Shumica e amviset përdorin të njëjtin lloj të ushqimit gjatë përgatitjes së enëve të caktuara. E pra, qepë dhe qepë e Afrikës. "Çfarë është ndryshimi se çfarë duhet të marrësh?" - do të thuash, por jo, ka një ndryshim, dhe njëkohësisht një i madh.
Natyrisht, nëse shtoni qepë të bardhë në vend të të kuqve, atëherë fundi i botës nuk vjen, por kjo do të thotë që herën tjetër është më mirë të blini llojin e llambës që duhet paraprakisht.
1. Qepë e verdhë
Më shpesh në praktikën e kuzhinës përdoret zakonshëm, i njohur për ne të gjithë, qepë të verdhë ose, siç quhet kopshtarizmi, Teksasi i verdhë.
Më të mirë të të gjitha, ajo do të plotësojë enët e mishit të pjekur në furrë (për shembull, pulave të pjekura, mishit të pjekur të mishit dhe sendeve) ...
... ose ndihmoni për të zbuluar aromat e salcat, supave dhe stews e mishit peshk ose peshk.
Ky është lloji i harkut që secili pronar përdor më shpesh. Ai ka një ngjyrë të verdhë kashte dhe një mish të trashë të bardhë. Gjithkush që fillon ta prerë atë, një qepë e verdhë do t'ju bëjë të qani, por sapo të filloni të skuquni ose piqni, ajo menjëherë fiton një shije të ëmbël dhe ngjyrë të artë.
2. Qepë e ëmbël
Sipas frekuencës së përdorimit në kuzhinë, vendi i dytë merret nga qepët e ëmbël.
Kjo fabrikë është e disa varieteteve:
- globo;
- eksibishen;
- sterling F1;
- Spanjisht 313 dhe të tjerë.
Prej saj sigurohen unaza të shkëlqyera të qepëve, supë me qepë franceze ...
... ose kaseta vegjetale dhe enët vegjetariane.
Ëmbël është shumë e ngjashme me qepët e verdhë, por dallon nga shija e saj karakteristike, e pakrahasueshme me ndonjë tjetër. Kjo llambë ka një mish hollë, për shkak të së cilës nuk është e vështirë të pritet shpejt me feta. Gjatë gatimit, nuk keni nevojë të shtoni erëza. Pas të gjitha, shijen e ëmbël do të transformojë çdo gjellë.
3. Qepë e bardhë
Dhe këtu është një qepë e bardhë, një burim i phytoncides, të cilat shkatërrojnë mikrobet dhe viruset patogjene.
Ideale për salsa salsa, chutney vegjetarian ose për perime të skuqura me një kore të mprehta.
Nëse doni të bëni diçka meksikane, atëherë në pjatën tuaj duhet të jetë ky komponent. Në madhësi, onions bardhë janë më të mëdha se vëllezërit e tjerë, pulpë e saj është e hollë, si letër. Shije është e mprehtë dhe jo shumë e ëmbël. Ajo përmban një sasi të konsiderueshme të ujit, por sepse është mjaft i freskët.
4. Qepë e kuqe
Ju mund të hani qepë të kuqe pa hezitim, në formë të papërpunuar. Është bërë vetëm për guacamole, marinadë dhe një nga përbërësit kryesorë të salads pranverë ...
... ose për tiganisje në një tigan, për të krijuar hamburgerë të shijshëm ose sanduiçe.
Qepët e kuq nuk janë aq të mprehta sa të bardha. Është pak e freskët, e ëmbël dhe me një amëz të lehtë të hidhur. Ai nuk ka shije pikante si ajo e një të verdhë, por ende mund të mburret me një struc të vogël.
5. Shalot
Dhe titulli i "Përpunimit zoti" njihet me shumë shallots. Në mënyrë perfekte zbulon vetitë dhe aromën e saj në salcat e salads, salcë Bekamel ...
... ose në kashtë me vezë-perime, garnishes.
Është interesante se shami nuk është aspak hark. Shijen e saj është pak si shijen e qepëve të kuq. Dhe rritet si hudhra. Ai është i ëmbël me një karakter të vogël me aromë. Nëse doni të gatuani salcë Vinaigrette (erëza nga uthull, vaj ulliri dhe zarzavate), atëherë patjetër provoni këtë përbërës. Ai është gjithashtu i krijuar vetëm për kishat Lauren (tortë e hapur franceze), enët nga vezët. Dhe feta e tij të hollë qepë do të jetë e përshtatshme në çdo sallatë.