Supë me kërpudha është e njohur jo vetëm për aromën që i thërret të gjithë në tavolinë, por edhe me kalori të ulët. Vërtetë, vlera e kësaj të fundit varet nga ajo që pikërisht keni vendosur për t'i shërbyer kësaj gjellë.
Sa kalori janë në supën e kërpudhave?
Duke filluar nga fakti se një pjesë e madhe e kërpudhave është uji, vlera ushqyese e kësaj supë do të jetë vetëm 70 kcal për 100 g produkt. Në rast se përdorni kërpudha të skuqura, përmbajtja e kalorive do të rritet në 250, sepse ato thithin vajin shumë shpejt.
Nëse merremi me gjithçka në mënyrë më të detajuar, rezulton se:
- Përmbajtja kalori e kërpudhave të bardha të freskëta është 25 kcal;
- i thatë - 210 kcal;
- skuqur - 180 kcal.
Megjithatë, supë nga ky lloj i kërpudhave do të jetë dietetike, nëse i përdorni ato në shumën totale prej 50 g. Konsiderohet se dieta më e madhe është russula (22 kcal). Dhe e kundërta e saj është boletus në formë të thatë - 320 kcal. sepse më të zakonshmet janë kërpudhat me kamxhik dhe kampione, të ushqyerit e parë është 38 kcal, shampanjët - vetëm 27 kcal. Përmbajtja kalorike e supës së kërpudhave me krem varet nga ajo përqindje e përmbajtjes së yndyrës në krem që keni zgjedhur. Mesatarisht, vlera ushqyese e saj është 51 kcal.
Recetë për supë kërpudha për humbje peshe
Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është vetëm 40 kcal.
përbërësit:
- bukë për përgatitjen e krisur - 200 g;
- kampione të freskëta - 400 g;
- qepë - 350 g;
- supë me perime - 500 g;
- krem me përmbajtje të ulët yndyre - 100 ml;
- vaj perimesh - 20 g;
- kripë, piper për shije.
preparat
Për gatim supë perimesh të skuqura pa selino vaj, karrota dhe qepë. Transferoni perimet në një tigan, derdhni ujë, kripë dhe sillni një çiban. Pastaj skuq qepë në vaj. Shtoni shampanjët të prera në pllaka për të. Rrjedhin për 10 minuta. Ndërsa ata freskët, kuzhinier croutons. Për ta bërë këtë, buka duhet të pritet në sheshe dhe të vendoset në furrë për disa minuta. Champignons ftohtë dhe qepë copëtuar në një blender dhe shtoni në tigan. Pastaj mos harroni të shtoni krem, kripë.