Enët nga kafetë, karakteristike për kuzhinën orientale, gradualisht hyjnë në dietën sllave. Produkti i Bean ka një furnizim të madh të substancave të dobishme dhe përdoret në formë të skuqur ose të zier. Një shembull është falafel popullor izraelit, tofu shijshme dhe hummus arab - ushqim ushqyes me ushqime të larta ushqimore.
Çfarë duhet të gatuaj me qiqra?
Recipes nga chickpeas ndryshojnë "plasticitet" të posaçëm, pasi ky produkt përkryer bashkëjeton me erëza, ushqim deti, perime dhe makarona. Falë shijes së shijshme, ajo përdoret jo vetëm në të përpunuara, por edhe në formë të shtrydhur, duke shtuar supave dhe pate. Enët prej saj janë ushqyese dhe përmbajnë një furnizim të madh të proteinave dhe fibrave.
- Për të përgatitur një pjatë agjërimi të kafesë, ajo duhet të ngjyhet për 12 orë. Pastaj vlim për 2 orë pa shtuar kripë dhe erëza. Në këtë formë, chickpeas janë të përshtatshme për çdo gjellë.
- Ju mund të përgatisni një rostiçeri të lehtë: sezoni kafe të ziera me koriandër, qingje, arrëmyshk dhe shtoni gjethe të freskëta të maruleve.
- Spageti me djathë feta dhe domate të thara me diell do të fitojnë një shije pikante nëse shtoni qiqra gatuar.
- Nëse ju vendosni chickpeas gatuar me domate dhe arra - ju do të merrni një pjatë të madhe të nxehtë.
Receta për hummusin nga qiqra në shtëpi
Hummus nga kafe , në një prerje me mendimin popullor, nuk është një salcë apo erëza, por përfaqëson një meze të lehtë të pasur. Përveç një shije të veçantë, ajo është e pasur me proteina, fibra dhe është shumë kalori. Falë gatimit të shpejtë dhe të lehtë me një blender, aroma aromatike dhe bimëve, gjellë është bërë tepër popullore jo vetëm në lindje, por edhe në botën e gatimit.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 300 g;
- farat e susamit - 80 g;
- paprike - 1/2 tsp;
- zir - 1/2 lugë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- lëng limoni - 40 ml;
- vaj ulliri - 60 ml.
preparat
- Chick duck për 10 orë, kuzhinier për 2 orë deri butë.
- Derdhni ujin në një enë të veçantë.
- Pritini dhe shtypni petë në një blender.
- Shto hudhër, zir, susam, lëng limoni dhe gjalpë.
- Mbyt me një blender, derdh në supë, duke e çuar masën në konsistencën e dëshiruar.
- Ëmbëlsira e kafesë - hummus - furnizohet me vaj dhe zbukuruar me paprikë.
Supë me chickpeas dhe mish
Supë nga kafetë ka versione të ndryshme: mund të jetë një perime e lehtë dhe mund të bëhet e plotë nëse shtoni mish. Tradicionalisht, përdoren varietete me pak yndyrë të tilla si mish lope apo qengji. Shumëllojshmëria e fundit ka vetitë dietetike dhe nuk "peshon" pjatën, dhe chickpeas që mund të thithin flavors fqinje do të shtojë një shije të veçantë.
përbërësit:
- chickpea - 150 g;
- patate - 3 copë;
- qengji - 650 g;
- karrota - 1 copë;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- rrënjë selino - 150 g;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- vaj perimesh - 40 ml.
preparat
- Chicken zogth për 10 orë.
- Gatuaj mish dele të zier.
- Vendoseni në qiqra dhe digjeni atë për një orë.
- Shto patate.
- Karrota, speca, selino dhe skuqja e hudhrave.
- Vendoseni në supë dhe gatuajini për 20 minuta.
- Shërbyer mish dhe qingje është bërë në 15 minuta.
Falato nga chickpeas - recetë
Falato nga kafja është një pjatë popullore izraelite, e cila përgatitet nga kafetë të gatuar dhe erëza të ndryshme. Fasule janë grinded në makarona, i kalitur, i formuar si topa dhe skuqur derisa të kuqe në vaj ose të pjekur në furrë, gjë që është më e dobishme. Tradicionalisht, një rostiçeri është e mbështjellë në lavash dhe shërbehet me perime, tranguj të turshit dhe salcat.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 200 g;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- qepë - 2 copë;
- majdanoz i freskët - një grusht;
- miell - 70 g;
- fara qimesh - 10 g;
- vaj ulliri - 100 ml.
preparat
- Chicken zogth për 10 orë. Gatuaj deri sa të butë. Grind në një blender.
- Shto qepë, hudhër dhe erëza.
- Edhe një herë, ktheni dhe rrotulloni përzierjen në topa.
- Roll në miell.
- Pjekja e kësaj pjate nga kafshet bëhet me vaj të nxehtë deri në të kuqe.
