Zakonisht, një rrush pa fara e zezë e pranuar në përgjithësi konsiderohet një variant i zi i kokrrës. Në të vërtetë, ajo ka shumë avantazhe dhe "shënime" për përmbajtjen e një sërë substancash të dobishme, megjithatë, një rrush pa fara nënvlerësuar gjithashtu ka diçka për të mburremi. Dhe përfitimet e rrush pa fara të kuqe manifestohet jo vetëm në efektet e saj të dobishme në trup.
Karakteristikat pozitive të ribelluteve të kuqe
Rrush i kuq është një favorite e cirk me përvojë dhe njohuri. Berry është më pak i butë - ajo nuk kërkon lotim të kujdesshëm, ose më mirë, nëse mungon, thjesht do të bëhet më e thatë dhe e cekët. Por gjithsesi, ju gjithmonë mund të korrni bunches gjithë - rrush pa fara e kuqe nuk shkërmoqet si e zezë.
Shkurret e kokrrave janë më të guximshmet e të gjithë trumës, por kur të pjekur, kokrra të kuqe preferon të rritet në diell - nuk është i famshëm për ëmbëlsinë e saj duke ngrënë një rrush pa butë të kuq në hije, ju merrni vetëm kosi.
Rrushçakra ripens shpejt - ajo lulëzon në maj, dhe tashmë në mes të qershorit, tregjet fillojnë të shesin të korrat. Vërtetë, ajo pre shpejt, kjo është e mirë, dhe dëmi i currants kuqe - edhe pse, pra, ajo u bë e preferuar e amvise dhe mjeshtrave të industrisë ushqimore.
Redukat e kuq nuk janë aq shpesh të hahet të papërpunuara, si në formën e përfunduar. Secili vend ka recetë e vet "kurorë" për të bërë "diçka" nga rrush pa fara:
- në Austri shërben si mbushëse për ëmbëlsira të harlisura;
- Gjermanët bëjnë prej saj kremra të ndryshme;
- në Angli, së pari bëjnë jelly prej saj, dhe pastaj pjeken me rosto;
- në vendet skandinave, në bazë të peshqve, përgatisin supave të frutave, buds, pure patate;
- dhe francezët pinë të gjithë botën me likerin e tyre të njohur të rrushit (nga rruga, është në variacione të ndryshme - nga rrush të kuq dhe të zi).
Epo, sigurisht, gjysheve të shtëpisë - bllokim, komposto, shurup, bllokim, pelte, tinktura dhe fruta të thata dhe manaferrat për çaj aromatik.
Vitamina në rrush të kuq
Le të kalojmë në pjesën më formale - tek vitaminat në një rrush pa butë të kuq. Natyrisht, rrush pa fara e kuqe ka pushtuar të gjithë ne me shijen e saj shumëdimensionale, por, megjithatë, të dhënat e pakta nuk do të dëmtohen.
Para së gjithash, duhet të thuhet për vlerën e energjisë - është absolutisht e parëndësishme për rrush pa fara, vetëm 39 kcal për 100 g Disa njerëz mendojnë se kjo është hare e saj, të tjerë thonë se vlera e ulët e energjisë është pothuajse një dëm për rrush pa fara, pasi nuk ushqehet. Por a ju kërkojmë të hani vetëm atë?
Këto 39 kalori përbëhen nga komponentët e mëposhtëm:
- sasia e karbohidrateve në rrush të kuq është më e rëndësishmja, megjithëse, edhe për ata që humbin peshë pa mëdyshje - vetëm 11 g për 100 g mana;
- yndyrë, gati, jo - 0.2 g;
- proteina është gjithashtu pak, edhe pse në lidhje me këtë dhe për të shijuar ju mund të me mend - 0,6 g.
Ashtu si shumica e frutave dhe manave, rrush pa fara nuk është një proteinë dhe produkt yndyror, gjegjësisht karbohidrat. Por nuk rritet përmbajtja e sheqerit në gjak. Berry 4% përbëhet nga acide organike, dhe kjo zvogëlon gjasat e tumoreve malinje, normalizon nivelin e glukozës, ka një efekt të dobishëm në zorrët. Rrush pa fara konsiderohet të jetë agjenti parandalues Nr. 1 nga tumoret malinje të zorrëve.
Sa për vitaminat:
- në rrush të kuq shumë vitaminë C (por ende më pak se në të zezë);
- vitamina A, E, P janë gjithashtu të pranishme;
- ka një mineral shumë të rëndësishëm dhe të rrallë në selen e ushqimit;
- komponimet fenolike - leukoanthocyanins, catechins, flavonols - ata nuk janë vetëm rifreskohen dhe toned në të nxehtit, por edhe pengojnë proceset e plakjes, përmirësimin e pronave rigjeneruese të trupit.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinave, rrush të freskët pastron nga toksinat dhe përmirëson lëvizjen e zorrëve. Një lëng frutash i shtrydhur fllad është i dobishëm për hollimin e gjakut, por është rreptësisht kundërindikuar për ata që kanë tashmë koagulueshmëri të dobët të gjakut.