Lakra me mish është një shembull i gjallë i ushqimit të dobishëm dhe të shijshëm. Kjo është ajo që e bën atë një kombinim të ekuilibruar të proteinave dhe fibrave që përmbahen në përbërësit kryesorë, përputhshmërinë e tyre të shkëlqyeshme me perimet e tjera dhe një teknikë të butë gatim që është njohur nga tifozët e një jetese të shëndetshme dhe nga të dashuruarit e enëve shtëpiake të thjeshta.
Si për të vënë lakër me mish?
Mund të duket se lakra me mish është e thjeshtë thjeshtë. Megjithatë, kjo pjatë ka një teknologji të veçantë gatim. Qepët, karrota dhe mishi janë të skuqur në vaj derisa të jetë e kuqe, shtoni lakër të copëtuar dhe skuqni derisa të mbuloheni, mbuloni dhe mbuloni për 20 minuta. Pas shtoni domate paste, ujë, sezonin dhe të mbajë në zjarr për një tjetër 10 minuta.
- Lakër shumë e shijshme e zier me mish do të merret vetëm me besnikërinë më të ngadalshme në zjarr. Kjo teknikë i ndihmon komponentët të shkëmbejnë lëngje dhe aroma, dhe jo të djegin.
- Kripë lakër vetëm 10 minuta para përfundimit të gatimit.
- Ata që nuk tolerojnë erën specifike të lakrës së zier, duhet të vendosen në një tigan të një copë bukë të zezë, e cila në fund të gatimit duhet të hiqet.
Si të vendosni lakër të freskët me mish?
Lakër i freskët me mish është një pjatë e thjeshtë, gjithë sezonale. Edhe duke pasur parasysh se amviset janë duke u përpjekur të diversifikojnë recetën në mënyrën e vet, teknologjia e gatimit është gjithmonë e njëjtë: qepët dhe karotat skuqen me mish, shtoni lakër të copëtuar dhe të konservuar nën kapak për 20 minuta. Për ngjyrë dhe shije shtoni paste paste domate, dhe për lëngje - supë.
përbërësit:
- lakër - 600 g;
- derri - 350 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- supë - 200 ml;
- lë gji - 2 copë.
- paste domate - 70 g.
preparat
- Qepët dhe karotat skuqni në vaj për 3 minuta.
- Shto derri, dhe pas 5 minutash - lakër.
- Shto erëza dhe ziej për 15 minuta.
- Shpërndani paste të domates në supë dhe derdhni përzierjen në perime.
- Lakër të freskët me mish është përgatitur edhe për 10 minuta dhe largohet nga zjarri.
Bigus me mish dhe lakër
Receta për bigus me mish të freskët lakër do t'ju prezantoj me një gjellë të gjallë polake. Tradicionalisht, bigus është përgatitur nga lakra, mish derri dhe produkte të ndryshme të tymosura me metodën e tiganisjes paraprake dhe shuarjen e gjatë dhe të ngadaltë. Rezultati është një ushqim ideal për shijen dhe asimilimin, që ju mund të hani menjëherë, por është më mirë të le të krijojë.
përbërësit:
- brinjë derri - 550 g;
- salcice për gjueti - 250 g;
- lakër të freskët - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 60 g;
- yndyrë të shkrirë - 20 g.
preparat
- Fry brusha derri në yndyrë deri në të kuqe.
- Shtoni salcice, qepë dhe karrota dhe ziejini për 5 minuta.
- Vendos gjithçka në tigan me lakër. Rrjedhin për 20 minuta.
- Hidh paste paste domate holluar në një gotë me ujë dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta.
- Kjo lakër e zier me mish duhet të futet për disa orë.
Lakërkastër me mish
Solyanka nga lakër turshi me mish është ushqim i përzemërt, i shijshëm dhe i thjeshtë në shtëpi. Lakërkura është e kombinuar në mënyrë të përkryer me mish derri, duke neutralizuar aciditetin e përmbajtjes së yndyrës së mishit dhe me mish të mprehtë, duke rritur shijen e kësaj të fundit. Karakteristikat e saj të aromës e bëjnë pjatën me aromë, të lehtë dhe të butë, dhe lejojnë që ajo të shërbehet si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
përbërësit:
- patate të skuqura - 550 g;
- viçi - 450 g;
- lëng domate - 300 ml;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- lë gji - 2 copë.
preparat
- Feta e viçit të skuqura në vaj për 5 minuta.
