Sot ne do të ju tregojmë se si të skuqura kungull i njomë në qëlloj. Ata janë gatuar tepër shpejt dhe do të jetë një rostiçeri i shkëlqyer në tryezën tuaj.
Ëngullat skuqur në hudhër me hudhër
përbërësit:
- palca e vogël e perimeve - 1 pc;
- breadcrumbs - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 4-4,5 tbsp. lugët;
- aroma;
- perime të koprës - për shije.
Për qëlloj:
- vezë - 1 copë;
- miell - 2-2,5 rr. lugët;
- erëza.
Për salcë:
- majonezë - 100 ml;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Kungull është larë, prerë zhvishem dhe prerë brusochkami. Veza është e përzier në një tas me miell dhe erëza. Në një pjatë të veçantë derdh bukëpjekje. Tani e ngrohim tiganin duke derdhur pak vaj vegjetal në të. Fletët e pishave zhyten në çakmak, pastaj e futni në biskota, të shpërndara në vaj të nxehtë dhe të skuqura nga të gjitha anët. Për të bërë salcë, vendos majonezë në shishkë, shtrydh hudhër në të dhe hedheni herbs të freskëta të prera fllad. Kunguj i njomë i mbushur me kripë të grumbulluar në një pjatë, dhe në qendër vendosur disk me salcë hudhër.
Recetë për kungull i njomë në kulaç
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 1 pc.
Për qëlloj:
- miell - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 7 tbsp. lugët;
- aroma;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Në një tas të thellë, derdhni miellin, thyejnë vezët, vendosni salcën e acidit, hidhni kripë dhe zarzavate të prera imët. Kungull i njomë larë, prerë në feta dhe grumbulluar në një enë. Sasi e tyre në krye me miell, shtoni pak kripë, mbuluar me një kapak dhe dridhen disa herë. Pastaj i fusim ato në fileto të gatuar, më parë dhe skuqni vajin e perimeve nga dy anët. Pas kësaj, i vendosëm në një pecetë letre dhe e zhytëm. Ne shërbejmë një meze të lehtë në tryezën e nxehtë me salcë kosi apo ketchup.
Kungull i njomë me djathë
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- djathi i vështirë - 200 g;
- majonezë - 100 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh;
- aroma;
- zarzavate - për shije.
preparat
Kungull i njomë larë, prerë nëse është e nevojshme lëkurës dhe prerë në qarqe. Nga vezët, mielli, kripërat dhe qumështi, bëni një grimcë homogjene, lyejini billetet dhe sillni perimet deri në artë. Në majonezë, shtoni djathë të integruar, shtrydhni hudhrat e mbuluara përmes shtypit dhe aplikoni këtë përzierje në kungull të nxehtë. Ne zbukurojmë pjatën me herbs të freskëta dhe shërbejmë si një meze të lehtë.
Kungull i njomë me domate
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- majonezë - 100 ml;
- vaj perimesh - 70 ml;
- kopër freskët - 1 bandë.
Për qëlloj:
- miell - 2 -2,5 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Kunguj të njomë larë dhe unaza shinkuem. Nga vezët, miellrat dhe erëzat ne gatuajmë një fetë shtëpi. Pastaj dip perime në përzierje vezë dhe të skuqura atë mbi vaj të nxehtë. Domate thyen në qarqe, dhe kopër finely copëtuar. Krem kosi është përzier me hudhër, shtoni erëza dhe zarzavate të copëtuara. Tani shtrij kungull i njomë në gjellë, salcë shpendësh, mbuluar me domate dhe spërkat me herbs.
Kungull i njomë i kripur me mish të grirë
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- mish i grirë - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- susam të bardhë;
- erëza.
Për qëlloj:
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 2 copë;
- aroma;
- miell - 2 -2,5 tbsp. lugë.
preparat
Kungull i njomë larë plotësisht, prerë në unaza dhe një gotë, hiqni mes. Në mishin e grirë, thyejnë vezët, shtoni një qepë të copëtuar finisht dhe sezoni me erëza. Të gjitha me kujdes përzierje dhe të mbushur kungull i njomë me përzierje të përgatitur. Në një tas të veçantë, përgatitim vezët: thyejmë vezët, derdhim miellin, derdhim qumësht dhe shtojmë kripë për shije. Kungull i njomë mbahet mirë në përzierjen e vezëve, spërkatet me farat e susamit, dhe pastaj vendosni në një tigan me vaj të nxehtë. Fryjini ato në një kore të artë nga të gjitha anët dhe pastaj vendosni në një pjatë të pjekjes dhe ngjyrosni në furrë për një tjetër 20 minuta.