Vitamina C ka një efekt të larmishëm dhe të gjithanshëm në trup, shumë procese të rëndësishme nuk mund të shmangen pa të. Nevoja për acid askorbik në trupin e njeriut është mjaft i madh, por, ndryshe nga disa kafshë, nuk është i aftë ta prodhojë atë. Dhe kështu mjekët rekomandojnë të hahet frutat që përmbajnë vitaminë C. më shpesh.
Cilat fruta kanë vitaminë C?
Vitamina C gjendet kryesisht në produktet ushqimore me origjinë bimore - fruta, perime, manaferra. Përmbajtja e vitaminës C në fruta është mjaft e madhe, megjithatë, perimet dhe manaferrat - piper i kuq dhe i gjelbër, lakër, rrikë, rrush pa fara e zezë, deti buckthorn, princ, dëllinja, përmbajnë deri në 250 mg të kësaj vitaminë në acid askorbik. Një lider i njohur në sasinë e vitaminës C me një përbërje - u rrit hips (1200 mg - thatë, 650 mg - freskët).
Por në mesin e frutave me vitaminë C ka kampionë:
- kivi - 180 mg;
- papaja, portokall, grejpfrut - 60 mg;
- limon - 50 mg;
- mandarina - 40 mg;
- ftua, pineapple, pjepër - 20 mg;
- hurmë, kumbull - 15 mg;
- mollë, dardha, pjeshkë, kajsi , banane, kumbulla, shalqi, shegë, avokado - 10 mg;
- rrush, shegë - 5 mg;
- fiq - 2 mg.
Një shumë e acidit askorbik dhe në disa manaferrat:
- dorëzonjë - 150 mg;
- hirit malor - 70 mg;
- luleshtrydhe, luleshtrydhe - 60 mg;
- rrush të kuq - 40 mg;
- gooseberries - 30 mg;
- mjedër, boronicë, boronicë, qershi, qershi - 15-20 mg.
Megjithatë, këto shifra duhet të udhëhiqen vetëm përafërsisht. Vitamina C humbet shumë lehtë për shkak të deponimit të papërshtatshëm dhe përgatitjes së ushqimeve. Frutat , manaferrat dhe perimet duhet të ruhen, të mbyllura nga rrezet e diellit, në një dhomë të freskët (bodrum, frigorifer) dhe madje edhe më të mirë - në një formë të ngrirë. Megjithatë, edhe nëse këto rregulla janë vënë re, pas disa muajve të magazinimit, më shumë se gjysma e vitaminës C humbet.
Pas trajtimit të ngrohjes, lakër vitaminë C, patatet dhe karotat janë ruajtur mirë, por frutat dhe manaferrat preferohet të jenë të freskëta për përfitimin maksimal.