Ushqimi me acid gastrik me aciditet të ulët gjatë trajtimit të sëmundjes është me rëndësi të madhe, pasi ndihmon në përmirësimin e gjendjes, parandalon uljen e mëtejshme të sekretimit të lëngut stomakut dhe normalizon sistemin e tretjes.
Baza e dietës për gastrit kronik me aciditet të ulët
Ushqimi në prani të një sëmundjeje të tillë duhet të përfshijë produkte që aktivizojnë prodhimin e lëngut stomak. Është e rëndësishme që ushqimi të mos tretet në stomak për një kohë të gjatë. Është e nevojshme të përjashtohen nga produktet dietë që shkaktojnë procesin e fermentimit, për shembull, mallra të freskëta të pjekura, qumësht, ushqime me një numër të madh yndyrash shtazore. Gatim mund të bëhet në shumë mënyra, me përjashtim të tiganisjes. Baza e një diete me një gastrit atrofik me aciditet të ulët është supave të përgatitura në supë me pak yndyrë. Mish dhe peshk kuzhinier ose piqem. Frutat mund të hahen në çdo sasi, por nga perimet është më e mira për të bërë patate pure. Është e rëndësishme të përjashtohen ushqimet që përmbajnë sasi të larta të fibrave. Është e nevojshme të braktisësh ushqime shumë acide. Bukja duhet të jetë pak e thatë dhe është më mirë të kufizohet sasia e pjekjes së thekrës. Sa i përket drithërave, është mirë të preferoni bollgur, hikërror dhe oriz. Përjashton nga menuja është tymosur, i kripur dhe enët me shumë erëza. Pas kufizimeve të rrepta, mund të shtoni pak skuqur dhe yndyror në dietë.
Menuja e përditshme e dietës për gastrit me aciditet të ulët mund të duket kështu:
Mëngjesi : një pjesë e bollgur, bukë me djathë, 1 tbsp. lëng karrote me krem, kafe.
Snack : kos.
Dreka : supë me kërpudha, schnitzel me pure patate, sallatë domate dhe zarzavate, e veshur me vaj ulliri, pelte dhe mors.
Snack : supë nga krunde dhe bukë .
Darka : peshku i pjekur në furrë, me perime të zier dhe çaj.
Para se të shkoni për të fjetur : 1 tbsp. kefir.