Fletë e gjirit është një erë e përdorur për shumë enët dhe i bën ato edhe më të shijshme dhe aromatike. Përveç kësaj, hulumtimet mjekësore kanë treguar se kjo fabrikë është shumë e dobishme për shëndetin e njeriut.
Zbatimi i gjetheve të gjirit
Si erëz, gjethet e gjirit përdoren gjerësisht si në të thata dhe të freskëta. Avantazhi kryesor i kësaj bime është ruajtja e vetive të dobishme me ruajtje të duhur dhe afatgjatë. Përbërja e fidanëve të dafinës përfshin një sasi të madhe të vajrave thelbësore dhe për këtë arsye ato përdoren rrallë në gatim.
Si rregull, gjethet e gjirit i shtohen stews, supave të mishit, marinadave dhe perimeve. Gjithashtu, ky erëza përdoret për salcën e yndyrave, marinimin e peshkut, uthullin aromatizues, pudingu dhe enët e gatimit nga shpendët, salcat dhe patatet e skuqura.
Nuk rekomandohet ekspozimi i fletës së gjirit për gatim të zgjatur me produktin kryesor. Në enët e para duhet të vendoset 5 minuta përpara gatishmërisë, dhe në të dytën - për 10 minuta. Rregulli kryesor është moderimi në përdorimin e këtij erëza. Në marinadat duhet shtuar jo më shumë se 2-3 gjethe të dafinës.
Në 100 gram dafinë, ka 313 kalori.
Vetitë e dobishme të lë gjirit
Është shumë e dobishme të përdoret erëza gjatë periudhës së ftohjes së pikut, pasi përdorimi i fletës së dafinës për imunitet është shumë i lartë. Kjo është për shkak të përbërësve të saj phytoncides, të cilat në mënyrë aktive shkatërrojnë bakteret patogjene.
Fleta e gjirit përmban: vitamina PP, C, B, A, proteina, mangani, bakri, natriumi, hekuri , selenium, zink, magnez, kalium, kalcium, fosfor, tanninë, acide yndyrore të ngopura, phytoncides, yndyrna, karbohidratet, , acide organike dhe vajra esenciale. Falë kësaj përbërje kimike, gjethet e gjirit janë të dobishme për trupin e njeriut dhe dëmi është i mundur vetëm kur konsumohet në sasi të mëdha.
Gjethet e gjirit mund të përmirësojnë oreksin dhe të shpejtojnë proceset e tretjes. Gjithashtu, ekstrakti i bimëve është shumë efektiv në pastrimin e trupit të toksinave dhe toksinave. Infuzion nga dafina në mënyrë të përkryer qetëson sistemin nervor, rregullon punën e traktit gastrointestinal, ndalon gjakderdhjen dhe heq gurët nga veshkat. Shumë e dobishme është gjetja e gjirit me diabet, falë aftësisë për të rregulluar metabolizmin e karbohidrateve dhe normalizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Infuzion nga dafina ka një efekt të dobishëm në lëkurë, duke e lehtësuar atë me përmbajtje më të madhe yndyre, skuqje, spote mosha dhe puçrra fytyre. Për qëllime kozmetike, vaji i dafinës përdoret në mënyrë aktive në luftën kundër lëkurës së thatë dhe imitojnë rrudhat.
Në formën e një zierje, gjethja e gjirit është e dobishme për trupin në atë që ndihmon për të hequr qafe dhimbjen në veshë, një kollë të fortë, një rinit të zgjatur, artrit, reumatizëm dhe përdhes. Banja e këmbëve me zierje - një ilaç i shkëlqyeshëm për djersitje të tepërt të këmbëve. Sigurimi i përfitimeve të paçmueshme, gjethet e gjirit gjithashtu kanë kundërindikacione, të cilat gjithashtu janë të rëndësishme për të kuptuar.
Dëmtimi dhe kundërindikimet e gjetheve të gjirit
Humbja e përdorimit të fletës së gjirit, si dhe infuzionet dhe zierjet nga ajo është e nevojshme për njerëzit të prirur për reaksione alergjike dhe gratë shtatzëna. Bimë ka një efekt emocionues në mitër, e cila mund të çojë në abort. Për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave në fletën e dafinës, është e mundur të shkaktojë dëm për shëndetin nëse ka sëmundje të mëlçisë dhe sistemit kardiovaskular.