Tradicionalisht, gatimi i lyulya-kebab dhe një shish kebab - në kunj, por askush nuk e ka anuluar ndihmën e aparateve të reja të modës së kuzhinës, për shembull multivarkat. Në këtë artikull, ne do të diskutojmë në detaje se si të përgatisim një qebap në një multivarkë.
Receta për qebap në një multivarkë
përbërësit:
- qengji - 500 g;
- qepë - 2 copë.
- cilantro - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mishi është pastruar nga filmat dhe venat, dhe është shtypur me dorë, ose me anë të një blender. Në masë të mishit, shtoni qepë copëtuar dhe koriandër, sezoni kebabs me kripë dhe piper. Me gjithë fuqinë që ne e mposhtim mbushjen, për këtë duhet të ndahet në pjesë, secila prej të cilave, pa hezitim, mundi kundër tryezës, ose në fund të çdo pjate të madhe. Një mish i ngopur mirë i copëtuar merr një konsistencë ngjitëse dhe ndryshon ngjyrën në një çakmak. Kjo procedurë e bën tenderin masiv dhe e ngop me oksigjen.
Ne formojmë salcice prej mishit të mishit të marrë dhe dërgojmë ata të qëndrojnë në frigorifer për 30-50 minuta, pastaj në "Hot" mode (nëse jeni duke bërë një kazan kebab në multivark Redmond) ose "Pjekje", skuq kebab në vaj perimesh për rreth 12 minuta.
Kebabs e viçi në multivark
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- yndyrë - 150 g;
- qepë - 2 koka;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- zir, qimnon (tokë) - për 1/2 lugë çaji.
preparat
Mish ne kalojmë përmes mulli të mishit së bashku me yndyrën. Në mishin e grirë, shtoni qepë grimcuar, erëza dhe erëza, përzieni mirë dhe filloni të mundni përzierjen e mishit. Ne e lëshojmë mishin e mishit për një orë në frigorifer, në mënyrë që yndyra të ngrihet dhe ishte më e lehtë për të formuar cica. Ne e marrim mbushjen, me duart e lagura ne bëjmë salcice të kebabs dhe frymë ato në multivark 12 minuta në mënyrën "Pjekje", ose "Frying".
Shërbyer me ndonjë pjatë anësore ose sallatë të lehtë me pulë .