Burfi - kjo është ëmbëlsia indiane e qumështit, e bërë nga qumështi i thatë. Është një ëmbëlsirë delikate dhe e shijshme, e cila është shumë e lehtë për tu bërë në shtëpi. Sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një burfi nga qumështi i thatë dhe t'i trajtoni të gjithë me këtë delikatesë jashtë shtetit.
Burmese nga pluhur qumështi
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- Sheqer vanilje - për shije;
- krem 35% - 225 ml;
- qumësht i thatë - 450 g;
- fistikë peeled - nëse dëshironi.
preparat
Ne lidhim gjalpin e kremit me sheqer në një tigan, shtojmë sheqer vanilje dhe vendosim enët në zjarr. Ne vlim në masë, nxitje, derisa të gjithë kristalet janë tretur plotësisht. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë uniforme konsistensi. Tani derdhni me kujdes krem, derdhni një çiban dhe zieni për 5 minuta, pastaj derdhni përzierjen në një tas dhe freskoni atë në një gjendje të ngrohtë.
Në këtë kohë ne përgatisim për kohën një enë drejtkëndore me anët e vogla, e mbulojmë me film dhe e lëmë me vaj. Në përzierjen e ftohur shtoni qumësht të thatë, mundeni për disa minuta me një mikser derisa masa të trashë. Tani shtoni në do të grimcuar fistikë, përzierje dhe përhapjen e masës përfunduar në një enë të përgatitur. Duhet të laget në ujë, të nivelojë sipërfaqen e grykës dhe të thith me kujdes shiritat, të cilat pastaj do të shkurtojnë delikatesën e ngrirë. Ne e largojmë ëmbëlsirën për rreth 6 orë në frigorifer, dhe pastaj me kujdes e heqim qafën, prerë në sheshe dhe shërbejmë për çaj.
Burgers çokollatë me qumësht
përbërësit:
- qumësht i thatë - 250 g;
- qumësht i kondensuar - 250 g;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- arra shqeme - 50 g.
preparat
Pra, së pari, ne lidhim një lugë gjelle kakao me një gotë pluhur qumështi. Pastaj shtoni një qumësht pak të kondensuar, përzieni dhe vendosni në masë të karamele në frigorifer për rreth gjysmë ore për të ngrirë.
Këtë herë në një pjatë të sheshtë ne shoshim pluhur kakao. Lugë të lehtë kakao pluhur dhe lugë atë me masë çokollatë të ftohtë. Tjetra, butësisht rrokulliset përzierjen në pëllëmbët, formojeni topin, rrafshoni pak dhe rrotulloni në pluhur kakao. Ne vendosim ëmbëlsira të gatshme në një tavolinë prerëse, ne vendosim cashews në çdo burfo dhe shërbejmë për çaj të nxehtë ose thjesht si karamele. Ne ruajmë trajtimin e përfunduar për disa ditë në frigorifer.