Shashlik nga sturgeon është një pjatë e shijshme, origjinale dhe e hollë që lehtë mund të dekoroj çdo tryezë! Peshku rezulton të jetë lëng mjaft, butë dhe vetëm shkrihet në gojë.
Shashlik recetë nga bli
përbërësit:
- Fileto të sturgeon - 0.5 copë;
- domate - 3 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 50 ml;
- limon - 1 copë;
- erëza - për shije;
- zarzavate.
preparat
Sturgeon është pastruar nga lëkura dhe peshore. Për ta bërë këtë, ne e mbushim peshkun me ujë të pijshëm të zier, me kujdes hiqim bishtin, kokën, fins dhe me kujdes të pastër të gjitha insides, prerja e belly kujdes nga koka në fin anal. Pastaj, tërësisht lani bliun nën një rrymë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe prerë fileto që rezulton në pjesë të mëdha.
Tani ju them se si të marinoni bli për shish kebab . Sasi e peshkut me lëng limoni dhe, në mënyrë që lëng të absorbuar më mirë, shtoni një vaj vegjetal pak. Të gjitha filet janë të mbushura me piper të bardhë dhe të lënë bli të marinuar për disa orë.
Këtë herë ne përgatisim perimet: të marrim piperin, domate dhe lani me kujdes atë. Pastaj prerë domate në pjesë të barabarta të vogla, dhe copa copëtuar copa copëtuar. Pas kësaj, ne vendosim pjesë të peshkut dhe perimeve në skewers, alternuar me njëri-tjetrin. Më tej pak podsalivayem shish kebab dhe një tigan të vogël në një vaj luledielli.
Sapo të formohet një kore e kuqe në peshk, zhvendoseni bustin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 20 minuta. Në mënyrë periodike, shish kebab është kthyer dhe spërkatën me lehtësi me marinadë, në të cilën të gjithë peshk u marinuar. Shish kebab gati nga sojra, gatuar në furrë, përhapur në një pjatë të bukur shërbyese dhe menjëherë shërbejnë peshk në tryezë së bashku me krem yndyror dhe majdanoz finely copëtuar. Ne dekorojmë një shish kebab në një dëshirë me limon, ullinj pa fara ose perime të freskëta feta.
Skewers e bli
përbërësit:
- hudhër - 10 dhëmbëza;
- domate me qershi - 10 copë;
- kumbulla pa gropa - 30 copë;
- limon - 4 copë;
- bli - 1 kg;
- zarzavate me perime;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- erëza - për shije.
preparat
Konsideroni një mënyrë tjetër se si të gatuaj shish kebab nga bli. Përgatitja e marinadës: përzihet lëng limoni, kripë, piper, vaj ulliri dhe erëza. Ne e prerë peshkun në kube, i vendosëm në një marinadë dhe i lëmë në frigorifer për tërë natën. Pastaj, alternuar, shpohet skewers me karafil untreated e hudhër, domate, peshk, kopër dhe prunes . Fry shish kebab derisa gatuar në skarë ose në furrë në skarë.