Bukë është një nga produktet më të zakonshme në botë. Ajo mbush trupin tonë me shumë vitamina, mikroelemente dhe substanca të tjera të dobishme të nevojshme për jetë normale. Vlera ushqyese e bukës varion varësisht nga lloji i saj.
Vlera e ushqimit të bukës së thekrës
Buka e thekërve është e dobishme për trupin, pasi ajo është e pasur me vitamina të grupit A, B, E, H dhe gjithashtu PP. Gjithashtu përmban shumë përbërje natyrore që trupi ka nevojë. Në 100 gramë të këtij lloji të bukës, 6.6 g proteina, 1.2 g yndyre dhe 33.4 g karbohidrate.
Vlera ushqyese e bukës së grurit
Bukë gruri mund të bëhet nga lloje të ndryshme të miellit ose nga një përzierje e disa varieteteve. Mund të shtojë krunde, rrush, arra. Sipas dieticians, më e dobishme për trupin është bukë gruri, e cila është bërë nga varieteteve trashë e miellit. Mesatarisht, 100 gram bukë gruri përmban 7.9 g proteina, 1 g yndyrë dhe 48.3 g karbohidrate.
Vlera ushqyese e bukës së bardhë
Në 100 gram bukë të bardhë përmban 7.7 g proteina, 3 g yndyrë dhe 50.1 g karbohidrate. Zakonisht, mielli i grurit përdoret për ta bërë këtë bukë, kështu që e ngop organin me të gjitha substancat e dobishme që gjenden në grurë. Por nutritionists janë gjithnjë e këshilluar që të përmbahen nga përdorimi i bukës saktësisht të bardhë. Ajo përmban shumë karbohidrate të ngadalta, të tretura dobët nga trupi.
Vlera ushqyese e bukës së zezë
Për 100 gramë produkti ka 7.7 g proteina, 1.4 g yndyrna dhe 37.7 g karbohidrate. Përmbajtja kalorike e bukës së zezë është shumë më e ulët se ajo e të gjitha produkteve të tjera të furrës, ndërsa është lider në përmbajtjen e mineraleve, vitaminave dhe lëndëve ushqyese.
Vlera ushqyese e bukës Borodino
Për 100 gram bukë Borodino, 6.8 g proteina, 1.3 gram yndyrna dhe 40.7 g karbohidrate. Mjekët dhe nutritionists rekomandojnë që ju rregullisht hani këtë bukë me hipertension, përdhes dhe kapsllëk ndaj njerëzve. Ajo përmban krunde, e cila forcon peristaltikën e zorrëve, si dhe qimnon dhe koriandër, të cilat ndihmojnë në largimin e acidit urik nga trupi.