Fasule nga qiqra
Shpendët janë një formë tradicionale e falafel. Një pjatë me të vërtetë arabe, tepër popullore në gatim izraelit, është krijuar nga kafetë copëtuar. Masa homogjene kalitur me erëza orientale, të formuara dhe të skuqura thellë. Krem i brendshëm dhe i freskët nga jashtë, topa me erëza përgatiten ekskluzivisht në vaj ulliri.
përbërësit:
- chickpeas thatë - 250 g;
- qepë - 1 copë;
- koriandër - një majë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 50 g;
- një bandë majdanozish;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- vaj ulliri - 100 ml.
preparat
- Pulë pule për 12 orë. Ndizet në një blender. Shtoni zarzavate, erëza, qepë, hudhër dhe vezë, pastaj rrokullisni përsëri.
- Lëreni për 30 minuta.
- Shtoni miellin, formoni topa.
- Pjekja e enëve nga kafe me aromë ndodh në tiganisje të thellë.
Garnish me chickpeas
Pure nga qiqra është një ushqim ushqyes dhe ushqyes, i cili do të bëhet një alternativë për enët anësore të zakonshme. Pjatë, përgatitja e të cilave është e ngjashme me patatet e pjekur, është bërë nga qumështi, gjalpë dhe më gjelbërimi, ndërsa blenderi nuk përdoret për të ruajtur cilësi dhe nuk e kthen produktin në një masë të lëngshme viskoze. Ky recetë është i thjeshtë dhe i arritshëm edhe për fillestarët.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 200 g;
- qumësht - 150 ml;
- vaj - 30 g;
- paprika - një majë;
- koriandër - një majë.
preparat
- Thith qyqjet për 12 orë. Cook deri zbutur.
- Ngritja në shtetin shtoni qumësht, gjalpë.
- Përgatitja e kësaj gjelle nga kafja është e përfunduar, sezoni me erëza pure.
Cutlets nga mish pule - recetë
Cutlets nga chickpeas në furrë do të konkurrojnë me enët e mishit, për të gjithë ata që preferon një menu pa produkte të kafshëve. Mishi i grirë i grirë mund të gatuhet pa vezë (ai e mban formën në mënyrë të përkryer), duke shtuar perime dhe erëza, duke ndryshuar përbërësit çdo ditë, duke arritur shijet e reja. Mos harroni të shoqërojë ata me salcë tuaj të preferuar gjatë shërbejnë.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- thërrimet e bukës - 90 g;
- karafil të hudhër - 2 copë.
preparat
- Chick duck në ujë për 10 orë, vlim deri butë.
- Grind në një mulli mishit me qepë, hudhër dhe domate.
- Roll në breadcrumbs dhe piqem për 20 minuta në 180 gradë.
Ëmbëlsirat nga qiqra
Ëmbëlsirat nga kafja janë ushqyese, të shijshme, me kalori dhe, ndryshe nga shumë delikate të tjera - janë të dobishme. Ata janë bërë nga chickpeas zier, duke shtuar fruta të thata, paste kikirikë, arra, mjaltë dhe përbërës të tjerë natyrore. Për t'i dhënë karamele një pamje festive, produkti i përfunduar është zbukuruar me kakao, patate të skuqura kokosit ose xham me lustër.
përbërësit:
- chickpea - 100 g;
- kajsi të thata - 20 g;
- fiq - 20 g;
- mjaltë - 20 g;
- lëng portokalli - 30 ml;
- kakao - 50 g;
- copëzat e kokosit - 60 g.
preparat
- Chickpeas chickpeas dhe kuzhinier.
- Fruta të thata fryjnë me lëng.
- Twist në një mulli mishit me chickpeas. Shtoni mjaltë, përzieni.
- Roll balls në kakao dhe ashkla kokosit.
Cake "patate" nga chickpea - recetë
Cake "patate" nga chickpeas ndryshon në mënyrë të favorshme nga tradicionale, dhe mund të plotësoni menunë e ëmbëlsirat hollim. Kjo recetë është me përmbajtje të ulët kalori dhe, përveç proteinave dhe fibrave, përmban shumë mikroelemente të dobishme. Delikatesia është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur: ju duhet të rrahni të gjithë përbërësit në blender, piqni nga masa e ëmbëlsirave dhe i jepni një formë tortë.
përbërësit:
- chickpea - 150 g;
- bajame - 50 g;
- kos - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- banane - 1 copë;
- kafe - 20 ml;
- kakao - 40 g;
- miell kokosit - 40 g.
preparat
- Chickpeas janë gatuar dhe copëtuar në një paillette, duke shtuar bajame, vezë, banane, kos dhe disa kakao.
- Forma tortë dhe piqni atë për një orë në një temperaturë prej 180 gradësh.
- Razomnite, shtoni kafe, kakao dhe miell.
- Formoni një tortë.
Brownie nga qukapakët
Pjekja nga kafja është e ndryshme për çdo menu diete, sepse përmban një minimum të karbohidrateve, por do të zgjatë urinë. Një ëmbëlsirë popullore amerikane është brownie, në versionin klasik është "e rrezikshme" për një figurë, dhe i gatuar nga kafe kthehet në një trajtim diete, me gjysmën e normës së kilocalories.
përbërësit:
- chickpea - 80 g;
- rrush të thatë - 80 g;
- kakao - 35 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Chickpeas dhe rrush të thatë.
- Chickpeas kuzhinier, përzierje me rrush të thatë, vezë dhe kakao.
- Ndizet në një blender.
- Piqeni masën në 180 gradë për 30 minuta.