Cod, si një peshk mjaft i zakonshëm dhe me yndyrë të ulët, herë pas here shfaqet në tavolinën tonë si një përbërës në xhelozë, ose cica. Një tjetër përdorim i këtij peshku të lirë mund të jetë supë gatim. Një çift i recetave të supës së peshkut nga cod do të diskutohet në këtë artikull.
Supë e butë e cod-fish
përbërësit:
- fileto me cod - 1 kg;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- qepë shallot - 2 copë;
- verë e thatë e bardhë - pika ½;
- patate - 3 copë;
- fletë gji - 1 copë;
- Trumzë e thatë - 1 lugë çaji;
- krem - 1 ½ lugë;
- majdanoz;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tenxhere të thellë me mure të trasha, ne ngrohtë krem dhe vaj ulliri. Fërgojini skarrat e thyera deri në butë dhe shtoni verën, prisni derisa lëngu të jetë gjysmë i avulluar.
Shto në përzierjen e qepëve dhe verës copëtuar patate, erëza dhe bimëve. Nëse është e nevojshme, shtoni lëngun në enët në mënyrë që patatet të jenë të mbuluara. Gatuaj derisa patatet të jenë të buta.
Krem të ngrohtë. Pritini fileto peshku dhe shtoni patate së bashku me krem. Ne e gatuajmë supë e peshkut me cod deri sa peshqit të jenë gati. Ne shërbejmë një pjatë, të zbukuruar me majdanoz të copëtuar.
Si të gatuaj supë peshku domate nga cod?
përbërësit:
- fileto me cod - 350 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- paste domate - 5 tbsp. lugët;
- kopër - 1 qepë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- trumzë - ½ lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në vaj ulliri, skuq hudhër feta, zvogëloni nxehtësinë, shtoni paste domate dhe mbajeni atë në zjarr derisa ajo fillon të kthehet kafe. Shtoni në perime me feta dhe mbushini me ujë, ose supë me peshk. Gatuaj deri sa të butë. 5 minuta para gatishmërisë shtojmë perimet e prera peshk, erëza dhe bimëve.
Për fëmijët, supë me peshq të tillë është gjithashtu e përsosur.