Mish - mish, i cili është i përgatitur për një kohë të gjatë dhe në të njëjtën kohë shpesh del nga ashpër. Dhe se kjo nuk ndodhi, mishi duhet të përgatitet në një mënyrë të veçantë. Recipes për enët e shijshme viçi në furrë janë duke pritur për ju më poshtë.
Sa e shijshme për të gatuar viçi lëng në furrë?
përbërësit:
- viçi - 1,6 kg;
- salcë soje - 40 ml;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- Karrota mesatare - 1 copë;
- kripe;
- pluhur i zi piper.
preparat
Për të përgatitur një viçi të shijshëm në furrë, mishi i përgatitur fshihet me piper dhe kripë. Në salcë soje, shtoni karafil gruri hudhër. Ne derdhim marinadën në viçi dhe le të qëndrojmë për disa orë. Ne bëjmë shkurtime në një pjesë dhe vendosim në to pjesë të karrota dhe hudhër. Ne e përfundojmë mishin në dy shtresa të petëzuar, duke i përkulur mirë skajet. Furrë ngrohet në 220 gradë dhe vendosim parcelën tonë në të. Piqni për 2 orë, pastaj nxirrni fletë metalike dhe jepni një viçi të lëngshëm me lëng për të ngjyrosur në furrë për një çerek orë.
Recetë për viçin e shijshëm në furrë
përbërësit:
- Fileto gjedhi - 1 kg;
- proshutë - 300 g;
- mustardë gati - 5 lugë çaji;
- paprika, hops-suneli, basil të thatë - 10 g;
- hudhra - 5-6 denticles;
- piper i zi terren - 5 g;
- kripe.
preparat
Mishi i përgatitur është pjekur me hudhër, kashtë me feta. Pastaj fshij me kripë, piper dhe yndyrat me mustardë. Ne e vendosim mishin në një tas të thellë dhe e mbajmë në të ftohtë për të paktën 2 orë. Bacon është prerë në shirita të hollë, i kalitur me piper, piper, kripë dhe gjithashtu i dërguar në frigorifer. Forma është e veshur me fletë metalike me shkëlqim dhe ne vendosim mish të përgatitur mbi të. Vendi proshutë në rreshta madje në krye. Nga mbi të gjitha kjo është e mbuluar me fletë metalike, është e mbyllur mirë dhe e pjekur për një orë në 220 gradë në furrë.
Sa i shijshëm për të pjekur viçi në furrë në mëngë?
përbërësit:
- viçi (pulpë) - 800 g;
- salcë soje - 50 ml;
- qepë - 1 copë;
- paprika - 10 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- piper i zi terren - majë.
preparat
Qepë është copëtuar nga semirings. Mishi nëpër fibra të prera me blloqe të vogla dhe i mundi pak. Në një tas të thellë, përzihet qepë me erëza, shtoni salcë soje, vaj ulliri - kjo do të jetë një marinadë e shijshme për viçin në furrë. Shtoni viçin me të dhe përziejeni mirë me duart tuaja. Për një orë, le të marinoj atë në temperaturën e dhomës. Pastaj e vendosim mishin në një mëngë, e vendosim në anët dhe e vendosëm në furrë. Ne gatuajmë për 45 minuta në 200 gradë.