Kërpudhat e mbushura janë bërë një pjatë e preferuar e shumë amvise. Ato janë të lehta për tu përgatitur dhe ata janë në gjendje të ndihmojnë në çdo kohë, kur vijnë të ftuarit ose ju duhet të diversifikoni tryezën festive. Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt diçka origjinale, gjithmonë mund të përdorni një recetë.
Mushrooms mbushur në furrë
Kërpudhat e mbushura, veçanërisht kërpudhat, janë baza për të bërë shumë ushqime të lehta. Ata kanë përparësi të shumta, ndër të cilat ju mund të listoni:
- nuk ka nevojë për përzgjedhje të veçantë;
- nuk kërkohet pastrim i veçantë;
- nuk ka asnjë rrezik në përdorim, edhe ata do të kenë një gjendje gjysmë të pjekur;
- gatim në kohën më të shkurtër të mundshme.
Për të përcaktuar se si të bëni kërpudhat e mbushur, ju duhet të zgjidhni përbërësit që do t'u japin atyre një shije origjinale. Kur zgjedhni, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje pikave vijuese:
- madhësia, aq më e madhe janë, aq më mirë dhe më komode janë të mbushura;
- Prania e këmbëve për të përdorur tulën e tyre për mbushje;
- Një karakteristikë e rëndësishme është freski, mungesa e njollave të errëta dhe elasticiteti;
- Ju mund të hiqni filmin e jashtëm, por është e preferueshme të mos bëni kështu, në mënyrë që mos të humbni lëngshmërinë.
Champignons mbushur me pulë dhe djathë
Mish pule e bardhë, djathi dhe kërpudhat janë shoqëruar me shije tradicionale, ato janë tejet popullore në çdo kuzhinë. Në kombinim me salcë me salcë kosi, shija i ngjan një julienne, por kërpudhat e mbushur me kërpudha në furrë mund të bëhen shumë më të lehtë dhe më të shpejtë. Ju mund të rekomandoni kërpudha të mbushur, receta e cila është jashtëzakonisht e thjeshtë.
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- onions - 1-2 copë;
- gjiri pule - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 150 g;
- vaj luledielli.
preparat
- Qepët janë larë, pastruar dhe copëtuar imët, trajtuar në mënyrë të ngjashme me këmbët e kërpudhave.
- Perimet e prera janë të skuqura në vaj luledielli, pak më vonë ata shtojnë prerjen e kërpudhave. Në total, procesi i tiganisjes zgjat rreth 5 minuta.
- Gjoksin e pulës prerë në copa të vogla dhe të skuqura deri në koren e artë me një kapak të mbyllur, mos harroni të kripë dhe piper.
- Sekreti i vërtetë i gatimit të kërpudhave për këtë recetë është shtimi i vezëve në mbushjen e ftohur dhe përzierjen e masës. Falë kësaj, kapelet do të jenë të lehtë për t'u mbushur dhe pjesa e brendshme nuk do të shembet gjatë formimit.
- Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
- Panja është e ngjyrosur dhe e hedhur mbi të.
- Piqni në furrë për 20 minuta.
Champignons mbushur me perime
Për të marrë kënaqësi nga ushqimet e shijshme do të jenë në gjendje dhe vegjetarianë ose njerëz që vëzhgojnë shpejt gjatë festave fetare. Veçanërisht për ta, ju mund të bëni kërpudha të mbushura me mish të hollë. Si një mbushje përdoren perimet, përbërja e të cilave mund të ndryshojë në varësi të preferencave individuale.
përbërësit:
- kërpudha - 15 copë. madhësi të madhe;
- një llambë e madhe - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- perime të cilantro, majdanoz, kopër - 0.5 grumbuj;
- djathë i fortë - 150 g.
preparat
- Ndaj kapelat.
- Zë gjithë perimet, kripën, piperin dhe vendoseni në një tigan të nxehtë për një çerek orë.
- Cool masë dhe shtoni zarzavate finely copëtuar.
- Kërpudhat e mbushura përhapen në një fletë pjekjeje dhe vendosen në furrë, ku pjeken për rreth 20 minuta.
