Lakra ka qenë gjithmonë një nga perimet më të njohura. Nga gjethet e saj ju mund të gatuaj jo vetëm borscht apo sallatë. Ajo mund të bëhet një pjatë e plotë në qoftë se ajo është vënë ose fermentuar. Në këtë artikull, le të shohim se si lakra të freskëta është e dobishme dhe se si mund të përfshihet në dietë kur humbet peshë.
Përfitimet dhe dëmtimi i lakrave të freskëta
Para së gjithash, lakra e freskët është e dobishme për një përmbajtje të madhe të acidit askorbik . Në një numër rastesh, 100 g të produktit mund të përmbajnë deri në 50 mg vitaminë C. Për më tepër, shkencëtarët kanë vërejtur se kur ruhet, përmbajtja e tij zvogëlohet pak. Kur fermentimi rritet në përgjithësi, përmbajtja e acidit askorbik rritet, ashtu si dhe vitamina P. Përveç vitaminave të përmendura më parë, lakër të freskët është e dobishme për shkak të vitaminave B, K, U, të cilat më vonë njihen si "mundës" me ulcerat dhe inflamacionet. Nga lëndët ushqyese ato kryesore janë kalium, kalcium dhe fosfor.
Sidoqoftë, ashtu si në çdo produkt tjetër, nuk bën pa contraindikacione. Lakra duhet të përjashtohet nga njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut, spazma e zorrëve, përkeqësimi i ulçerës peptike, pasi ajo irriton mukozën e zorrëve, duke rritur kështu dhimbjen.
Përmbajtja kalorike e lakrës së freskët
Nëse flasim për vlerën e energjisë së lakrës së bardhë , ajo është vetëm 27 kcal për 100 g të produktit. Proteina në të është 1.8 g, yndyra është 0.1 g, karbohidrati është 4.7 g.
Ushqimi i bazuar në lakër
Kohëzgjatja e dietës në lakër është 10 ditë dhe mund të përsëritet jo më shumë se një herë në 2 muaj. Skema e ushqimit është si vijon:
- Mëngjesi : çaji (jeshile), kafe ose ende ujë.
- Dreka : sallatë lakër me shtimin e karrotave dhe vajit vegjetal (është më mirë të përdoret vaji i ullirit). 200 g viçi të zier ose pule. Mund të zëvendësohet me peshk të ligët.
- Darka : sallatë lakër me vezë vaska, një frut (ju nuk mund të përdorni banane)
- 2 orë para gjumit - pini një gotë kefir yndyror.