Stevioside - dobi dhe dëm

Emri i popullarizuar i stevia është "bari i mjaltit". Dhe me të vërtetë, çaji bimor nga kjo fabrikë është shumë e ëmbël dhe pa shtimin e sheqerit. Gjëja është në një substancë të veçantë - glycoside, e cila është e përfshirë në të gjitha pjesët e stevia, por shumica e saj është në rrënjët. Shkencëtarët-kimistë kanë gjetur të mundur të marrin një ekstrakt të barit të mjaltit dhe e kanë bërë atë bazë të sheqerësit të steviosidës. Është plotësisht identik me substancën natyrale, edhe pse prodhohet në laborator. Sot ajo është një produkt shumë popullor në shumë vende të botës, dhe kërkesa më e madhe për të në Japoni. Por, pavarësisht kësaj prevalence, jo të gjithë njerëzit e dinë se cilat janë përfitimet dhe dëmtimi i steviozidit.

Përbërja stevioside

Përfitimet dhe dëmtimet e steviosidit përcaktohen nga përbërja e tij. Në formën e tij origjinale, ëmbëlsuesi është një pluhur i bardhë. Por për lehtësinë e konsumatorëve, ajo është ngjeshur në tableta prej 100 mg secila. Pra, është më e lehtë për t'u përdorur, ruajtur dhe dozuar kur përdoret. Paketa mund të jetë 100-150 tableta. Në secilin, përveç, direkt, ekstrakt Stevia, acid ascorbic, cikor dhe ekstrakt rrënjë jamball janë të pranishëm. Nuk ka shtesa artificiale të dëmshme për shëndetin.

Përfitimet e steviosidit

Ëmbëlsirë ka zero vlera kalori dhe është më e ëmbël se sheqeri disa herë dhjetëra herë. Kjo do të thotë që u tregohet njerëzve që vuajnë nga obeziteti dhe diabeti. Së pari, ajo ndihmon për të humbur peshë, e dyta - për të ulur nivelin e sheqerit në gjak, sepse ajo mund të shtohet në pije dhe ushqimi është shumë më pak, në krahasim me sheqerin, sasinë e substancës. Gjithashtu rekomandohet që të përdoren barna hipertensive në vend të ëmbëlsuesve dhe sheqerit të zakonshëm. Steviosil nuk është një ilaç dhe as edhe një shtojcë diete, kështu që nuk shërohet asgjë dhe nuk mund të konsiderohet burim i vitaminave dhe mineraleve të dobishme.

Avantazhi i një ëmbëlsuesi mund të konsiderohet si mungesë e kundërindikacioneve. Harm nga stevioside nuk mund të jetë, edhe pse disa kohë më parë ai ishte i dyshuar për faktin se ai mund të ketë një efekt mutagjen në qelizat e trupit. Por kjo hipotezë nuk është konfirmuar. Është e mundur të flitet më tepër rreth disa mangësive të këtij produkti. Dhe ka të bëjë, së pari, me shijen e saj, e cila është disi specifike dhe nganjëherë ka një hidhërim të pakëndshëm.

Gjithashtu, alergjia në stevia ose intoleranca individuale e komponentëve të ëmbëlsuesit nuk është përjashtuar.