Gjithkush e di se ka nevojë për peshk, por jo të gjithë fëmijët duan të hanin atë vetëm të skuqur apo të zier, dikush nuk i pëlqen të shqetësojë me eshtra dhe dikush është ende i vogël për të zgjedhur eshtrat. Ëmbëlsira të peshkut vijnë në shpëtim, të cilat jo vetëm ndihmojnë në thjeshtësimin e konsumit të peshkut, por edhe i kursejnë ata kur u pyetën se çfarë duhet të bëjnë me këtë peshk të thatë dhe të ligët.
Si të gatuaj cutlets shijshme të peshkut nga pike në shtëpi?
përbërësit:
- fileto të pikave - 1 kg;
- vaj ulliri i rafinuar - 80 g;
- qepë - 2 copë;
- buka e bardhë e filetuar - 8 feta;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qumësht - 210 g;
- miell - 55 g;
- vaj perimesh - 40 g;
- kripe.
preparat
Para së gjithash, thithni bukë të bardhë në qumësht, por mos harroni të prishi kores pjekur paraprakisht, sepse ajo zbut shumë keq, sidomos pjesën e poshtme të bukës. Në total, ju nevojiten rreth 300 gram bukë, të ngjyhet, por tashmë janë shtrydhur nga qumështi. Ky është një raport ideal për prerje peshku. Pritini fileto në copa që janë të përshtatshme për bluarje në një mulli të mishit, qëroni zhvishem dhe prerë shumë të mëdha, dhe hudhër, nëse e vendosni ende në mish të grirë, nuk mund ta grisni atë. Buka e ngjyrosur është e mirë, por mos e shtrydhni atë të thatë dhe ta transferoni atë në peshk. Shkrini të gjitha këto produkte duke përdorur aparatet e kuzhinës. Në mbushjen rezulton shtoni kripë dhe dy vezë. Është gjithashtu e nevojshme për të rritur përmbajtjen yndyrë të produktit, duke shtuar vaj ulliri për të, ju mund të shtoni yndyrë të mirë derri për veten tuaj, por për fëmijët, vaji i ullirit është më i mirë. Pas kësaj, është e nevojshme përzierje mirë dhe madje mundi pak grurë për muret e enëve në të cilat keni ndërhyrë me të. Tani mbuloni dhe shkoni në frigorifer për disa orë. Ky ftohje minimizon shanset që prerjet do të përhapen në tigan, mishi i qumështit do të bëhet më i trashë dhe ngjitës. Në pjesën tjetër çdo gjë, si dhe me krehje të tjera, formojnë më së miri të gjithë njëkohësisht për t'i bërë ata të njëjtën madhësi dhe pastaj, duke alternuar panning në miell, kuzhinier në një tigan me vaj perimesh të ngrohtë.
Si të gatuaj patties peshk nga pollock në furrë?
përbërësit:
- fileta e pollock - 0,7 kg;
- Fileto salmonike - 100 g;
- thekon tërshërë - 5 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 qepë;
- kripe;
- vaj ulliri i rafinuar - 35 g.
preparat
Alaska pollock nuk është copëtuar imët, vetëm për lehtësi në bluarje. Salmoni është gjithashtu i përgatitur thjesht nga presje në feta, në përgjithësi, ky peshk ne vetëm duhet të rrisim përmbajtjen e yndyrës së prerjes, ju mund të përdorni çdo peshk të yndyrshëm, vetëm kuqja jep shijen e saj unike. Perimet, gjithashtu, fetë, natyrisht para larjes dhe pastrimit. Dhe tani me ndihmën e pajisjeve të kuzhinës, ricikloni të gjitha ushqimet e përgatitura në mish të grirë. Pas kësaj, kripë dhe derdh bollgur në të, ata jo vetëm që të zëvendësojë bukën tuaj në cutlets, ënjtje dhe duke i dhënë ajrosje, por ata do të zëvendësojë ju me pronat ngjitës tillë një përbërës të detyrueshëm në cutlets peshk si një vezë. Më parë, ndizni 180 gradë në furrë. E pra, përzierje e mishit të grirë dhe le të qëndrojë në frigorifer gjysmë ore, dhe thekon bollgur thith lagështi dhe bymehet. Mbetet vetëm për të vendosur cutlets formuar në fletë të vajosur dhe të vënë për t'u përgatitur për 20 minuta.
Si të gatuaj patties peshk nga salmon i grirë?
përbërësit:
- salmon i grirë - 0,5 kg;
- qepë - 1 ½ pc.;
- bukë e bardhë - 4 feta;
- vaj perimesh - 40 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 150 g;
- crumbs bukë;
- kripe.
preparat
Trim korrur nga feta bukë të bardhë dhe derdh thërrime me qumësht. Ndërsa bukë do të absorbojë qumështin,