Shkopinj Gaforrja - Produkti nuk është më i dobishmi. Por ndonjëherë ju mund ta trajtoni veten me enët prej tyre. Sidomos nëse plotësoni produktin me, siç thonë, kallamar dhe djathë, atëherë përfitimet e ushqimit, së bashku me shijen e saj të shkëlqyeshme, do të dominojnë në masë të madhe dyshimet rreth dëmtimit të shkopinjve të gaforreve .
Cutlets nga kallamar dhe shkopinj gaforre me djathë - recetë
përbërësit:
- kallamar - 750 g;
- shkopinj gaforre - 180 g;
- djathi i vështirë - 120 g;
- vezë të madhe pule - 1 copë;
- llamba qepë - 120 g;
- Vaj luledielli pa aromë - 75 ml;
- kripë jodizuar - 10 g ose për shije;
- piper terren - 1 majë ose shije;
- erëza.
preparat
Kallmet duhet së pari të lahen, të digjen me ujë të valë dhe të pastrohen. Tani prerë trupin në copa dhe bluaj me një blender ose kthesë disa herë përmes një mulli mishi. Në të njëjtën mënyrë, ne përsosin shkopinjtë e pastër të gaforreve. Ne pastrojmë bulbs qepë, shinkuem melkko dhe passeruem të transparencës në luledielli pa vaj aromë në një tigan. Përhapim masën e qepëve në mish të grirë nga kallamar dhe shkopinj të gaforre, shtojmë djathin, vezën, kripën, terrenin e piperit në një rende të vogël ose të mesme dhe, nëse dëshirojmë, përziejmë dhe përziejmë. Nëse masa është shumë e lëngshme, mund të shtoni një farë mielli të bollgur ose miell gruri dhe le të uleni për njëzet minuta në frigorifer.
Tani ne formojmë cutlets, i vënë ato në vaj luledielli të nxehtë në tigan dhe kafe deri sa të gatshëm dhe skuqem në të dy anët.
Si të gatuaj cutlets nga shkopinj gaforre me djathë dhe hudhër - recetë
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 220 g;
- djathi i vështirë - 220 g;
- vezë të madhe pule - 2 copë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- miell gruri - 30 g;
- krisur për bukë - 120 g;
- Vaj luledielli pa aromë - 75 ml;
- kripë jodizuar - 5 g ose për shije;
- piper terren - 1 majë.
preparat
Shkopinjtë e gaforreve për përgatitjen e mishit të grirë duhet të pastrohen dhe të vendosen në enën e blenderit. Nëse ju nuk keni një, ju vetëm mund të hekura shkopinj pastruar në rende. Ndërsa ata janë të ngrirë, do të bëhet
Përzierjeni plotësisht masën që rezulton dhe vazhdoni me hartimin e prerjes. Ne i vendosim pjesët e vogla të mbushjes së karavidheve në formën e dëshiruar, duke e hedhur atë në bukë dhe duke e vënë atë në tigan, të nxehtë në një tigan, pa vaj.
Sapo produktet të fitojnë një skuqje të gojës në të dy anët, ne nxjerrim ato në një pjatë dhe menjëherë t'i shërbejmë ata në tavolinë, të plotësuar me një garniturë të lehtë ose perime.