Produktet e modifikuara gjenetikisht sigurohen nëpërmjet aplikimit të teknikave të inxhinierisë gjenetike për ndryshimin e qëllimshëm artificial të gjenotipit origjinal të një organizmi. Metodat inxhinierike gjenetike përdoren për të krijuar organizma të përmirësuar (bimë, kafshë, kërpudha dhe mikroorganizma) me vetitë e specifikuara.
Lloji kryesor i modifikimit gjenetik është përdorimi i transgenes (dmth. Krijimi i organizmave të rinj me gjenet e nevojshme nga organizma të ndryshëm, duke përfshirë edhe nga lloje të ndryshme).
Sistemi i tregtisë botërore përdor certifikimin që i lejon konsumatorit të bëjë dallimin mes produkteve bujqësore që nuk janë modifikuar gjenetikisht nga ushqimet e modifikuara gjenetikisht.
Shkenca kundër "tregimeve horror"
Ne do të kujtojmë mirë: deri më sot nuk ka mendime serioze shkencore, studime dhe prova që i konfirmojnë ata, për ndonjë dëm të produkteve ushqimore gjenetikisht të modifikuara. E vetmja punë për këtë temë, rezultatet e të cilave u botuan në një revistë serioze, u njoh nga komuniteti shkencor ndërkombëtar si një falsifikim i qartë dhe i qëllimshëm.
Mendimet për sigurinë e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht u ndanë, kryesisht për shkak të spekulimeve pseudoscientifike. Përkundër mendimeve të biologëve, një grup shkencëtarësh (që nuk janë ekspertë në fushën e biologjisë) shprehën mendimin se përdorimi i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht nuk duhet të lejohet. Njerëzit të cilët nuk janë shumë të përgatitur në biologji janë të lumtur të "përtypen" temën, falë të cilave formohen paragjykime të vazhdueshme në shoqëri, të cilat arrijnë nivelin mitologjik. Falë mendimeve të tilla të njohura, të cilat janë shumë të dyshimta nga pikëpamja e shkencës, produktet e modifikuara gjenetikisht janë përfshirë në "listën e zezë".
Në mbrojtje të OMGJ-ve
Organizata Ndërkombëtare e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara (FAO) e konsideron krijimin e organizmave transgenic si një pjesë integrale e bioteknologjive moderne bujqësore. Për më tepër, transferimi i drejtpërdrejtë i gjeneve të dëshiruar, që përcaktojnë praninë e tipareve të dobishme, është deri më sot zhvillimi natyror i punës praktike të përzgjedhjes. Teknologjitë moderne për krijimin e produkteve transgenic zgjerojnë aftësitë e mbarështuesve për mundësinë e transferimit të organizmave të rinj tipare të dobishme në mes të llojeve jo-ndërlidhës. Nga rruga, është e mundur për të privuar organizmave të reja të gjeneve të padëshiruar, e cila është e rëndësishme, për shembull, për ushqimin e njerëzve alergjikë dhe diabetikët.
Përdorimi i bimëve transgenic jo vetëm që rrit shumë prodhimin, por gjithashtu rrit qëndrueshmërinë e organizmave për ndikime të ndryshme. Dhe kjo do të thotë se kur rriten organizmat transgjenikë, agrokimi (pesticidet dhe plehrat), si dhe hormonet e rritjes mund të përdoren në minimum ose fare pa këto substanca shpesh të pakëndshme.
Është e pamohueshme se me rritjen progresive të popullsisë së tokës, përdorimi i OMGJ-ve është një nga mënyrat për të zgjidhur problemin e urisë.
Gjendja aktuale e gjërave dhe përdorimi i OMGJ-ve
Në Bashkimin Evropian dhe në territorin e shumicës së vendeve të hapësirës post-sovjetike, produktet e OMGJ tradicionalisht nuk përdoren për ushqim (ata nuk lejohen për prodhim), pasi paketimi është krenar.
Në parim, saktësisht, një person ka të drejtë të dijë se çfarë po blen dhe përdor.
Megjithatë, kundërshtarët e OMGJ-ve mund të jenë të zhgënjyer: në shumë vende të mëdha me bujqësi të zhvilluar ato rriten dhe konsumojnë ushqim të modifikuar gjenetikisht për një kohë të gjatë pa pasoja të dukshme dhe të dëshmuara negative.
Përveç kësaj (kundërshtarët e OMGJ-ve, të relaksoheni), ne jemi të gjithë herët për një kohë të gjatë, që nga vitet '80, ne marrim OMGJ nga farmaceutikë.