Për shumë, tortë "Anthill" është e lidhur me epokën sovjetike, kujtimet nostalgjike të një fëmijërie të lumtur. Por ata që e provojnë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme për herë të parë, bëhen admirues të tij besnikë. Mistresses si kjo delikatesë jo vetëm për shije të shkëlqyeshme, por edhe për teknologji gatim të thjeshtë dhe të përballueshme.
Cake "Anthill" e cookies me qumësht të kondensuar është receta më e thjeshtë
përbërësit:
- kek i biskotave - 740 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 525 g;
- gjalpë fshatarake - 220 g;
- arra - 280 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- lulekuqe dhe çokollata e integruar për zbukurim.
preparat
Një mërzitje e cookies është përgatitur pa shumë përpjekje, pasi ajo nuk kërkon një proces të gjatë të përgatitjes së brumë dhe bujë me pjekjen e saj. Në këtë rast, ne fillojmë me përgatitjen e kremit. Për këtë, gjalpi i zbutur përzihet me pluhurin e sheqerit dhe derdhet deri sa të qetë dhe të ajrosur. Pastaj, duke vazhduar të punojmë si mikser, ne prezantojmë një qumësht të vogël të zier dhe të kondensuar dhe grusim masën në uniformitetin maksimal të mundshëm.
Tani thye cookies në copa, bluaj arra në madhësinë e dëshiruar dhe shkërmoq çdo gjë me krem të përgatitur. Tani kemi përhapur një masë të ëmbël të lirshme në një pjatë me një bizele në formën e një mërzi dhe ne fshijmë pjesën e sipërme me fara lulekuq të pjekur dhe çokollatë të zier.
Ne japim tortën të qëndrojmë dhe të zhytemi në frigorifer për disa orë dhe mund të provojmë.
Një recetë klasike për tortën "Anthill" me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri tharë - 580 g;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- krem kosi - 210 g;
- gjalpë ose margarinë - 210 g;
- kripë e madhe - 1 majë e vogël;
- sode ushqimore - lugë prej 0,5 lugë;
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 390 g;
- gjalpë fshatarake - 190 g;
- Arra e çdo zgjedhje - për shije;
- lulekuqe dhe çokollata e integruar për zbukurim.
preparat
Në një tas, përzieni miellin e përzier me sheqer të grimcuar, shtoni gjalpë të butë ose margarinë dhe fshijeni me kujdes. Tani shtoni salcë kosi, uthull shuar sode, një majë e kripë dhe të bëjë një trazim i një brumë të butë dhe absolutisht jo ngjitës. Tjetra, ne do të duhet ta fiksojmë atë përmes një mulli të mishit, duke prerë fragmente të vogla kashte që vijnë nga grilat dhe hedhjen e tyre në një tabaka të pjekur me vaj. Kemi boshllëqet
Ndërkohë që cookieja e përfunduar është duke u ftohur, ne thyejmë me një mikser një gjalpë të butë për krem dhe shtojmë pak qumësht të kondensuar, duke arritur si rezultat një masë homogjene.
Cookies janë thyer në copa, duke përdorur për lehtësi me një kunj kodrina ose tolkushka, dhe ne përzierje mori më pas marrë thërrime me një krem. Ne përhapim peshën e ëmbël në pjatë me një rrëshqitje, kallaji me çokollatë dhe, nëse dëshironim, lulekuqe dhe vendosëm në raftin e frigoriferit për impregnim për disa orë.