Champignons mbushur me proshutë
Një delikatesë e tillë, si kapelet e kërpudhave të mbushur, përfaqësohet nga një sërë opsionesh që janë në gjendje të kënaqin çdo shije të kuzhinës. Një shumëllojshmëri e menusë do të ndihmojnë kërpudhat e mbushur me proshutë dhe djathë.
përbërësit:
- kërpudha - 15 copë;
- llamba qepë - 1 pc;
- proshutë - 200 g;
- djathë i fortë - 200 g.
preparat
- Pritini kapelet dhe i rregulloni ato me një lugë çaji.
- Thoni qepët dhe pulpë kërpudha, shtoni kripë, piper dhe skuqni deri sa të artë.
- Pritini prerja në shirita të hollë, shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve dhe vazhdoni të skuqeni së bashku për rreth 5 minuta.
- Lejoni që masa të ftohet, të shtoni gjysmën e djathit të integruar në të dhe të mbushni punishtet.
- Djathë i mbetur spërkatet në majë të kërpudhave të mbushura dhe dërgohet në furrë, ku do të përgatiten për një çerek orë.
Champignons mbushur me mish të grirë
Një alternativë e mrekullueshme për një tavë patate me një mbushje të mishit , të cilën e pëlqejnë për ngopjen e tyre, do të jenë shampanjë të mbushur me mish. Ato mund të shijohen në një darkë familjare ose mysafirë të papritur. Një kryevepër e pazakontë e kuzhinës nuk mund të largohet nga tifozët indiferentë të mishit.
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- mish derri të grirë ose viçi - 300 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- llambë - 2 copë. madhësi të vogël;
- perime - majdanoz, koriandër, kopër ose selino.
preparat
- Këmbët janë prerë në copa të vogla.
- Mishi është i skuqur në një tigan paraheated për 5 minuta, dhe pastaj u largua për të ftohur.
- Zarzavatet janë copëtuar dhe shtuar në mbushje së bashku me mishin e ftohur.
- Në gëlqere fshij qepë pure, e cila është shtuar në mbushje.
- Kripë e tharë, sezonin me erëza dhe përzierje.
- Masa që rezulton është e mbushur me preformë, spërkatë pjesën e sipërme me djathë të integruar dhe përhapet në një fletë të pjekjes së lyer.
- Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni për gjysmë ore.
Kërpudha të mbushura në një furrë me mikrovalë
Çdo shtëpiake ka sekrete rreth asaj se si t'i mbushni kërpudhat, kështu që ju mund të lundroni shpejt në rast të vizitorëve të papritur. Për të ndihmuar në këtë rast do të ndihmojë dhe mbushur champignons, recetë e të cilit gatim në mikrovalë është shumë e thjeshtë dhe të arritshme.
përbërësit:
- kërpudha - 6 copë. madhësi të madhe;
- proshutë - 100 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- kuqe ose qepë - një gjysmë llambë.
preparat
- Ndani këmbët, prerë ato dhe qepë me kube filizesh.
- Fry në një tigan deri sa të gatuar.
- Me mbushjen mbushni kapelet.
- Pritini feta të holla të djathit dhe vendosni ato në krye.
- Vendoseni në një mikrovalë dhe kuzhinierini për 7-10 minuta në modalitetin e skarë me mikrovalë.
Kërpudha të mbushura në një tigan
Ka shumë opsione për recetat, njëra prej të cilave janë shampanjë të mbushur me djathë, të gatuar në një tigan.
përbërësit:
- kërpudha - 7 copë;
- llambë - 1 copë;
- djathë - 60 g;
- vaj ulliri - 2 lugë;
- salcë kosi - 2 lugë.
preparat
- Përgatitni qepë dhe cubes feta kërpudha.
- Fry nën një kapak të mbyllur, duke shtuar krem kosi në proces.
- Mbushni punimet, vendosni në një tigan, derdhni 200 ml ujë dhe zierni për gjysmë ore.
- Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
Kërpudha të mbushura në multivarkë
Nëse përdorni një multivarkë, çdo ditë mund të shijoni familjen tuaj me të mira. Këto përfshijnë dhe mbushur kapele kërpudha, të cilat janë jashtëzakonisht të lehtë për të bërë.
përbërësit:
- kërpudha - 7 copë;
- llambë - 1 copë;
- djathë - 100 g.
preparat
- Qepë dhe kërpudha feta në një tas dhe skuq për 5 minuta në vaj.
- Djathë hekura, shtoni gjysmën në masën e ftohur dhe spërkatni gjysmën e dytë në krye.
- Plotësoni dhe vendosni në mënyrën "Pjekje" për një çerek orë.