Askush nuk argumenton me faktin se kompania më e mirë e misrit mund të jetë gjalpi dhe një majë e mirë e kripës, por ne synojmë të shkojmë përtej preferencave të zakonshme kuzhinare dhe të përgatitim misër në një zjarr të hapur, sipas recetave që ende nuk e keni provuar.
Misër në skarë - recetë
përbërësit:
- kokat e misrit - 6 copë;
- gjalpë - 45 g;
- majonezë - 235 ml;
- një grusht maceje të gjelbër;
- Hudhra të thata, piper - 1 lugë çaji;
- grurë parmigiane - 45 g;
- proshutë - 6 shirita;
- segmente gëlqereje për paraqitjen.
preparat
Bacon skuq deri në përtypje dhe thyejnë në thërrime. Kokat e misrit pastrohen nga gjethet dhe yndyrat me gjalpë. Cook misri mbi qymyr për 4-6 minuta, duke e kthyer kokën në anën tjetër çdo dy minuta. Kombinoje majonezën me erëza dhe bimë, grumbulloni misër që rezulton me misër të gatuar, rrokulliset atë në parmendën e integruar dhe proshutën e skuqur, dhe pastaj shërbejeni me një pykë të gëlqeres.
Misër në skarë në fletë metalike
përbërësit:
- kokërr misri - 10 copë;
- chilli nxehtë për shije
- hudhra - 1 dhëmb;
- një grusht maceje të gjelbër;
- qimnon terren - 1/2 lugë;
- krem kosi - 55 ml;
- majonezë - 35 ml;
- gjysma e limonit të lëngut;
- djathë i integruar - 35 g.
preparat
Para se të grisni grurin në skarë, thithni kokat me gjethe në ujë të ftohtë për të paktën një orë. Në të ardhmen, kjo do të kursejë grurin nga djegia e shpejtë nën ndikimin e nxehtësisë intensive, dhe gjethet mund të lidhen së bashku dhe përdoren si një lloj trajtimi që lehtëson të hahet.
Të gjithë përbërësit, me përjashtim të misrit vetë, vënë në një tas të blender me shpejtësi të lartë dhe lëvizje në një salcë homogjene dhe të trasha.
Vendosni kokat drejt me gjethe në skarë dhe, duke i kthyer ato çdo minutë, prisni për shfaqjen e aromës së kokoshka (koha e skuqjes mund të ndryshojë në varësi të nxehtësisë së thëngjillit). Hiqni gjethet, lëreni salcën me salcë dhe përfundoni me fletë metalike, pastaj mbajeni zjarrin për ca minuta të tjera.
Si të piqem misri në birrë në një skarë?
përbërësit:
- birrë e lehtë - 680 ml;
- kokat e misrit - 6 copë;
- gjalpë - 45 g.
preparat
Pas heqjes së gjetheve nga kokat, i vendosni në një enë me birrë dhe lëreni për një orë. Pas një periudhe të shkurtër kohore vendosni misri në mikrovalë për një minutë ose 3-4 minuta, në mënyrë që lagështia e tepërt shpejt të zhduket, dhe pastaj vendosni kokën në skarë dhe kuzhinier për një tjetër 3-5 minuta. Derdhni misrin me gjalpë të shkrirë para se të shërbeni, dhe spërkatni me një majë bujare të kripës së detit.