Pavarësisht nga emri i tij ekzotik, lakra kineze është bërë një produkt i njohur për tavolinat tona. Shumë prej tyre me dëshirë e rritin atë në parcelat e shtëpisë së tyre së bashku me një të afërm tradicional të bardhë.
Dashuria e njerëzve për këtë produkt shpjegohet thjesht: është e shijshme dhe e dobishme, duke përfshirë edhe një figurë të bukur. Kalorive në lakër kineze mjaft, ajo zë linjën e trembëdhjetë në listën e perimeve me kalori më të ulët. Por përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, për shembull, vitamina C, kalcium, magnez, lizinë etj. Përmbajtja kalorike e lakër kineze kryesisht varet nga përmbajtja e karbohidrateve në të. Nuk ka yndyrë në të, ka shumë pak proteina - 1% të masës së përgjithshme, dhe fibra e ujit dhe perimeve janë gjithashtu të përfaqësuara në përbërje.
Sa kalori janë në lakër kineze?
Ekziston një "pecynka" dhe një tjetër pronë e vlefshme - ajo është universale, domethënë mund të zihet, zier, pjekur, skuqur, steamed dhe ngrënë të papërpunuara. Trajtimi i saktë i ngrohjes pothuajse nuk shton përmbajtjen kalorike të lakrës kineze, por ende është më e dobishme në formën e një sallate me gjethe të freskëta të copëtuara, të veshur me një sasi të vogël të vajit të ullirit. Kjo gjellë do të përmbajë rreth 15 kcal për 100 gramë. Perimet janë të kombinuara mirë me djathë, arra, mish të zier, domate, zarzavate etj.
Përmbajtja e ulët kalorike e produktit është kryesisht për faktin se karbohidratet (të cilat janë shumë pak) në lakër kineze janë të dobishme. Ata nuk kalojnë në qelizat e yndyrës, ato absorbohen plotësisht dhe përdoren nga trupi i njeriut në formën e burimeve natyrore të energjisë.
Ata që janë të shqetësuar seriozisht me pyetjen se sa karbohidratet gjenden në lakër kineze, dietistët janë në një nxitim për t'u siguruar, sepse numri i përbërjeve të tilla në "Pekin" nuk kalon 2% të masës totale.