Për të përgatitur zhurmë aromatike dhe të shijshme me vezë nuk është fare e vështirë. Pra, mos e humbisni kohën - dhe me guxim bëhuni biznes, dhe me kënaqësi do t'ju ndihmojmë.
Patate zrazy me vezë dhe qepë
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- miell gruri - 35 g;
- vezë - 3 copë.
Për mbushjen:
- qepë e gjelbër dhe zarzavate - për shije;
- vezë - 5 copë;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen, zihen deri sa të butë në ujë të kripur, dhe pastaj pjek perimet në një pure dhe i ftojmë. Vezët përgatiten të ziera, të lëshuara nga guaska dhe të grinded me një rende. Ne procesin e qepë, copëtim të hollë dhe kafe në vaj perimesh. Tani përzierni në një tas me vezë me qepë dhe zarzavate të copëtuara. Në pure patate thyejnë vezët e papërpunuara, derdhin një miell pak dhe gatuajnë brumë. Ne bëjmë ëmbëlsira të madhësive të vogla prej saj, vendosim mbushjen në mes të secilës, formoni skuqjen, paniruem në miell dhe skuqim patate zrazy me vezë në vajin e perimeve deri në gatishmëri.
Mish Zrazy me vezë
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- copë - 100 g;
- qumësht - 200 ml;
- vaj perimesh - 40 ml;
- erëza ;
Për mbushjen:
- vezë - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- aroma;
- Zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Para se të përgatitni zrazes nga mishi i grirë, derdhni 3 vezë dhe ngjisni në feta të qumështit të ngrohtë të një copë. Llambë pastrohet, copëtuar në kube dhe ngjyhet në një gjendje të qartë. Vezët e gatuara janë ftohur, pastruar dhe copëtuar në copa. Qepë është e përzier me zarzavate, ne kalojmë për disa minuta dhe ne e përhapim rostën në një tas me vezë. Në mishin e grirë, vendosni një copë zbutur, thyejnë vezën, hedhin erëza në shije dhe përziejnë masën me duart. Pastaj marrim një copë mish të grirë dhe bëjmë një tortë të rrumbullakët. Në qendër kemi përhapjen e mbushjes, ne formojmë një kreketë madje dhe e vendosim në tabaka për pjekje me një shtresë poshtë. Në mënyrë të ngjashme, ne e bëjmë të gjithë zenin e mishit me vezën dhe e dërgojmë në furrën e nxehur për 50 minuta.
Recetë zraz me vezë dhe kërpudha
përbërësit:
- mish i grirë - 700 g;
- llambë - 1 copë;
- patate - 1 pc.;
- vezë - 2 copë;
Për mbushjen:
- vezë - 2 copë;
- Vaj freskuese me vaj - 200 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Fillojmë me përgatitjen e mbushjes: vezët janë zier, ftohur, pastruar dhe grimcuar në kube. Ne skuqim vajin në vajin e perimeve dhe pastaj përziejmë atë me vezë dhe e ndamë me erëza. Patatet dhe qepët pastrohen, rubbed në një rende të vogël dhe shtuar në mish të grirë. Tjetra, vozisini vezët, shtoni kripë dhe përzieni. Tani marrim pak mish të grirë me duart e lagura, bëjmë një tortë, e vendosim mbushjen në mes dhe formojmë zhurmë. Fry në një vaj vegjetal të nxehtë.
Zrazy me vezë dhe djathë
përbërësit:
- mish i grirë - 600 g;
- ham - për shije;
- llambë - 1 copë;
- vezë e pulave - 1 copë;
- qumësht 3.2% - 50 ml;
- crumbs bukë - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj vegjetal.
Për mbushjen:
- vezë - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- djathë - 50 g.
preparat
Në një tas, vendoseni mishin e grirë, shtoni atë një qepë të peeled, integruar në një termo mesatare,
Tjetra, ne fillojmë të përgatisim mbushjen: djathi i fërkuar në një rende të madhe, shamitë, dhe veza zihet, pastrohet dhe pritet në kube. Kombinoje përbërësit dhe shtoni një majonezë të vogël. Me duart e lagura, formojmë një tortë të vogël të mishit të grirë, vendosim një mbushje të vogël në mes, ngjitemi skajet dhe vendosim në formën e kekullës. Në një tigan, ngrohni një vaj vegjetali të vogël, përhapni zllatën dhe sillni në nxehtësi të ulët në të dyja anët derisa të shfaqet një kore e copëtuar.