Për një darkë të përzemërt dhe të plotë, kërpudhat dhe mishi janë ideale. Kjo gjellë mund të përgatitet për takimin e mysafirëve, madje edhe për një darkë romantike me qirinj. Le të gjejmë me vete recetat e derrit me kërpudha në furrë.
Mish derri i pjekur në furrë me kërpudha, qepë dhe djathë
përbërësit:
- derri - 300 g;
- patate - 5 copë;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- djathë - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- majonezë;
- salcë soje - për shije;
- erëza dhe erëza.
preparat
Së pari ne përgatisim derri. Për këtë, ajo është e larë, e thatë dhe e prerë në shtresa të vogla. Pastaj vendos majonezë te mishi, spërkatet me erëza për shije, shtrydh hudrën e pastruar përmes shtypit dhe derdh një salcë të vogël soje .
Ne e lëmë mish derri marinuar për rreth një orë, dhe këtë herë ne gatuaj kërpudha. Pra, së pari shkrini ato dhe prerë ato në copa të vogla. Shinkoo pak peeled qepë dhe karrota. Fry perimet në vaj vegjetal deri gjysmë gati për 10-15 minuta dhe pak shtoni kripë. Patatet pastrohen, priten në pjata, të veshura me majonezë, pak kripë dhe të përziera.
Tani merrni një formë me anët e larta dhe vendosni të gjitha produktet në shtresa. Në fund, derdhni pak vaj dhe përhapeni mirë sipërfaqen e tërë. Së pari, vendosim mishin së bashku. Tjetra - një shtresë e hollë e kërpudhave me qepë, në majë - patate. Në një tas të vogël ne bëjmë një salcë: lëvizni vezët me të bardhët e vezëve, shtoni majonezë dhe derdhni pak ujë. E gjithë kjo është e përzier në një masë homogjene dhe derdhim salcë në pjatën tonë. Ne dërgojmë derri me patate dhe kërpudha në furrë, të nxehtë në 200 gradë, dhe ne shënojmë 1 orë. Në fund të gatimit, piqni gjellën me djathë.
Mish derri me patate dhe kërpudha në furrë
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- kampione të freskëta - 500 g;
- patate - 6 copë;
- djathë - 100 g;
- erëza.
preparat
Mishi larë dhe prerë në feta të vogla. Pastaj, çdo copë është rrahur lehtë, derdhur, mbushur dhe vendosur fort në një gjellë pjekje, e mbuluar me letër pergamenë dhe i lyer me vaj perimesh. Tani i pastrojmë të gjitha perimet. Patatet shndërrohen në qarqe të holla, sillen me erëza mbi mishin. Ne e dërgojmë formën për 30 minuta në furrë, të nxehtë deri në 200 gradë.
Këtë herë ne përpunojmë kërpudha, lani ato dhe i prerë në feta. Ne prerë lucha me semirings dhe kalojnë atë në tigan të nxehtë në një sasi të vogël të gjalpë së bashku me kërpudha të gjysmë i gatuar. Llokoçis mirë dhe përzihet në një myk, mbi patatet. Ne vendosim tabaka për pjekje në furrë për 30 minuta, dhe para se të shërbejmë, silleni me djathë të integruar.
Mish derri i pjekur me kërpudha dhe perime
përbërësit:
- fileto derri - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- majonezë - 50 ml;
- djathë - 150 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- borzilok - 1 lugë çaji;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
Derri i derrit të mi dhe prerë në copa të vogla. Pastaj kripë, piper piper terren, shtoni borzilok dhe llokoçis mishin me duart tuaja. Kërpudhat përpunohen dhe copëtohen me pllaka të holla. Ne gjithashtu pastrojmë dhe bluajmë qepë me gjysmë-pjesa. Ne fshijmë djathin në një rende prej meloni. Pastaj gjellë pjekje është smeared me një sasi të vogël të vajit vegjetal, vënë copa të para të mishit të derrit, dhe pastaj kërpudha. Shtoni qepën, duke e shtrirë atë pak në duar. Ne lubrifikojmë çdo gjë me majonezë dhe mbulojmë me djathë. Ne e dërgojmë formën në furrë dhe piqemi për 1 orë në një temperaturë prej 180 gradësh. Sa më shpejt që pjatë është e mbuluar me një kore, me kujdes të marrë atë dhe të shërbejë atë në tryezë, presje në mish derri me qepë dhe kërpudha për copa të ndarë.