Tregu modern tashmë ka arritur të përshtatet me ata që preferojnë të shmangin konsumimin e produkteve të mishit, sepse në rafte ju mund të gjeni gjithnjë salcice vegjetale, salcice dhe prerje. Vërtetë në qytete të vogla, këto alternativa janë akoma të vështira për tu qasur, dhe kostoja i përshtatet shumë larg të gjithëve. Një alternativë do të jetë gatim shtëpiak, të cilin do të flasim për më tej.
Suxhuk vegjetarian - recetë
përbërësit:
- qepë - 65 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- fasule të ziera të bardha - 170 g;
- ujë 115 ml;
- salcë soje - 35 ml;
- paste domate - 5 g;
- paprike tymosur - 2 tsp.
- koriandër terren, mustardë - 1 lugë çaji;
- fibra - 1 artikull;
- tërshëra tërshërë - 35 g;
- fara liri - 5 g.
preparat
Me një blender, fshij qepë nga qepë dhe karafil hudhër. Transferoni paste në një tigan të nxehtë dhe ruani, nxitje, për tre minuta. Kthejeni përzierjen përsëri në tas, shtoni erëza, soje, ujë, fasule, domate dhe përsëritje të fshikullimit. Ndajeni në mënyrë të veçantë thekonet e tërshërra dhe fara liri me fibra. Shto përzierjen e thatë në përmbajtjen e blender dhe shpohet përsëri. Masa rezultuese e dre me duart tuaja për disa minuta derisa të merrni një "brumë" të ngushtë. Nëse përzierja grumbullon - derdhni disa lugë ujë.
Me palma rrokullisni sallamen e trashë me një suxhuk të zakonshëm, përfundoni me fletë metalike dhe vendoseni mbi një banjë uji. Cook sallam vegjetarian në shtëpi për 1 orë e 20 minuta, pastaj të ftohtë dhe të heqin qafe e zorrë petë.
Receta për gatimin e sallameve vegjetale nga bizele Bengal
Përveç fasulave, thelbi i sallamit vegjetarian mund të bëhet kashtë. Para gatimit është ngjyhet, dhe pas valëzimit të valë deri sa të butë.
përbërësit:
- fibra - 1 artikull;
- grushtat e bukës;
- thekon e majasëllë;
- Fara kopër (tokë) - 1 1/2 lugë.
- Basil të thatë, oregano - 2 tsp secila;
- chickpeas zier - 2 artikuj;
- tahini 15 g;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- Salcë Worcestershire - 10 ml;
- supë me perime - 190 ml.
preparat
Para se të bësh një suxhuk vegjetar, përbërësit e thatë i dërgohen blenderit: fibra, bukëpjekje, dhe erëza. Pas rrahjes në tas, kafe, makarona tahini, hudhra, salcë Worcestershire dhe supë perimesh dërgohen tek përbërësit e thatë. Kjo e fundit, është më mirë të derdhni në pjesë, në mënyrë që salcice të mos shpërbëhen nga lagështia e tepërt. Pas rrahjes përsëri, derdhni lëngjet, nëse është e nevojshme, pasi të massaging mass with hands, mbledhur së bashku, dhe rrokulliset në suxhuk. Pas paketimit të suxhukut me fletë metalike, vendoseni në banjë uji për dy orë (nxehtësi të vogël).