 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- llambë - 1 copë;
- ujë - 300 ml;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- paprika e tokës - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 karafil;
- erëza.
Për salcë:
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- ketchup - 2 tbsp. lugë.
preparat
Mish derri prerë në copa të vogla, kripë, piper dhe sezonin me paprika. Pastaj skuqeni mishin në një tigan të nxehur derisa të shfaqet një kore e kuqe. Pas kësaj, derdhni pak ujë dhe mish derri në një zjarr të vogël deri sa të jetë gati. Qepë është peeled off husks, copëtuar nga gjysmë unaza dhe ne të kalojë në një tjetër, duke shtuar një miell pak. Tjetra, zhvendosni pjekjen e qepëve në mish të gatshëm, përzieni dhe vazhdo të ziej me zjarr të dobët. Hudhra kalon nëpër një shtyp dhe dërgohet në një tigan.
Tani le ta përgatisim salcën: shtoni ketchup dhe një krem pak kosi në mish. Mix mirë çdo gjë dhe merak për 5 minuta. Pjatë e gatshme shërben me çdo pjatë anësore dhe dekoron me bimë të freskëta.
Si të gatuaj një gulash derri në një multivariate?
përbërësit:
- derri - 700 g;
- aroma;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 4 copë;
- uji - 180 ml;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Ne ofrojmë edhe një mundësi tjetër, si të bëjmë një gotë të shijshme nga mish derri . Mishi prerë në copa të vogla, sezonin me kripë, piper i zi terren dhe miell gruri. Më pas derdhni pak vaj në enën e multivarkës, ndizni pajisjen, vendosni programin "Zharka" për 30 minuta dhe vendosni derrin e përgatitur. Gjatë
Dhe këtë herë ne pastrojmë dhe përgatisim të gjitha perimet për tani: karrota copë kashtë, qepë të prerë në kube, piper, grimcuar në kube, dhe me domate, zhvishem dhe imët prerë mishin.
Pas kësaj, derdhim të gjitha perimet në mish, sezoni me kripë, përziejmë gjithçka tërësisht dhe derdhim ujë të valë. Ne gatuaj gulash në mënyrën "Shuarje" për 2 orë nën kapak të mbyllur. Rreth një minutë para se të fikni multivarka, shtoni hudhër të copëtuar, përzieni dhe fikni pajisjen. Goulash gatshme shërbeu me çdo gjellë tjetër si pjatë e dytë!