Hudhra e egër ose hudhra e egër është një bimë shumëvjeçare e familjes së qepëve, e cila shfaqet në pranverën e hershme, ka shumë prona të dobishme dhe ka kohë që përdoret në mjekësi dhe gatim. Ajo rritet kryesisht në hije.
Çfarë është e dobishme për hudhër të egër?
Hudhra e egër ka shumë prona të dobishme. Është një baktericid i mirë - nëse e përtypni për pak minuta, mund të hiqni bakteret e dëmshme në gojën tuaj. Ajo gjithashtu ndikon pozitivisht në punën e stomakut, stimulon veprimin e sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, hudhra e egër nuk është një bimë me kalori dhe ndihmon në përmirësimin e metabolizmit. Në dermatologji, hudhra e egër përdoret për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, duke i privuar, lythat. Infuzionet e hudhërve të egër kanë një efekt pozitiv në kollën dhe bronkitin. Me radikulit dhe reumatizëm, hudhra e egër përdoret si një locion. Nuk rekomandohet përdorimi i hudhërve të egër për probleme me zorrët, përkeqësime të gastrit dhe ulcerave, si dhe për sëmundje të tjera inflamatore.
A është e mundur të hahet hudhra e egër?
Rrjedhjet dhe gjethet e hudhërve të egër përdoren për ushqim. Sipas shijes së saj, hudhra e egër është e ngjashme me qepën e gjelbër jusai - të degëzuar, e cila ka shije me qepë dhe hudhër. Jusai dhe hudhra e egër janë po aq të dobishme, në gatim ata janë shtuar në salads, supave, perimeve, përdoret si një mbushje për pies. Nëse bulbs e hudhër të egër janë mbledhur para lulëzimit, ata mund të hahet të freskëta, me kripë dhe bukë. Nga gjethet e rinj mund të bëni sallatë me kastravec, rrepkë, lakër, duke i mbushur me salca të ndryshme ose salcë për salads. Për të ruajtur hudhërin e egër, mund të ruhet. Hudhra e egër e konservuar është një produkt i dobishëm që mund të përdoret më vete, ose të shtohet në enët tjera. Për ruajtje, gjethet e pjekura duhet të priten, të vendosen në kavanoza dhe të derdhen me vaj vegjetal. Kështu, hudhra e egër ruhet deri në tre muaj.