Shaurma është bërë një gjellë mjaft e zakonshme e ushqimit të shpejtë, e cila erdhi tek ne nga kuzhina lindore. Në pyetjen se sa kalori janë në shawarma, është e vështirë të japësh një përgjigje të qartë, pasi përmbajtja kalorike e shawarma në bukë pita varet drejtpërdrejt nga përbërësit që përdoren në të dhe, më e rëndësishmja, në llojin dhe cilësinë e përbërësit kryesor të tij - mishit.
Çfarë është bërë nga shawarma?
Shawarma klasike është përgatitur nga një tortë e hollë e sheshtë ose pita, mishi i copëtuar i skuqur, salcë kosi hudhër, lakra të freskëta, karrota, qepë, hudhra, majdanoz dhe erëza të tilla si: zira, shafran i zi, piper i zi dhe i kuq.
Për të përgatitur këtë pjatë, përdorni lloje të ndryshme të mishit. Për shembull, në vendet arabe, shamarma përgatitet nga mishi i një deveje ose një ram, në Izrael - mishi i një turqi apo pulë. Në shumë vende të tjera, gjendet shaurma me mish të mishit, mishit të derrit dhe pulave. E mishit të pulës së bardhë është shawarma më e ulët kalori. Sa karbohidrate në shawarma gjithashtu varet nga të gjithë përbërësit e saj. Nëse ju merrni si bazë një pjatë të mishit të pulës, sasia e karbohidrateve do të jetë mesatarisht 22 gram.
Sa kalori janë në shawarma pule?
Nëse shaurma me mish pule është gatuar në mënyrë rigoroze sipas recetës, atëherë në 100 gram të kësaj gjellë përmban rreth 260 kcal. Por ky përmbajtje kalori mund të arrihet vetëm në një pjesë ideale. Tifozët e shawarma lehtë mund të gatuaj atë në shtëpi.
Përgatitja e kësaj pjatë nuk kërkon aftësi të larta kulinare. Duke bërë shawarma veten, mund të llogarisni me saktësi përmbajtjen e kalorive, duke ditur se cilat përbërës shtesë janë përdorur. Kjo gjellë mund të përgatitet për vegjetarianët pa shtuar mish.
Vlen të jetë veçanërisht i kujdesshëm kur blejnë shawarma në kioska rrugë. Përdorimi i mishit yndyror, ketchupit dhe majonezës në vend të salcës mund të rrisë numrin e kalorive disa herë.