Mëlçia e pulave është një produkt i shkëlqyeshëm ushqimor. Ajo ka një shije të veçantë dhe grupe të mëdha ushqyese, të cilat shpesh mungojnë në dietën e një personi hollues. Mëlçia e pulave zëvendëson në mënyrë të përkryer më shumë mish me kalori, mund të shërbehet me një pjatë të lehtë ose të përdoret si një nga përbërësit në sallatë.
Përmbajtja kalorike e mëlçisë së pulës
Dietikët e kanë njohur këtë produkt të gjatë si të nevojshëm për ata që luftojnë me peshë të tepërt . Arsyeja ishte se përmbajtja kalori e mëlçisë pule është relativisht e vogël - në 100 g përmban rreth 130-140 kalori. Në këtë rast, proteinat në mëlçinë e pulave janë më shumë se yndyra, dhe për ata që humbin peshë është e një rëndësie të madhe. Megjithatë, kjo ka të bëjë me produktin e zier, përmbajtja kalori e mëlçisë së pulës së pjekur është disi më e lartë, varet nga sasia e vajit ose yndyrës që ju shtoni gjatë gatimit dhe mesatarisht është rreth 160 deri 200 kalori për 100 g gjellë. Përmbajtja kalori e mëlçisë së pulës, steamed, është e njëjtë me produktin e papërpunuar - rreth 130 kalori për 100 g.
Përbërësit e mëlçisë së pulës
Ky produkt është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve.
- Në mëlçinë e pulës, përmbajtja e hekurit është e lartë. Ky element është pjesë e hemoglobinës - një kompleks që transporton oksigjen. Pa oksigjen, yndyrna dhe ushqyes të tjerë nuk mund të ndahen, kështu që mungesa e hekurit përfundimisht çon në përkeqësim të metabolizmit.
- Gjithashtu, mëlçia e pulës është shumë e pasur me vitaminë A, e cila jep shkëlqim dhe elasticitet ndaj flokëve, përmirëson gjendjen e lëkurës, e bën thonjtë të fortë dhe mbështet shikimin.
- Ky produkt është një burim i acidit folik ose vitaminës B9. Është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit imunitar dhe qarkullues të trupit. Prania e acidit folik e bën mëlçinë e pulës shumë të dobishme për gratë shtatzëna, veçanërisht në fazat e hershme, kur vendoset sistemi nervor i fëmijës.
- Përveç vitaminës B9, mëlçia është e pasur me vitamina të tjera B që rregullojnë shkëmbimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në trup.
- Përmbajtja e vitaminës E. është e lartë në mëlçinë e pulës Kjo përbërës jo vetëm që mbështet lëkurën dhe flokun në një gjendje ideale, është një antioksidant i fuqishëm dhe rregullator i funksionit riprodhues.
Mëlçia e pulave është e madhe për humbjen e peshës, jo vetëm për shkak se ajo ka një vlerë të vogël energjie. Përdorimi i tij i rregullt bën të mundur përmirësimin e kushteve të lëkurës dhe punën e imunitetit, si dhe parandalimin e zhvillimit të anemisë, gjë që është shumë e rëndësishme për ata që duan të humbin peshë të tepërt dhe të mbajnë një shije të hollë. Përveç kësaj, kaloritë e mëlçisë së pulës janë "të mira" - shumica e tyre janë të përfshira në proteina dhe proteina nevojiten për të humbur peshë, pasi ato ndahen ngadalë dhe shtypin urinë për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, përmbajtja e proteinave të lartë e bën mëlçinë të pulës një produkt të shkëlqyeshëm për atletët dhe vetëm ata që rregullisht të trajnuar për të humbur paund tepërt.
Si të zgjidhni dhe të gatuaj një mëlçi pule?
Për të përmbledhur, vërejmë se mëlçia e pulës ka një sërë cilësish që e bëjnë produktin të dëshirueshëm për të humbur peshën. Natyrisht, e gjithë kjo vlen vetëm për mëlçinë të freskët të pulës, e cila ka një erë normale, një ngjyrë të qetë të kuqërremtë ngjyrë kafe pa mpiksjen e gjakut dhe një sipërfaqe të lëmuar me shkëlqim. Nëse dëshironi të përgatitni një mëlçi të skuqur, atëherë është e dëshirueshme që të skuqeni në një sasi të vogël të vajit vegjetal, në mënyrë që përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar të mos rritet shumë. Mëlçia e pulës është shumë e butë dhe e butë, megjithatë, disa nga shijet e saj mund të duken specifike, pasi ajo përmban një hidhërim të lehtë. Për të hequr qafe atë, rekomandohet të mbani mëlçinë në qumësht përpara gatimit.