Borsch, receta e të cilit ka një masë të një shumëllojshmërie ndryshimesh, është e lehtë të bashkojë. Ndryshimi i grupit të përbërësve bazë ose shtesë të pjatës, çdo herë mund të merrni një shije krejtësisht të re dhe në këtë mënyrë të diversifikoni dukshëm menunë e drekës.
Si të gatuaj borsch?
E nxehtë, ndryshimi i së cilës ne përshkruajmë në artikull, zë pozicionet më të larta të vlerësimeve të kuzhinës në këtë segment. Nëse nuk e dini se si duhet të përgatitni borssh, materiali i paraqitur më poshtë do të jetë një gjetje e vërtetë për ju. Në udhëzimet e përshkruara do të gjeni rekomandime të hollësishme për përgatitjen e kësaj pjate popullore të parë, duke parë se cila, suksesi do t'ju ofrohet.
Borscht nga lakër turshi
Një borsch aromatik me patate të skuqura do të dal më të shijshëm, më të pasur në qoftë se ju bëni atë në një viçi ose mish derri, plotësoni me copa të mishit që ju duhet të shtoni në tigan në fund të gatimit. Një pjatë e tillë është në një farë mënyre që i ngjan supës tradicionale ruse, por rrënja e panxharit që paraqitet në të jep një shije shtesë dhe një ngjyrë mahnitëse të ndritshme të shijshme.
përbërësit:
- supë e mishit - 1.9 litra;
- lakër turshi - 195 g;
- panxhar - 260 g;
- domate - 220 g;
- patate - 290 g;
- karrota - 95 g;
- qepë - 95 g;
- selino (gjeth) - 2 copë;
- vaj - 35 ml;
- erëza, kripë, hudhër.
preparat
- Për qepët dhe karotat në masë të skuqur në yndyrën e perimeve për dy minuta, shtoni copëzat e panxharit, selino të copëtuar, kashtën e akullit dhe skuqni derisa të butë.
- Në mes të procesit, domate të skuqura futen në tigan.
- Në supë me mish, patatet shtrohen dhe shtypen deri sa të gatuar.
- Përhapur në perime të nxehtë, podsalivayut atë, hedh hudhër, seasonings.
Supë me kreshmë
Për ata që nuk përfaqësojnë jetën e tyre pa enët e mishit, receta për borsch me mish është pa dyshim një prioritet. Por përkrahësit e ushqimeve bimore që nuk konsumojnë produkte me origjinë shtazore, nuk dëshpërohen. Edhe në ujë ju mund të cook borsch pa mish, recetë e cila është përshkruar më poshtë. Avantazhi i një vakt të tillë është se mund të gatuhet shumë më shpejt.
përbërësit:
- uji 1,9 litra;
- pirun lakër - 640 g;
- panxhar - 380 g;
- domate - 220 g;
- zhardhokët e patates - 290 g;
- karrota - 95 g;
- qepë - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- uthull - 10 ml;
- erëza, kripë, hudhër.
preparat
- Lakër lakër dhe cubes patate janë zier në ujë deri në butë.
- Karafilë, qepë dhe gjysmë pulpë me panxhar skuqen në ndërkohë për yndyrë.
- Mbetjet e mbetura të panxharit derdhen me ujë të valë, prezantohet uthull, lejohet të qëndrojë dhe të shtrydojë lëngun.
- Në një borsch vegjetarian përhapjen e skuqura, hedhin erëza.
- Shto në lëng, sheqer dhe hudhër chives.
Borsch me pulë
Recetë për borsch me pulë do të vijnë në shpëtim, kur nuk ka kohë për supë të gjatë gatim me një lloj tjetër të mishit. Mish pule është përgatitur më shpejt, nuk jep më pak nxehtë, supë të pasur dhe satra të nxehtë, duke i dhënë atij një bukuri të veçantë. Një karavidhe e re në familje për ushqim është më e preferueshme, por nëse nuk ka një, atëherë versioni i dyqanit do të jetë i mirë.
përbërësit:
- uji 1,9 litra;
- pule - 590 g;
- pirun lakër - 195 g;
- panxhar - 260 g;
- domate - 220 g;
- patate - 390 g;
- karrota - 95 g;
- qepë - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- erëza, kripë, hudhër.
preparat
- Pjesët e pulave janë gatuar derisa të përgatiten.
- Shtoni pas asaj lakër kashte, kube patate dhe kuzhinierini për dhjetë minuta.
- Për yndyrë, perime rrënjë dhe qepë, hudhër, duke shtuar domate tokë.
- Në tas përhapjen e perimeve të skuqura, hedhin erëza.
