Për vegjetarianët, veganët, apo thjesht njerëzit që vendosën të ndalonin të hanin mish për një kohë, nuk ka arsye për të mohuar veten dhe përdorimin e prerjes. Më herët ne kishim konsideruar disa receta për gatim të prera nga drithërat dhe perimet, dhe këtë herë ne do të qëndrojmë në një pjatë të kërpudhave. Cutlets nga kërpudhat me një manga - deliciousness vërtetë, provoni dhe shikoni për veten tuaj.
Si të gatuaj kërpudha?
përbërësit:
- kërpudha - 250 g;
- patate të ziera -1 pc.;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- xhenxhefil i integruar - 1/2 tsp;
- djegës - 2-3 pjesë;
- kerri - 1 lugë çaji;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- kripë, piper;
- bollgur - 1 tbsp. lugë;
- bukë për bukë;
- vaj vegjetal.
preparat
2-3 gota uji është sjellë në një çiban, podsalivaem dhe pure në të kërpudha 2-3 minuta. Hidhni kërpudhat në një sander për të hequr qafe lagështi të tepërt, dhe bluajini me një blender.
Ne e presim dhe e presim qepën derisa të jetë transparente. Shto në qepë një përzierje të hudhër dhe xhenxhefil, curry, shafran i Indisë dhe copëtuar djegës. Shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqni derisa lagështia të zhduket.
Hidh bollgur me ujë dhe lëreni të rritet për 20 minuta. Përzieni mango me patate pure dhe shtoni salcë qepë-kërpudha në përzierje. Prej masës së marrë ne formojmë skuqje dhe ne i rrokullisim në bukëpjekje . Fry patties lean kërpudha me një manga në kore të artë në të dy anët.
Recetë kërpudha me një manga
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- bollgur - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- perime;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh;
- thërrimet e bukës.
preparat
Kërpudhat larë, tharë dhe grimcuar me një blender nuk janë copa shumë të vogla. Skuqura në masë të kërpudhave të gatshme në vajin e perimeve deri sa të lirohet lagështia, pastaj derdh menjëherë bollgur në tigan, shtoni kripë me piper dhe piqni gjithçka
Ne e presim qepën dhe skuqim deri sa të artë në vaj vegjetal. Kalimet e marra janë të përziera me kërpudha dhe ne shtojmë vezë dhe bimët e grimcuara në përzierje. Ne formojmë cutlets me duart e lagura dhe shkërmoq ato në breadcrumbs. Fry kërpudha kërpudha në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
Cutlets sipas recetave të mësipërme mund të gatohen nga kërpudhat e thata dhe të ngrira ose të freskëta.