Nut është i njohur nga shumë emra - bizele turke dhe deleje, bizele shish. Historikisht dhe gjeografikisht doli se janë përdorur chickpeas, kryesisht në kuzhinë lindore, por në ditët e sotme përfitimet e këtij lloji të fasule tërhoqën vëmendjen e specialistëve të kuzhinës të shumë vendeve të botës. Përdoret në supë të trasha, supë, bën pate dhe paste dhe madje, një lloj tofu të djathit.
Kafja
Përbërja e kësaj bizele përfshin një gamë të gjerë të substancave të dobishme për trupin. Vetëm një nga mineralet dhe vitaminat në kafesë është rreth 75 emra. Karbohidratet, të cilat përmbahen në kafaze, përbëjnë rreth 60% të masës së saj. Dallimi i tyre është se ata asimilohen lehtë, përpunohen shpejt nga trupi, nuk shtyhen "për më vonë" në formën e depozitave yndyrore, por në të njëjtën kohë ju lejojnë të ndiheni të plotë. Përmbajtja e proteinave të kafesë është pak më e ulët sesa në bishtajore të tjera (20-26%), por këto janë proteina të veçanta, të cilat nuk janë më të pranishme në asnjë përfaqësues të kësaj klase të bimëve. Ata janë gjithashtu të lehtë për t'u tretur. Gjithashtu, chickpeas kanë përqindjen më të lartë të aminoacideve në mesin e bishtajore.
Sa e dobishme është kafja për gratë?
Para së gjithash, ia vlen të thuhet se kafja është e dobishme për gratë shtatzëna dhe gratë me gji, pasi përmbajtja e lartë e hekurit në këtë produkt pengon shfaqjen e anemisë.
Chickpeas rekomandohet me një dietë vegjetariane dhe gjatë agjërimit - ajo, në sajë të përbërjes së saj, pothuajse mund të zëvendësojë plotësisht mishin. Bazuar në kafe në shtëpi, ju mund të përgatitni edhe një ilaç për hollimin që ndihmon jo vetëm për të hequr qafe peshën e tepërt, por gjithashtu ndikon në gjendjen e lëkurës në mënyrë perfekte, pasi përmban të gjitha elementet e nevojshme për të mbajtur elasticitetin e saj. Për këtë, kafja është derdhur me ujë për 10-12 orë, dhe më pas ka kaluar nëpër një mulli mishi. Masa rezultuese duhet të konsumohet në pjesë të vogla gjatë gjithë ditës.
Përveç dobishmërisë së saj, edhe qumështorët janë shumë të shijshëm. Ka një amëz të butë, i cili manifestohet mirë në kombinim me mishin. Bizele bizele të freskëta mund të hahen madje edhe të papërpunuara, por pas kësaj nuk rekomandohet pirja e ujit, pasi ky kombinim çon në rritjen e prodhimit të gazit.