Siç e dini, proteinat, yndyrat dhe karbohidratet janë tri komponentët kryesore të të ushqyerit njerëzor. Ata luajnë një rol të rëndësishëm në procesin e metabolizmit, ndërtimin e qelizave të reja dhe ruajtjen e funksioneve vitale të trupit tonë. Megjithatë, natyra e rregulluar në mënyrë që metabolizmi ynë nuk mund të sintetizojë në mënyrë të pavarur një proteinë. Kjo është arsyeja pse, kur bëni dietën tuaj të përditshme, ju duhet të kujdeseni që ajo të jetë e plotë, përmban produkte të pasura me proteina.
Vlen të përmendet se jo të gjitha produktet e proteinave digjen në të njëjtën mënyrë. Për shembull, proteinat e kafshëve dhe perimeve kanë vlera të ndryshme biologjike. Kjo duhet të merret parasysh, veçanërisht për ata që dëshirojnë t'i japin trupit një lehtësim joshësor. Produktet më të rëndësishme të proteinave për muskujt, pasi i ndihmojnë ata të rriten dhe të qëndrojnë në ton, për një kohë të gjatë.
Nëse flasim për të ushqyerit e shëndetshëm, atëherë zakonisht përfshihet edhe lista e produkteve të proteinave:
- vezë e bardhë;
- gjizë dhe djathë;
- jo mishi yndyror:
- peshk dhe ushqim deti;
- qumësht natyral;
- soja dhe soja (tofu);
- asparagus;
- (sidomos thjerrëzat dhe fasulet e bardha);
- arra.
Perimet, frutat dhe kërpudhat gjithashtu përmbajnë aminoacide, ekuivalente me proteinat, por në një masë shumë më të vogël. Për ata që duan të humbin peshë, është e nevojshme të zgjidhni produktet e proteinave me kalori të ulët. Në këtë rast, një gjizë me gjalpë të ulët ose një gjoks pule, i gatuar për një çift, është i përsosur. Por, konsumi i arra duhet të minimizohet. Kjo është e lidhur, para së gjithash, me një përmbajtje të lartë yndyre, si dhe me përmbajtje të lartë kalori (mesatarisht 500 kcal për 100 g).
Produktet e proteinave dietike
Atletët të angazhuar në peshëngritje, shpesh përdorin një dietë karbohidrate ose, të ashtuquajturat "tharje të trupit". Thelbi i saj qëndron në faktin se për një kohë të caktuar në ushqim të konsumojnë vetëm proteina, duke eliminuar plotësisht karbohidratet dhe yndyrnat nga dieta. Përveç produkteve konvencionale shtohen edhe shtrëngime të veçanta proteina. Një sistem i tillë ndihmon në kohën më të shkurtër të mundshme për të hequr qafe yndyrën e tepërt, për të theksuar figurën gjatë konkurrencës. Për analogji, dieta popullore e Dr Dukan, ose homologu i tij vendas, Ushqimi i Kremlinit, tani është i organizuar.
Nëse vendosni të humbni peshën në këtë mënyrë, mos harroni se është jashtëzakonisht e rëndësishme që trupi të marrë një dietë të ekuilibruar, prandaj mos përfshiheni në mënyra të tilla të humbjes së peshës. Është e mjaftueshme që të kaloni ditët e shkarkimit një herë në javë, duke u përmbajtur në menunë e ulët të karbohidrateve. Përmbajtja kalorike e produkteve proteinike, si rregull, nuk është e lartë. Mundësia ideale është kur proteinat përdoren kryesisht në gjysmën e dytë të ditës, me shtimin e perimeve.
Produkte të proteinave për vegjetarianët
Për mbështetësit e vegjetarianizmit, ka edhe mënyra të mjaftueshme për të ruajtur një ekuilibër të ushqyesve. Në veçanti, furnizimi i proteinave do të ofrojë produkte të proteinave të perimeve.