- Shto onions dhe karrota, dhe pas 10 minutash - lakër turshi.
- Hidh lëng domate dhe sezonin.
- Lakërkraku me mish i ngrirë nën kapakun për 25 minuta.
Lakra e zier me oriz dhe mish
Rajs me lakër dhe mish - një klasik i zhanrit kuzhinës. Ju mund të mbani mend të paktën rrotullat e lakrës, të ndryshme në aromën ideale dhe duo vitaminë. Dhe në qoftë se koha e fundit e gjatë për derdhje, atëherë kjo gjellë karakterizohet nga thjeshtësia dhe shpejtësia e gatimit. Të gjitha që ju duhet është të skuqni mishin dhe perimet, shtoni lakër dhe oriz, ujë dhe të gjitha së bashku në një pjatë për 30 minuta.
përbërësit:
- lakër - 700 g;
- derri - 650 g;
- oriz - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 40 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- kopër - 40 g.
preparat
- Copë derri, qepë dhe karrota skuqni për 7 minuta.
- Vendoseni lakër, hudhër dhe ngjisni për 10 minuta.
- Shto oriz, gjysmë litër ujë, ngjit dhe ziej për 30 minuta.
- Para se të shërbejnë lakër të zier me mish të spërkatur me barëra.
Lakër lakër me mish dhe kërpudha - recetë
Lakër me mish dhe kërpudha për ata që preferojnë ushqim aromatik. Këtu një pjesë të vogël të kërpudhave të skuqura me qepë ose kërpudha të tjera të disponueshme mund të ndryshojnë në mënyrë dramatike shijen dhe aromën e një palë përbërësish të thjeshtë. Zgjedhja e kërpudhave varet nga preferencat personale: kërpudha të thata të thata, të konservuara ose të kripura.
përbërësit:
- lakër - 450 g;
- derri - 400 g;
- kampione - 250 g;
- salcë domate - 80 ml;
- qepë - 3 copë.
preparat
- Fry derr në vaj për 7 minuta.
- Shtoni qepët, dhe pas 5 minutash, kërpudha.
- Sapo kërpudhat të jenë ngjyrosur, shtoni lakër dhe salcë.
- Sezoni dhe ziej për 25 minuta.
Si të shuhet lakra me patate dhe mish?
Jo çdo amvise rezulton të kthejë një recetë për lakër të zier me patate dhe mish në një pjatë ideale, për shumë, disa produkte bien larg, ndërsa pjesa tjetër mbetet e lagur. Të gjitha sepse secili komponent duhet të jetë i skuqur para. Koreja që rezulton nuk do të lejojë që produktet të vlojnë. Veçanërisht ky rregull është i rëndësishëm për patatet, të cilat gjatë shuarjes afatgjatë shpejt humbasin formën e saj.
përbërësit:
- derri - 650 g;
- lakër - 550 g;
- patate - 4 copë;
- lëng domate - 250 ml;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 pc.
preparat
- Skuq derri në vaj deri në shtrat.
- Vendos qepë dhe karrota në mish, pas 3 minutash - patate.
- Jepni një skuqem, shtoni lakër, hudhër.
- Mbulo dhe zhyt për 15 minuta.
- Hidh në lëng dhe gatuaj për një tjetër 10 minuta.
Lulelakër me mish
Ata që duan të diversifikojnë recetë për lakër me mish mund të zëvendësojnë të bardhë-headed për një "të afërm" me ngjyrë, kjo gjellë do të përfitojnë vetëm. Lulelakër i përket produkteve ushqimore dhe, ndryshe nga zakonisht, rekomandohet për të gjithë. Ajo përgatitet shpejt dhe është aq mirë e kombinuar me mishin se nuk ka nevojë për shtesa nga perime të tjera.
përbërësit:
- viçi - 350 g;
- lulelakër - 450 g;
- krem kosi - 125 g.
preparat
- Feta të skuqura viçi për 3 minuta.
- Shtojini tufëzave të lakrës, dhe pas 5 minutash derdhni një gotë ujë, uluni dhe zierni 15 minuta.
- Sezoni me krem kosi dhe hiqni nga pllaka.