Red borscht - recetë
Udhëzimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si të përgatitni një borsch të kuq me panxhar. Ngjyra më e fortë e gjellës merret nëse uji i shtohet tiganit gjatë përgatitjes së salcërave të perimeve, si dhe përdoret edhe pasta e domates, domate jo të mjaftueshme, por një sasi e mjaftueshme e makaronave me cilësi të mirë. Acidi i tepërt në pjatë duhet të nivelohet me shtimin e sheqerit të grimcuar.
përbërësit:
- supë e mishit - 1.9 litra;
- pule - 590 g;
- lakër - 195 g;
- panxhar - 260 g;
- domate - 35 g;
- patate - 390 g;
- karrota - 95 g;
- qepë - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- uthull - 10 ml;
- erëza, kripë, sheqer, hudhër.
preparat
- Receta për një borscht të shijshëm shpesh përmban një supë të mishit. Për këtë opsion, baza e viçit, në të cilën patatet dhe gjethet e lakrës fillimisht janë brewed deri në butë, është e përshtatshme.
- Për vaj, përgatitni një dolli nga një lulëzim dhe rrënjë rrënjë tokësore, duke shtuar në fund uthull dhe domate.
- Vendosni perime, erëza, sheqer, hudhër dhe ushqim për shtatë minuta në tenxhere.
Borsch me kërpudha
Baza e shijshme e nxehtë mund të jetë jo vetëm një mish ose supë perimesh, por edhe një kërpudha. Champignons në këtë rast - jo një opsion ideal. Mushrooms janë të preferuara për të përdorur pyll të freskët, të thata ose të ngrirë. Tjetra, ne përshkruajmë se si të gatuaj një borsch shijshme në supë me kërpudha me shtimin e fasule të konservuara ose të ziera.
përbërësit:
- kërpudha - 190 g;
- fasule - 380 g;
- lakër - 195 g;
- panxhar - 260 g;
- domate - 220 g;
- patate - 390 g;
- karrota - 95 g;
- qepë - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- erëza, kripë.
preparat
- Së pari, kërpudhat dhe copëzat e panxharit janë zier në ujë.
- Shto patate, lakra shredded fletët në tigan dhe qëndrojnë deri butë.
- Shtrojini skuqura, fasulet, seasonings dhe kuzhinier borsch me kërpudha dhe fasule për pesë minuta.
Si të gatuaj supë në një multivarkë?
Rregullat për përgatitjen e borsch në një multivark janë disi të ndryshme nga ato tradicionale kur gatim nxehtë në një sobë. Fillimisht, perime të pjekura, dhe pastaj supë. Ju mund të bëni ndryshe duke zier fillimisht supë në mënyrën "Supë", dhe perimet janë ruajtur në një tigan dhe vihet në një bazë të vluar, pasi gjellë është gati. Receta borsch në multivarquet, paraqitur më poshtë, do t'ju ndihmojë të përcaktoni numrin e përbërësve të nevojshëm për një shije harmonike.
përbërësit:
- supë - 1,9 l;
- lakër - 195 g;
- panxhar - 195 g;
- paste domate - 35 g;
- patate - 320 g;
- karrota - 95 g;
- bulbs - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- erëza, kripë, hudhër.
preparat
- Bulb dhe perimet rrënjë skuqura në "Pjekje" mode, duke shtuar në fund domate.
- Perimet janë transferuar në një pjatë, një supë e mishit është përgatitur në multivarquet ose derdhur tashmë të gatshme dhe të mbahen në të me patate dhe lakër në programin "supë".
- Transferoni perimet në një tas me skuqur, hedhin kripë, erëza dhe hudhër dhe gatuajini për dhjetë minuta të tjera.
Borsch gjelbër me sorrel - recetë
Borsch me sorrel dhe vezë është krejtësisht e ndryshme në shije. Lakra është zëvendësuar me gjethe me sorrë, të cilat duhet të lahen dhe të prerë në copa të vogla. Acidi i tepërt në përgatitjen e një nxehtësie të tillë duhet të nivelohet me sheqer për të marrë një shënim më të balancuar të shijes. Prania e vezëve të zeza të ziera dhe të dyshuara ka një ndikim të rëndësishëm në rezultat.
përbërësit:
- supë - 1,9 l;
- thjerrëz - 195 g;
- vezë - 4 copë;
- panxhar - 195 g;
- domate - 215 ml;
- patate - 320 g;
- karrota - 95 g;
- bulbs - 95 g;
- vaj - 35 ml;
- erëza, kripë, hudhër.
preparat
- Perimet rrënjësore dhe qepët janë të skuqura, duke shtuar domate në fund.
- Në një tigan me supë të valë, vendosni patatet dhe qëndroni deri në butë.
- Shto skuqur, skuq, vezë, sheqer, seasonings, dhëmbë hudhër dhe kuzhinier gjellë për pesë minuta.