Sezoni i një prej perimeve më të njohura të verës është në aktivitet të plotë, por për shkak se edhe një herë të mos lejohet kungull i njomë të përgatitin supë me perime dhe pancakes, le t'i piqemi në furrë me mish, salcat aromatike dhe shumë djathë.
Ëmbëlsira me mish të grirë në furrë
përbërësit:
- gjalpë - 25 g;
- piper i ëmbël - 90 g;
- qepë - 90 g;
- viçi terren - 500 g;
- kungull i njomë - 4 copë;
- mocarela e grirë - 2 artikuj;
- qimnon terren - 1 lugë çaji;
- hudhër të thata, djegës, paprika - 1/2 tsp.
preparat
Derisa furrë ngrohesh deri në 200 gradë, ne kemi kohë të mjaftueshme për të përgatitur mbushjen për anijet e kungujve. Mbi gjalpë të shkrirë ne kalojmë cubes e piper i ëmbël dhe qepë. Perimet e skuqura janë të kombinuara me mish të grirë dhe plotësojnë mbushjen me qimnon, djegësin, paprikën e tokës dhe hudhër të tharë të grimcuar.
Kungull i njomë është ndarë në gjysmë dhe duke përdorur një lugë, hiqni të gjitha fara. Gryka që rezulton është e mbushur me mish të grirë, mbulojmë anijet me fletë metalike dhe vendosemi në furrë për 17 minuta. Pas, e heqim fletë metalike, spërkasim gjellën me djathë dhe kthejmë pjekjen që tashmë nuk mbulon asgjë. Një tjetër 10 minuta dhe gjellë do të jetë gati për provë.
Ëmbëlsira me mish pule dhe patellxhan në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 4 copë;
- mish pule - 300 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë - 80 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- miell - 20 g;
- salcë domate - 140 ml.
preparat
Para gatim kungull i njomë me mish të grirë në furrë, prerë perimet në gjysmë dhe të nxjerrë thelbin prej tyre. Pas ngrohjes së një sasi të vogël gjalpë në një tigan, le të qepë qepë dhe patellxhan pa gatuaj derisa kjo e fundit të bëhet e butë. Shtoni mishin e grirë në perimet e pjekura dhe pritni gatishmërinë e plotë. Sasi e vogël e mbushjes për anijet me miell, përzierje dhe derdh salcë. Ne vendosim mish të grirë me perime në qelitë e anijeve të kungullit dhe vendosim gjellën në një furrë të ndezur deri në 180 gradë. Kungull i njomë me mish të grirë duhet të jetë në furrë për gjysmë ore.
Receta: kungull i njomë me mish të grirë dhe oriz në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- oriz - 60 g;
- qepë - 60 g;
- domate me qershi - 100 g;
- mish pule - 320 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- një grusht bajame të pjekura;
- copa të nenexhik - 3-4 copë;
- Djathi Feta - për shije.
preparat
Cook oriz deri gati. Thërrmohet qepë me hudhër, shtoni në gjysmën e perimeve të domate me qershi dhe pas 3-4 minutash - mish pule. Kur mishi i mishit grinds dhe domate të kthehet në patate pure, ne heqim mbushje nga zjarri dhe kombinojnë atë me zarzavate të nenexhik, arra dhe oriz.
Pritini palët në gjysmë dhe largoni me kujdes bërthamën prej tyre në mënyrë që të mos prekni muret e frutave. Varkë që rezulton mbush mbushjen dhe vendoseni kungull i njomë me mish të grirë në furrë për 15 minuta. Sasi e vogël e përgatitur gjellë me një fetë.
Kungull i njomë me mish të grirë dhe djathë në furrë
përbërësit:
- një çift i kungujve të mëdhenj;
- qepë - 70 g;
- piper i ëmbël - 70 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- gjeldeti gjeldeti - 350 g;
- salcë domate - 400 ml;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - 1 lugë çaji;
- mish i grirë mocarela - 2 tbsp.
preparat
Kunguj të njoma të mëdha prerë përgjatë 3-4 segmente të mëdha. Secili prej copave të kthehet në një filxhan, të sjellë thelbin e perimeve me një lugë, pa ndikuar në fund dhe muret. Rezervoni qepën e copëtuar me piper dhe hudhër. Kur perimet janë gjysmë gatuar, vendosni mishin e grirë dhe lërini ata të kapen. Hidh mish me salcë perime, sezoni me herbs dhe lëreni për 10 minuta. Përhapeni mbushjen mbi kupat dhe vendosni ato në një fletë pjekjeje në një furrë të nxehtë. Kungull i njomë i pjekur në furrë me mish të grirë do të jetë gati për 20 minuta, por mos harroni të silleni me djathë disa minuta para nxjerrjes.