Lakmia e Stewed Pekinit me mish
Përgatitja e lakrës së zier me mish mund të shndërrohet në një proces krijues, në qoftë se ju zëvendësoni produktet e kafshuara me ato moderne dhe interesante. Lakra e Pekinit, e përdorur shpesh në salads, është një kandidat i denjë për këtë. Është e butë, e lëngshme dhe e përgatitur shpejt, në mënyrë që të ruash ngjyrën e freskët dhe të ndritshme të zier për 10 minuta.
përbërësit:
- derri - 250 g;
- Lakra e Pekinit - 150 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- lëng domate - 350 ml.
preparat
- Mish derri i pjekur së bashku me qepë, piper dhe karrota.
- Hidheni në lëng dhe zierni për 15 minuta.
- Shtoni lakër, përzieni dhe mbani për 10 minuta.
Lakër me mish dhe prunes
Një grusht me prunes, një verë e kuqe e thatë e thatë dhe lakra e shijshme me mish të lehtë mund të shndërrohet në një pjatë të hollë restorantesh. Falë prunes, lakër merr një dritë, jo cloying ëmbëlsi, dhe verë i jep mish një shije pikant, i lagësht. Në të njëjtën kohë, gjithçka duket lëng, e shijshme, aromatike dhe harmonike.
përbërësit:
- kreu i lakrës - 1/2 copë;
- viçi - 350 g;
- prunes - 70 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- verë e kuqe - 125 ml;
- paste domate - 40 g.
preparat
- Karrota dhe qepë lehtë.
- Shtoni feta viçi dhe silleni për 10 minuta.
- Hidhni verën dhe lëreni të uleni për 5 minuta.
- Shkruani paste dhe lakër, derdhni një gotë me ujë.
- Pas 7 minutash, vendosini kumbullave dhe zierni 40 minuta.
Si të shuhet lakra me mish në një kazan?
Lakra me mish në një kazan është një pjatë ideale. Kjo e bën atë një kazan, fundi hemisferik i të cilit, madje edhe me ngrohje të fortë, ndihmon produktet që të gatuajnë në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen. Përveç kësaj, kazani mban ngrohjen për një kohë të gjatë, kështu që lakra nuk është sjellë në gatishmëri për zjarr, por hiqet dhe lihet të lëngojë në enët.
përbërësit:
- lakër - 500 g;
- mish derri yndyrë - 550 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate në lëngun e vet - 450 g.
preparat
- Skuq derri në yndyrën tuaj për 10 minuta.
- Vendos karrota dhe qepë.
- Pas 5 minutash shtoni lakër dhe domate.
- Rrjedh për 20 minuta, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni gjellën të shkojë.
Lakra e zier në një tenxhere me mish
Nëse doni ta ndërroni zjarrin e lakrës me mish në një proces që kërkon përpjekje minimale, është më mirë të piqni përbërësit në furrë në enë. Enët qeramike jo vetëm që i japin ushqim një pamje të shijshme, por gjithashtu rrit shijen e gjellës. Jetëgjatësia e ngadalshme në enët me mure të forta ndihmon që mishi të zhytet me lëngje dhe aroma perimesh dhe perime - të ruajë lëngjen dhe të mos valojë.
përbërësit:
- kreu i lakrës - 1/2 copë;
- derri - 450 g;
- kërpudha të thata - 40 g;
- krem kosi - 125 g;
- qepë - 2 copë.
preparat
- Kërpudhat thahen për 30 minuta.
- Mish, lakër dhe qepë pres.
- Shtroj në shtresat e enëve: qepë, kërpudha, mish, lakër.
- Shto supë me kërpudha dhe salcë kosi.
- Lakra me mish në furrë është gatuar për 40 minuta në 200 gradë.
Si të shuhet lakra me mish në një multivariate?
Lakra me mish në një multivariate është një mundësi ideale për amviset e papërvojë dhe ngrënësit e sofistikuar. Së pari - mbetet vetëm të skuqni të gjithë përbërësit në mënyrën "Pjekje", shtoni ujë, salcë domate dhe harrojeni për pjatën për 40 minuta. E dyta është që të shijoni lëng, jo të djegur, të ngjyrosni të gjitha aromat me lakër dhe mish të butë, që shkrihen drejtë në gojën tuaj.
Përbërësit :
- Qafa e derrit - 600 g;
- lakër - 650 g;
- karrota - 1 copë;
- salcë domate - 100 ml;
- një karafil hudhër - 4 copë.
preparat
- Fry mish në "piqem" për 20 minuta.
- Vendos karrota dhe ziej për 5 minuta.
- Shtoni lakër, hudhër, salcë, gjysmë gotë ujë dhe ndizni "Pjekjen" për 40 minuta.