Enët e mishit janë përfshirë tradicionalisht në menynë e përditshme të familjeve më të brendshme. Por mishi i pastër është i vështirë të tretet dhe nganjëherë duket pak i ashpër edhe me pjekje. Prandaj, njerëzit me një stomak të ndjeshëm ose fëmijët ndonjëherë refuzojnë nga produktet me origjinë shtazore. Megjithatë, gjithçka mund të ndryshohet nëse gatuaj mish me domate dhe djathë në furrë. Ajo ka një shije delikate dhe është përgatitur shumë lehtë.
Mishi "Garmoshka" me kërpudha, domate dhe djathë
Në mënyrë që mishi të jetë më lëng, është më mirë të përdorni derri të freskët për një pjatë. Ky është një version i shkëlqyer festiv i pjatës së dytë do të apelojë edhe tek mysafirët më picky dhe të provojë aftësitë tuaja kuzhinës.
përbërësit:
- kërpudha (shampinje) - 5 copë;
- derri i derrit - 850 g;
- piper i zi dhe i kripur - për shije;
- djathi i fortë - 200 g;
- domate - 2 copë.
preparat
Lani dhe thani mish derri, prerë atë (jo prerja deri në fund) përafërsisht çdo 0.8 cm. Salt mish dhe e pres atë me piper. Pritini domatet me turi të hollë, dhe kërpudha - feta. Djathë të prerë në kube të pastra. Në secilën nga prerjet, vendosni dy feta kërpudha, dy feta domate dhe disa copë djathë të fortë.
Përfundoni mishin në një fletë metalike dhe vendoseni në pjatën e pjekjes. Vendoseni derr në një kabinet të ngrohur mirë dhe piqni për rreth 50 minuta (temperatura nuk duhet të kalojë 200 gradë). Derdhni mish derri nga petë dhe prerë në feta të trashësisë së mesme. Mishi i tillë, i pjekur me domate dhe djathë, ka një shije jashtëzakonisht delikate. Prandaj, të afërmit dhe miqtë tuaj patjetër do të kërkojnë shtesa.
Mish me patate, domate dhe djathë në furrë
Ky recetë erdhi nga Franca e largët dhe mund të konsiderohet e hollë. Përgatitja e gjellës, të paktën dy ditë do të kursehet dhimbja koke, sesa të pëlqeni familjen për drekë ose darkë. Sidoqoftë, jini të përgatitur për faktin se një mish i tillë në furrë me domate me djathë kërkon pak më shumë përpjekje dhe kohë sesa cutlets tradicionale.
përbërësit:
- hudhër - 2-3 karafil;
- fileto derri - 500 g;
- piper i zi, kripë, vaj luledielli, erëza (nëse dëshironi), zarzavate - për shije;
- patate - 500 g;
- qepë - 2 copë.
- majonezë -160 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- domate të mesme - 3-4 copë.
preparat
Pritini fileto në copa të vogla dhe i rrahu sipas llojit të bërxollave. Menjëherë kripë dhe silleni mishin me piper. Përgatiteni salcën: hidhni hudhërin me hudhër dhe përzieni atë me bimë të imëta dhe majonezë.
Domate dhe patate të prera në qarqe të vogla, dhe bulbs - gjysmë-unaza ose unaza. Patate derdh vajin, spërkat kripë dhe piper për shije, si dhe erëza të tjera. Lubrifikoni mykun për